Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100 400V 50x50cm
Máquina de lavar loiça de capota trifásica com dimensões de cesto 50x50cm e 43cm de altura útil. Garante desinfeção DIN 10534 e eficiência energética.
Máquina de Lavar Loiça de Capota — Principais Vantagens
A máquina de lavar loiça de capota UX-100 (também conhecida como lava-louça profissional) foi concebida para otimizar a eficiência na lavagem de loiça em ambientes de hotelaria, restauração e similares. Com um foco rigoroso na higiene, esta solução inovadora garante a desinfeção completa da loiça, cumprindo a exigente norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar do seu negócio.
Equipada com a função Thermal Lock, a UX-100 assegura que o enxaguamento é sempre realizado à temperatura ideal, erradicando bactérias e garantindo resultados impecáveis. Poupando significativamente nos recursos, o seu design de cuba compacto reduz o consumo de água em 50% face a modelos anteriores, e os braços de lavagem Hydroblade™ otimizam a poupança em 30% durante o enxaguamento, traduzindo-se numa substancial redução de custos operacionais.
Aplicações
Este equipamento é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis, cantinas, bares e qualquer estabelecimento Horeca que exija elevada capacidade de lavagem e desinfeção. A sua capacidade de carga de 43 cm permite lavar tabuleiros GN 1/1 e modelos Euronorm, adaptando-se a diversos tipos de serviço e volumes de loiça. É a escolha perfeita para operações intensivas que buscam máxima eficiência e higiene.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303320 |
A máquina de lavar loiça UX-100 requer um espaço com dimensões exteriores de 650 mm de largura (725 mm com a alça), uma profundidade adequada para o cesto de 500 mm x 500 mm e uma altura útil de 430 mm para a carga. Recomenda-se considerar espaço adicional para manutenção e ventilação.
A máquina de lavar loiça UX-100 necessita de uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (14 A). Relativamente à ligação hídrica, o consumo de água por ciclo é de 2,8 litros, devendo garantir uma pressão de água adequada para o funcionamento otimizado do equipamento. Os nossos técnicos especializados podem prestar assistência no planeamento da instalação.
A máquina de lavar loiça UX-100 possui um design ergonómico com ângulos arredondados para facilitar a limpeza e evitar a acumulação de sujidade. O sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) ajuda a manter a água de lavagem em ótimas condições. Para uma manutenção apropriada, siga as instruções do manual do utilizador e contacte a nossa equipa de assistência técnica para qualquer questão.
A máquina de lavar loiça UX-100 beneficia de uma garantia Sani-Control, que assegura a desinfeção em conformidade com a norma DIN 10534. A nossa equipa de técnicos especializados, através dos Tech-Services, está disponível para ajudar a manter a máquina em perfeitas condições, garantindo um prolongado ciclo de vida útil do equipamento.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100 é um equipamento robusto e eficiente, projetado para responder às exigências de higiene e produtividade em cozinhas profissionais. Com a sua capacidade de desinfeção certificada pela norma DIN 10534 e a tecnologia Thermal Lock, garante a segurança alimentar e a otimização dos recursos operacionais, tornando-se uma solução indispensável para qualquer operação Horeca em Portugal que procure excelência na lavagem de loiça.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, como buffets ou espaços com vários turnos, a UX-100 permite uma lavagem rápida e consistente de cestos de 50x50cm, incluindo tabuleiros GN 1/1, garantindo que haja sempre loiça limpa e desinfetada disponível para a próxima confeção ou serviço, minimizando os tempos de espera e maximizando a eficiência da equipa de copa.
Cozinhas de Hotelaria (Pequeno-almoço e Banquetes)
Em hotéis, onde a variedade de loiça é grande e a necessidade de higiene é crítica (especialmente em serviços de pequeno-almoço e para eventos), este equipamento assegura a lavagem eficaz desde pratos e copos até tabuleiros de serviço, com a garantia de uma temperatura de enxaguamento de 87ºC, crucial para a eliminação de microrganismos. O seu baixo consumo de água e energia contribui diretamente para a redução dos custos operacionais do hotel.
Cantinas e Refeitórios Empresariais
Para cantinas e refeitórios que servem um grande número de refeições diárias, a capacidade de produção de até 60 cestos/hora da UX-100 é fundamental. A sua robustez e facilidade de operação permitem que o pessoal da copa processe grandes volumes de loiça de forma contínua, mantendo os padrões de higiene exigidos e garantindo um fluxo de trabalho ininterrupto durante os picos de serviço.
Dicas Profissionais
- Implemente um processo de pré-lavagem/raspagem rigoroso para remover resíduos sólidos, otimizando a eficácia da lavagem e prolongando a vida útil da máquina e dos químicos.
- Utilize os diferentes ciclos de lavagem disponíveis (60 a 210 segundos) de acordo com o nível de sujidade da loiça, evitando ciclos desnecessariamente longos e poupando tempo e recursos.
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento (87ºC) para assegurar a conformidade com a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar do seu estabelecimento.
- Realize a manutenção preventiva periódica, incluindo a limpeza dos filtros e dos braços de lavagem Hydroblade™, para garantir o desempenho ideal e a longevidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel
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