Máquina de Lavar Loiça Industrial de Capota UX-120BCDV Sani-Control
Máquina de lavar loiça industrial de capota com desinfeção Sani-Control. Ciclos rápidos (60-210 s), consumo de água 2.8L/ciclo. Dimensões cesta: 50x50 cm, altura útil 43 cm. Ideal para hotelaria e restauração.
Máquina de Lavar Loiça Industrial de Capota — Principais Vantagens
Desenvolvida para as exigências do setor HORECA e hotelaria, esta máquina de lavar loiça industrial de capota (também conhecida como máquina de lavar louça profissional) oferece um desempenho excecional e higiene garantida. O sistema Sani-Control assegura uma desinfeção eficaz, cumprindo a rigorosa norma DIN 10534, com a função Thermal Lock a garantir a temperatura ideal para o enxaguamento.
A bomba de pressão assegura um enxaguamento de alta eficácia, enquanto o condensador de vapores integrado reduz em 75% a emissão de vapor no ambiente de trabalho, melhorando significativamente as condições da cozinha. Os braços de lavagem Hydroblade™ otimizam o consumo de água, oferecendo uma poupança de 30% em comparação com modelos anteriores no enxaguamento, e os injetores redesenhados maximizam a performance de lavagem. Com elevada capacidade de carga, é compatível com tabuleiros GN 1/1 e Euronorm.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, refeitórios, bares e qualquer estabelecimento que requeira uma solução robusta e fiável para a lavagem de loiça. A sua alta capacidade e ciclos rápidos são perfeitos para picos de trabalho, assegurando sempre loiça limpa e desinfetada. O design ergonómico com ângulos arredondados facilita a limpeza e manutenção, tornando-a uma escolha prática para ambientes de uso intensivo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303376 |
Esta máquina de lavar loiça tem dimensões exteriores de 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2035 mm de altura. É importante considerar o espaço para a abertura da capota e o acesso para manutenção. Aconselhamos a consultar o manual técnico para detalhes específicos de instalação e folgas recomendadas.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Relativamente à ligação de água, tem um consumo de 2.8 litros por ciclo. É fundamental que a instalação elétrica e hidráulica seja feita por profissionais qualificados, seguindo todas as normas de segurança aplicáveis. Um certificado WRAS garante a qualidade e conformidade das conexões de água, assegurando uma instalação fiável.
A máquina UX-120BCDV está equipada com um sistema de filtros de 3 etapas: superfície, cuba e aspiração. Estes filtros, em aço inoxidável, devem ser limpos regularmente para manter a eficácia de lavagem e a qualidade da água. O design ergonómico com ângulos arredondados na carroçaria facilita a limpeza geral do equipamento, evitando o acúmulo de sujidade e otimizando a higienização.
Sim, esta máquina possui Garantia Sani-Control, que assegura a desinfeção em conformidade com a norma DIN 10534. A função THERMAL LOCK garante que o enxaguamento seja realizado à temperatura adequada para eliminar bactérias, enquanto o sistema de enxaguamento a alta temperatura constante e a bomba de pressão asseguram um resultado eficaz e higiénico em cada ciclo de lavagem.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Industrial de Capota UX-120BCDV Sani-Control da Sammic representa uma solução de excelência para operações HORECA de elevado volume em Portugal. Projetada para garantir a máxima higiene e eficiência operacional, este equipamento assegura que a loiça, desde pratos a tabuleiros GN 1/1, seja processada rapidamente, cumprindo rigorosas normas de desinfeção (DIN 10534), otimizando o fluxo de trabalho na cozinha e garantindo a segurança alimentar.
Restaurantes de Grande Volume e Hotelaria
Em cozinhas de hotéis com serviço de pequeno-almoço, almoço e jantar, ou em restaurantes com elevada rotação de clientes, a UX-120BCDV permite processar grandes quantidades de loiça em ciclos rápidos. A sua capacidade de acomodar tabuleiros GN 1/1 é crucial para a lavagem de utensílios de preparação e serviço, enquanto a funcionalidade Sani-Control garante que toda a loiça, desde a dos clientes aos equipamentos de cozinha, esteja desinfetada, essencial para a reputação e conformidade sanitária do estabelecimento.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, a velocidade e a fiabilidade são primordiais. Esta máquina, com a sua capacidade de 60 cestos/hora no ciclo mais rápido e o condensador de vapores que minimiza o impacto no ambiente de trabalho, permite uma recuperação rápida da loiça entre serviços ou a preparação para eventos subsequentes. A desinfecção garantida é um fator crítico para a segurança alimentar em grandes produções.
Refeitórios e Cantinas Institucionais
Em refeitórios escolares, hospitalares ou empresariais, onde a consistência e a higiene são inegociáveis, a UX-120BCDV assegura que milhares de peças de loiça sejam lavadas e desinfetadas diariamente. A tecnologia Thermal Lock garante que a temperatura de enxaguamento seja sempre a ideal para eliminar bactérias, e a robustez da máquina minimiza paragens, mantendo o serviço de refeições ininterrupto e seguro para os utentes.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética e hídrica ao agrupar a loiça por tipo e nível de sujidade, selecionando o ciclo de lavagem mais adequado para cada carga, evitando ciclos longos desnecessários para loiça menos suja.
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de resíduos eficaz antes de carregar a loiça, o que otimiza o desempenho da máquina, reduz o consumo de detergente e prolonga a vida útil dos componentes internos.
- Realize verificações diárias do sistema de filtragem e limpeza semanal dos braços de lavagem e bicos injetores para garantir que a pressão da água e a distribuição são ideais, prevenindo obstruções que comprometem a eficácia da lavagem e desinfeção.
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador e a temperatura de enxaguamento, validando que o sistema Sani-Control e Thermal Lock estão a operar conforme a norma DIN 10534 para assegurar a máxima higiene.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras HORECA
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