Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-2700IS, 100/150 Cestos/Hora, 400V
Máquina de lavar loiça industrial de túnel com 100-150 cestos/hora, lavagem a 65ºC e enxaguamento a 90ºC. Ideal para horeca.
Máquina de Lavar Loiça Industrial de Túnel — Principais Vantagens
Concebida para otimizar operações em cozinhas profissionais, esta máquina de lavar loiça (lavadouça industrial) oferece uma solução de alto desempenho para o setor HORECA. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e resistência em ambientes de uso intensivo, enquanto o sistema de arrasto central com limitador de par proporciona um funcionamento fiável e contínuo.
A eficiência é uma prioridade, com um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para controlo preciso do consumo de água. As paragens automáticas programadas, ativadas pela ausência de carga, minimizam os custos operacionais e contribuem para a sustentabilidade do seu negócio, assegurando que o equipamento opera apenas quando necessário.
A facilidade de manutenção e limpeza é crucial em cozinhas profissionais, e esta máquina destaca-se por um design inteligente. As tubagens e boquilhas são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável com cestinho de recolha de resíduos facilitam a remoção de sujidade, garantindo condições de higiene impecáveis e minimizando o tempo de inatividade.
Com tubos e boquilhas de lavagem em aço inoxidável de alta eficiência e uma potente bomba vertical auto-esvaziante, esta máquina assegura uma lavagem superior. O controlo preciso das temperaturas de lavagem (55-65ºC) e enxaguamento (80-90ºC), visíveis no display digital, permite ajustar o ciclo ideal para cada tipo de loiça, garantindo resultados perfeitos e esterilização eficaz.
Aplicações
Este equipamento é ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios industriais e cozinhas de catering que necessitam de processar um elevado número de cestos por hora. A sua capacidade de produzir entre 1800 e 2700 pratos por hora torna-a indispensável para operações que exigem rapidez, eficiência e um elevado padrão de higiene na lavagem de loiça, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo a necessidade de mão de obra.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302570 |
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-2700IS requer um espaço com 2100 mm de largura, 829 mm de profundidade e 1520 mm de altura. É importante considerar espaço adicional para as operações de carga e descarga, bem como para a manutenção.
Este equipamento funciona com uma voltagem de 400V/50/3N e tem uma potência total de 36330 W. A entrada de água é de 3/4 polegadas e o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. Recomenda-se a ligação a um ponto de água com pressão adequada e a uma rede elétrica estável, através de um técnico certificado.
A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida e por tubos e boquilhas facilmente desmontáveis. Inclui filtros de aço inoxidável com pendente e cestinho de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. Recomenda-se a limpeza diária e a verificação regular dos filtros para garantir o bom funcionamento e a higiene.
Sim, a máquina inclui um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para a regulação do consumo de água durante o enxaguamento. Além disso, as paragens automáticas programadas na ausência de carga otimizam o consumo de energia. O enchimento automático da caldeira sem risco de avaria nas resistências contribui para a durabilidade do equipamento.
Introdução
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-2700IS da Sammic representa uma solução de alta capacidade e eficiência para operações de lavagem de loiça em ambientes HORECA de elevado volume. Projetada para otimizar fluxos de trabalho e garantir rigorosos padrões de higiene, este equipamento é indispensável em cozinhas profissionais que exigem fiabilidade, consistência e um controlo apurado dos custos operacionais, processando até 150 cestos por hora com máxima eficácia.
Grandes Hotéis e Resorts
Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de restauração e banquetes diários, a SRC-2700IS assegura a lavagem contínua de loiça. Permite gerir picos de procura após o pequeno-almoço, almoço e jantar, garantindo que pratos, copos e talheres estão sempre disponíveis para o próximo serviço, sem interrupções operacionais.
Catering para Eventos de Grande Escala
Empresas de catering que servem eventos com centenas ou milhares de convidados beneficiam da robustez e capacidade desta máquina. A sua alta produção horária é crucial para a recuperação e higienização rápida de grandes volumes de loiça e utensílios, permitindo uma logística eficiente e minimizando a necessidade de stock excessivo.
Cantinas Industriais e Refeitórios Universitários
Em refeitórios que servem um elevado número de refeições num curto espaço de tempo, a velocidade e a eficiência energética da SRC-2700IS são fundamentais. O sistema de arrasto central com limitador de par e as paragens automáticas por ausência de carga otimizam o consumo de água e energia, enquanto o desempenho de lavagem a temperaturas controladas garante a segurança alimentar para todos os utilizadores.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55-65ºC) e enxaguamento (80-90ºC) através do display digital para garantir a eficácia da higienização e esterilização, conforme as normas HACCP.
- Implemente um plano de manutenção preventiva, focando na limpeza diária dos filtros de aço inoxidável e na verificação das boquilhas, para assegurar um desempenho ótimo e evitar acumulação de resíduos que possam comprometer a qualidade da lavagem.
- Aproveite o economizador de enxaguamento e o redutor de pressão para otimizar o consumo de água, ajustando os ciclos de lavagem à sujidade real da loiça e evitando o desperdício em momentos de menor carga.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Aprovisionador HORECA
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