Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional UX-120SBCV 400V
Máquina de lavar loiça tipo capota profissional com certificação Sani-Control, 6 ciclos, altura útil de 430 mm e enxaguamento a 87ºC. Ideal para hotelaria e restauração, garante desinfeção e alta eficiência.
Máquina de Lavar Loiça Capota – Principais Vantagens
A máquina de lavar loiça tipo capota (ou lava-louça profissional) UX-120SBCV redefine os padrões de higiene e eficiência em cozinhas profissionais. Com a certificação Sani-Control, garante uma desinfeção eficaz e em conformidade com a rigorosa norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar em qualquer estabelecimento HORECA.
O inovador sistema Thermal Lock e o enxaguamento a alta temperatura constante asseguram que cada ciclo atinja a temperatura ideal de 87ºC para uma desinfeção superior. Complementada por uma bomba de pressão potente, esta máquina proporciona um enxaguamento que remove os resíduos mais persistentes, garantindo resultados impecáveis.
Projetada para otimizar o espaço e o consumo, incorpora um condensador de vapores que reduz em 75% as emissões de vapor para o ambiente de trabalho, melhorando as condições de conforto e diminuindo a necessidade de ventilação adicional. O seu design ergonómico, com ângulos arredondados, facilita a limpeza e minimiza a acumulação de sujidade, enquanto a construção de parede dupla (Ultra ISO) oferece isolamento termoacústico e maior eficiência energética.
Aplicações
Este equipamento robusto é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA e hotelaria, incluindo restaurantes de médio e grande porte, hotéis, refeitórios, escolas e cozinhas industriais. A sua alta capacidade de carga (43 cm) permite lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, tornando-a versátil para diversas necessidades.
É particularmente adequada para cozinhas com elevada exigência de lavagem, onde a rapidez, a eficácia na desinfeção e a poupança de recursos são fatores críticos. A facilidade de operação e a resistência a um uso intensivo garantem a durabilidade e a fiabilidade necessárias para um dia-a-dia de trabalho exigente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303416 |
A máquina de lavar loiça UX-120SBCV requer um espaço de 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2035 mm de altura. É importante considerar espaço adicional para a abertura da capota e manutenção.
Esta máquina de lavar loiça requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Relativamente à ligação hídrica, informa-se que o consumo de água por ciclo é de 2,8 litros, e a máquina desliga-se por inatividade em 120 segundos para otimizar o consumo.
O design ergonómico com ângulos arredondados, a parede dupla (Ultra ISO) e o sistema de filtros de 3 etapas facilitam a limpeza e manutenção. Os filtros de superfície em aço inoxidável garantem maior durabilidade e resistência em uso intensivo. Consulte o manual para instruções detalhadas de limpeza.
Este equipamento beneficia da garantia Sani-Control, que assegura desinfeção em conformidade com a norma DIN 10534. Oferecemos assistência técnica especializada e 60 anos de experiência para garantir o bom funcionamento do seu equipamento. Não hesite em contactar os nossos Tech-Services.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional UX-120SBCV redefine os padrões de higiene e eficiência em cozinhas de alta produção. Projetada para responder às exigências do setor HORECA em Portugal, este equipamento garante uma desinfeção rigorosa, certificada pela norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar e conformidade regulamentar. A sua robustez, aliada a tecnologias de poupança energética e hídrica, como o condensador de vapores e o sistema Thermal Lock, assegura uma operação contínua e económica, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando os custos operacionais em ambientes profissionais exigentes.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em cozinhas de hotéis e restaurantes com elevado número de serviços, a UX-120SBCV permite a lavagem rápida e eficaz de grandes quantidades de loiça, incluindo tabuleiros GN 1/1, otimizando o tempo de rotação e garantindo que nunca faltem utensílios limpos, mesmo em períodos de pico. O seu sistema de enxaguamento a 87ºC assegura a desinfeção necessária para cumprir os mais altos padrões de higiene exigidos em hotelaria de luxo.
Cozinhas Industriais e Refeitórios
Para cozinhas centrais ou refeitórios que servem centenas de refeições diárias, a capacidade de carga de 43 cm e os ciclos de lavagem ajustáveis da UX-120SBCV são cruciais. Permite lavar eficazmente uma vasta gama de artigos, desde pratos e copos até panelas e utensílios de grande dimensão, assegurando a consistência na limpeza e desinfeção, fundamental para a saúde pública e a eficiência operacional.
Catering para Eventos e Banquetes
No setor de catering, onde a rapidez e a fiabilidade são essenciais para gerir a logística pós-evento, esta máquina oferece uma solução robusta para o processamento de loiça e utensílios. O condensador de vapores contribui para um ambiente de trabalho mais confortável, e a construção durável suporta o transporte e a instalação em diferentes locais, garantindo sempre resultados impecáveis e higienizados.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento para assegurar que os 87ºC são mantidos, garantindo a certificação Sani-Control e a desinfeção eficaz da loiça.
- Implemente um programa de manutenção preventiva que inclua a limpeza diária dos filtros e a verificação semanal dos braços de lavagem para otimizar a performance e prolongar a vida útil do equipamento.
- Utilize os ciclos de lavagem programáveis de acordo com o tipo e grau de sujidade da loiça, maximizando a eficiência energética e hídrica e protegendo os artigos mais delicados com a função 'Soft Start'.
- Aproveite o condensador de vapores para reduzir a necessidade de sistemas de exaustão adicionais, melhorando o ambiente de trabalho e potencialmente diminuindo os custos de instalação e operação da cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento HORECA
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