Máquina de Lavar Loiça Capota de Alta Desinfeção 400V
Máquina de lavar loiça capota profissional 400V, alta desinfeção. Cesto 500x500mm, altura útil 430mm. Ideal para Horeca. Baixo consumo de água/ciclo (2,8L).
Máquina de Lavar Loiça Industrial — Principais Vantagens
Desenvolvida para as exigências do setor Horeca e hotelaria, esta máquina de lavar loiça (dishwasher) de capota garante uma desinfeção superior, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534. A inovadora função THERMAL LOCK assegura que o enxaguamento é sempre realizado à temperatura ideal, eliminando bactérias e garantindo a máxima higiene para a sua loiça.
Com um sistema de enxaguamento a alta temperatura constante e uma bomba de pressão potente, esta máquina assegura uma limpeza eficaz e uma desinfeção completa, essencial para qualquer cozinha profissional. O design ergonómico com ângulos arredondados não só previne a acumulação de sujidade, como também facilita a limpeza, otimizando as operações diárias e mantendo os mais elevados padrões de higiene.
Usufrua de uma significativa poupança de água e energia, graças ao volume de cuba compacto e aos braços de lavagem Hydroblade™ redesenhados, que otimizam a eficácia da lavagem. O sistema de filtragem de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ideais, garantindo uma performance consistente e uma vida útil prolongada do equipamento.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cozinhas industriais, bares e cantinas com elevado volume de serviço de loiça. A sua alta capacidade de carga, apta para tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, torna-a uma solução versátil para as mais diversas necessidades de lavagem, desde pratos e copos a utensílios de cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303361 |
Esta máquina de lavar loiça capota tem dimensões exteriores de 648 mm de largura (725 mm com alça), 756 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2000 mm de altura total (1508 mm sem capota elevada). Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para a instalação e operação, incluindo a elevação da capota.
A máquina requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). O consumo de água por ciclo é de 2,8 litros, sendo essencial uma ligação hídrica estável e com a pressão adequada para garantir o correto funcionamento e enxaguamento eficaz.
Para manter a eficácia da desinfeção, a máquina possui um sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) para conservar a água de lavagem em ótimas condições. Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados facilitam a limpeza. É recomendado seguir as instruções do manual para uma manutenção regular, incluindo a limpeza dos filtros e a verificação do sistema de enxaguamento de alta temperatura constante.
Com uma altura útil de 430 mm e uma cesta de 500 mm x 500 mm, esta máquina é apta para cargas elevadas, incluindo GN 1/1 e tabuleiros Euronorm. A função 'Soft start' permite o arranque progressivo da bomba de lavagem para proteger artigos mais frágeis, enquanto a função 'Wash Plus +' aumenta a intensidade do ciclo para loiça com sujidade mais persistente.
Introdução
A máquina de lavar loiça de capota de alta desinfeção de 400V representa um investimento estratégico para qualquer operação Horeca que priorize a segurança alimentar e a eficiência operacional. Projetada para ambientes de alto volume, este equipamento assegura uma higienização rigorosa, cumprindo a norma DIN 10534, e otimiza os processos de lavagem através de tecnologia avançada, resultando em poupança significativa de recursos e uma diminuição notável nos custos operacionais a longo prazo.
Restaurantes de Grande Volume e Cozinhas Centrais
Em restaurantes com elevado número de serviços diários ou cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, a capacidade de produção de 60 cestos/hora e a altura útil de 430 mm permitem o processamento rápido de grandes quantidades de loiça, incluindo tabuleiros GN 1/1, minimizando o tempo de espera e mantendo o fluxo contínuo da operação, mesmo nos picos de serviço. A função THERMAL LOCK garante que cada ciclo de enxaguamento atinge a temperatura ideal para a desinfeção, crucial para a segurança alimentar em grande escala.
Hotéis e Unidades Hoteleiras com Serviço de Banquetes
Para hotéis com múltiplos pontos de consumo, como restaurantes, bares e serviço de quartos, e especialmente aqueles que gerem eventos e banquetes, a versatilidade deste equipamento é fundamental. Consegue lavar com eficácia desde delicados copos de vinho a travessas e utensílios de cozinha de maior dimensão, assegurando que todo o material está impecavelmente limpo e desinfetado para cada novo serviço, elevando o padrão de higiene percebido pelo cliente.
Cantinas Empresariais ou Escolares
Em cantinas onde a consistência na higiene é primordial e o volume de loiça é constante, esta máquina oferece um desempenho robusto e fiável. A sua capacidade de processar um grande número de cestos por hora, combinada com o baixo consumo de água (2,8 litros/ciclo) e energia (0,22 kWh/ciclo), otimiza os custos operacionais diários, enquanto o sistema de filtragem de 3 etapas mantém a qualidade da água, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo resultados de lavagem superiores.
Dicas Profissionais
- Acompanhe regularmente o Color LCD Display para monitorizar os ciclos e alertas de manutenção, otimizando a intervenção preventiva e evitando paragens inesperadas.
- Implemente um sistema de pré-lavagem manual para remover resíduos grosseiros antes de carregar a loiça, maximizando a eficácia da máquina e reduzindo o consumo de detergente e água.
- Aproveite a altura útil de 430 mm para lavar utensílios de cozinha volumosos e tabuleiros GN 1/1, consolidando a lavagem e aumentando a produtividade da equipa.
- Certifique-se de que a caldeira atinge sempre a temperatura ideal para o enxaguamento de desinfeção, conforme a norma DIN 10534, utilizando os ciclos programados para garantir a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento Hoteleiro
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