Máquina de Lavar Loiça de Capota 50x50 cm, 10.5 kW, 400V
Máquina de lavar loiça de capota profissional 400V com painel eletrónico, 5 ciclos de lavagem e cesto 50x50 cm. Ideal para otimizar a lavagem em estabelecimentos HORECA como restaurantes.
Máquina de Lavar Loiça de Capota — Principais Vantagens
Concebida para ambientes HORECA e hotelaria, esta máquina de lavar loiça de capota otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. O seu design robusto e a tecnologia avançada garantem uma limpeza eficaz e rápida, essencial para operações de elevado volume.
Equipada com um painel de controlo eletrónico intuitivo e cinco ciclos de lavagem ajustáveis, permite uma adaptação precisa às necessidades de cada momento, desde louça pouco suja a panelas e utensílios com sujidade mais persistente. A capota isolada de parede dupla contribui para uma maior eficiência térmica e redução do ruído operacional.
A construção com tanque profundo, bomba vertical de autolimpeza e filtro duplo no tanque e na bomba assegura uma manutenção simplificada e uma vida útil prolongada do equipamento, minimizando interrupções e custos operacionais.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, refeitórios, pastelarias e bares com alto volume de lavagem de loiça. A sua capacidade de processar até 70 cestos por hora e a altura máxima de pratos de 410 mm tornam-na perfeita para cozinhas que necessitam de uma higienização rápida e eficiente de uma grande variedade de utensílios e louças.
A instalação versátil, seja linear ou angular, permite uma integração flexível em diversas configurações de cozinha, otimizando o espaço e a ergonomia para as equipas.
Especificações Técnicas
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|---|---|
| Modelo | MAQUINA LAVAR DE CAPOTA HT12 OPTIMA |
Para a instalação da máquina, necessita de um espaço com, pelo menos, 720 mm de largura, 735 mm de profundidade e uma altura variável entre 1445 mm (fechada) e 1880 mm (capota aberta) para garantir o seu correto funcionamento e acesso para manutenção. O cesto de 500x500 mm requer espaço adicional para manuseamento.
Esta máquina de lavar loiça opera com uma tensão de 400 V e requer uma potência total de 10,5 kW. A capacidade da cuba é de 42 litros e a caldeira de 15 litros. Recomenda-se a contratação de um técnico especializado para a correta ligação elétrica e hidráulica, garantindo o caudal e a pressão de água adequados.
A máquina de lavar loiça de capota possui uma bomba vertical de autolimpeza, teto antigotejamento e um filtro de tanque duplo + filtro de bomba. O suporte do cesto é facilmente removível, facilitando a limpeza diária. É fundamental realizar limpezas regulares da cuba, filtros e braços de lavagem, seguindo as instruções do manual, para evitar acumulação de resíduos e garantir a higiene e longevidade do equipamento.
A máquina é compatível com cestos de 500x500 mm. Normalmente, inclui pelo menos um cesto padrão para pratos. Para outros acessórios, como cestos específicos para copos ou talheres, recomenda-se verificar a disponibilidade e compatibilidade com o fornecedor no momento da compra.
Introdução
A máquina de lavar loiça de capota 50x50 cm, com 10.5 kW de potência e alimentação trifásica a 400V, representa uma solução fulcral para a gestão eficiente e higiénica da loiça em qualquer operação HORECA de médio a elevado volume. Projetada para resistir à exigência contínua de cozinhas profissionais, este equipamento garante ciclos de lavagem rápidos e eficazes, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando os mais elevados padrões de limpeza e desinfeção, essenciais para a segurança alimentar e a reputação do estabelecimento.
Restaurantes com Serviço à La Carte e Menus de Grupo
Durante os picos de serviço, como almoços e jantares, onde a rotação de loiça é intensa, esta máquina permite uma reposição constante de pratos, copos e talheres limpos. A capacidade de processar até 70 cestos por hora e os ciclos de lavagem ajustáveis (desde 50 a 300 segundos) são cruciais para manter a operação fluida e evitar atrasos no serviço.
Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços e Banquetes
Em hotéis, a necessidade de lavar grandes quantidades de loiça variada, desde pratos de pequeno-almoço a loiça de serviço de banquetes, é diária. A altura útil de 410 mm permite a lavagem de travessas e tabuleiros maiores, enquanto a robustez do equipamento assegura a durabilidade face ao uso intensivo, reduzindo a necessidade de substituição e manutenção.
Cozinhas de Catering e Refeitórios Empresariais
Em operações de catering ou refeitórios com horários de refeição definidos e elevado número de utilizadores, a rapidez e a fiabilidade são primordiais. A capota isolada e a bomba vertical de autolimpeza contribuem para a eficiência energética e para a redução do ruído, criando um ambiente de trabalho mais confortável e sustentável, enquanto a higienização eficaz é garantida em todos os ciclos.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de resíduos antes de colocar a loiça na máquina, prolongando a vida útil da água de lavagem e otimizando a eficácia dos detergentes.
- Ajuste o ciclo de lavagem de acordo com o grau de sujidade e o tipo de loiça. Os ciclos mais curtos são ideais para loiça de café ou copos, enquanto os mais longos são reservados para panelas e utensílios com sujidade incrustada.
- Realize a manutenção diária do equipamento, como a limpeza dos filtros e a verificação dos níveis de detergente e abrilhantador, para assegurar um desempenho consistente e evitar interrupções operacionais.
- Considere a instalação de um descalcificador de água para prolongar a vida útil do equipamento e garantir resultados de lavagem impecáveis, especialmente em zonas com água de elevada dureza.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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