Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120BV 400V
Lava-louça de capota profissional 400V, cesto 50x50 cm com desinfeção garantida (DIN 10534). Ideal para hotelaria e restauração, com condensador de vapores e economia de água.
Máquina de Lavar Loiça Capota – Principais Vantagens
Equipada com a mais recente tecnologia, esta máquina de lavar loiça (também designada por lava-louça) de capota garante uma desinfeção eficaz em conformidade com a rigorosa norma DIN 10534. A função THERMAL LOCK assegura que o enxaguamento é sempre realizado à temperatura ideal, eliminando bactérias e garantindo a máxima higiene para a sua loiça em qualquer ambiente profissional, desde restaurantes a hotéis.
Com um condensador de vapores integrado, este equipamento reduz em 75% o vapor libertado no ambiente, melhorando significativamente as condições de trabalho e a longevidade dos equipamentos circundantes. O seu design ergonómico, com ângulos arredondados, facilita a limpeza e impede a acumulação de sujidade, enquanto o volume compacto da cuba proporciona uma poupança de água notável, contribuindo para uma operação mais sustentável e redução de custos operacionais.
Os inovadores braços de lavagem Hydroblade™ possuem injetores redesenhados para uma potência de lavagem superior, assegurando resultados impecáveis em cada ciclo. O design "monoblock" garante durabilidade e resistência a choques, ideal para o ritmo acelerado da restauração. A funcionalidade Soft Start protege os artigos mais delicados, assegurando uma lavagem cuidadosa sem comprometer a eficácia. O visor LCD a cores oferece uma comunicação intuitiva, facilitando a operação e a seleção dos ciclos dedicados para resultados otimizados.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça é ideal para estabelecimentos de hotelaria e restauração com médio a alto volume de lavagem, incluindo restaurantes, bares, hotéis, cantinas e cozinhas industriais. A sua alta capacidade de carga de 43 cm permite lavar facilmente tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo que nunca faltará loiça limpa e desinfetada. É a solução perfeita para cozinhas que exigem, simultaneamente, eficiência, higiene rigorosa e operações discretas, graças ao sistema de condensação de vapores.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303366 |
A máquina de lavar loiça capota UX-120BV possui uma largura de 650 mm (725 mm com alça), profundidade de 755 mm (835 mm com alça) e altura de 2035 mm. Estas dimensões garantem uma fácil integração em cozinhas profissionais com espaço útil de 430 mm.
Esta máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). O consumo de água por ciclo é de apenas 2.8 litros, otimizando o uso dos recursos hídricos. Não necessita de instalação especial para o condensador de vapores, pois este vem integrado de fábrica.
A limpeza é facilitada pelas carroçarias encastradas de design ergonómico com ângulos arredondados, prevenindo a acumulação de sujidade. O sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) mantém a água de lavagem em ótimas condições, assegurando uma eficácia constante e reduzindo a necessidade de manutenção profunda.
Os braços de lavagem Hydroblade™ foram redesenhados com injetores para uma maior eficácia de lavagem. O seu design 'monoblock' confere durabilidade e resistência a choques, garantindo uma poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento comparativamente a gamas anteriores.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120BV representa um investimento estratégico para qualquer operação hoteleira, de restauração ou catering em Portugal que procure excelência na higienização e otimização operacional. Projetada para um regime de trabalho intensivo, garante a desinfeção eficaz da loiça, reduz o impacto ambiental na cozinha e assegura uma performance consistente, fundamental para manter os padrões de qualidade e segurança alimentar exigidos no setor.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, como os situados em zonas turísticas ou centros urbanos, a capacidade de produção de 60 cestos/hora e os ciclos rápidos (60 segundos) permitem uma reposição constante de loiça limpa e desinfetada. A altura útil de 430 mm é crucial para lavar tabuleiros GN 1/1 e travessas de servir, agilizando o fluxo de trabalho durante os picos de refeições.
Cozinhas de Hotel e Catering
Para cozinhas de hotel que servem pequenos-almoços buffet, almoços executivos e jantares de gala, ou empresas de catering com grandes eventos, a conformidade com a norma DIN 10534, aliada à função THERMAL LOCK, garante a máxima segurança higiénica para os clientes. O condensador de vapores integrado é um diferencial significativo, pois melhora as condições de trabalho e preserva os equipamentos adjacentes, essenciais em ambientes de produção contínua.
Cantinas e Refeitórios Empresariais
Em cantinas e refeitórios que servem centenas de refeições diárias, a robustez do design 'monoblock' e a eficiência hídrica da cuba compacta traduzem-se em durabilidade e custos operacionais controlados. A facilidade de limpeza, proporcionada pelos ângulos arredondados, é vital para manter um ambiente de trabalho higiénico e em conformidade com as regulamentações sanitárias portuguesas, mesmo com uso intensivo.
Dicas Profissionais
- Aproveite os ciclos dedicados do visor LCD para otimizar a lavagem de diferentes tipos de loiça, garantindo eficiência máxima e preservação dos materiais.
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de loiça antes de carregar os cestos, para maximizar a eficácia da lavagem e reduzir o consumo de água e detergente.
- Realize a manutenção preventiva regular, com foco na limpeza dos braços Hydroblade™ e filtros, para assegurar a potência de lavagem superior e a longevidade do equipamento.
- Considere a instalação de um descalcificador de água para prolongar a vida útil da máquina e garantir resultados de lavagem sem manchas, especialmente em regiões com água dura.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para HORECA
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