Lavadouro profissional em inox de encaixe 1200x730x860mm
Lavadouro profissional de encastre em aço inoxidável, ideal para cozinhas HORECA. Dimensões 1200x730x860mm para máxima funcionalidade e higiene.
Lavadouro profissional de encaixe — Principais Vantagens
Maximize a eficiência e a higiene na sua cozinha profissional com o nosso lavadouro em aço inoxidável. Concebido especificamente para encaixe, integra-se perfeitamente em qualquer layout, otimizando o espaço de trabalho e facilitando as operações diárias de lavagem. A sua construção robusta garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de uso intensivo como restaurantes, hotéis e bares.
Este lavadouro oferece uma solução prática e ergonómica para a preparação e higienização de utensílios, louça e alimentos. Com dimensões generosas, adapta-se às necessidades de estabelecimentos que requerem uma área de lavagem funcional e de fácil manutenção, contribuindo para um fluxo de trabalho mais rápido e organizado.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, bares, hospitais e cantinas. A sua versatilidade permite a utilização tanto na zona de pré-lavagem, preparação de alimentos, como na higienização de tabuleiros e recipientes. Essencial para qualquer negócio HORECA que necessite de uma área de lavagem resistente e de fácil limpeza.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | LAVADOURO T50(SX/DX)1200x730x860h P/MOD.HT |
Este lavadouro profissional possui dimensões de 1200x730x860mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação adequada, é crucial considerar um espaço adicional de, pelo menos, 5 cm em cada lado para permitir a ventilação e acessos para manutenção, garantindo assim o bom funcionamento e durabilidade do equipamento.
Este lavadouro é projetado para ser encastrado e requer acesso a uma ligação de água potável (quente e fria, se aplicável, para otimização de custos energéticos ou agilidade na lavagem), e um escoamento para águas residuais. É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança e funcionamento, evitando fugas ou problemas de drenagem.
Para a manutenção diária, recomenda-se a limpeza regular das superfícies em aço inoxidável com água morna e um detergente neutro, utilizando um pano macio para evitar riscos. Para manchas mais persistentes ou para desinfeção, podem ser usados produtos específicos para aço inoxidável, desde que não sejam abrasivos. É importante enxaguar bem e secar para prevenir manchas de calcário e manter o brilho. Recomenda-se também a verificação periódica do sifão e do sistema de escoamento para evitar obstruções.
Introdução
Este lavadouro de encaixe em aço inoxidável é um componente crítico para a infraestrutura de higienização e preparação em fluxos de trabalho B2B de alta intensidade. Com dimensões generosas de 1200mm e profundidade de 730mm, foi projetado para integrar-se em bancadas de trabalho contínuas, garantindo a estanqueidade e a durabilidade necessárias para suportar o contacto constante com químicos de limpeza e resíduos orgânicos, respeitando as mais rigorosas normas HACCP.
Zona de Plonge e Lavagem de Utensílios
Utilizado para a pré-lavagem de trens de cozinha pesados, como panelas de grande litragem e tabuleiros GN, permitindo a remoção de resíduos antes da entrada na máquina de lavar de cúpula.
Área de Preparação de Hortofrutícolas
Instalado em linhas de processamento de vegetais para a higienização primária e imersão de produtos frescos, facilitando o escoamento rápido de águas residuais em cozinhas centrais.
Bancada de Peixaria em Unidades Hoteleiras
Configurado para o tratamento e limpeza de pescado fresco, onde a resistência do aço inox à corrosão salina e a facilidade de desinfeção são fundamentais para a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Garanta uma selagem perimetral com silicone fungicida de alta performance para evitar infiltrações entre o lavadouro e a bancada de encaixe.
- Instale uma torneira de pedal ou eletrónica para otimizar o consumo de água e garantir a máxima higiene durante o manuseamento de alimentos crus.
- Verifique regularmente o estado das juntas e sifonagem para assegurar que o fluxo de 1200mm de área útil não compromete a drenagem em picos de serviço.
- Utilize apenas detergentes neutros e panos não abrasivos para manter a camada passiva do aço inoxidável, prolongando a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Consultor de Projetos de Cozinha Industrial
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