Máquina de Lavar Loiça Capota 400V para Hotelaria
Máquina de lavar loiça capota para hotelaria, 400V, com desinfeção garantida (DIN 10534). Lava até 60 cestos/h de 500x500 mm. Ideal para cozinhas profissionais.
Máquina de Lavar Loiça Capota — Principais Vantagens
Concebida para a exigência do setor HORECA, esta máquina de lavar loiça de capota (também conhecida como lava-louça profissional) oferece desinfeção garantida, cumprindo a rigorosa norma DIN 10534. A tecnologia THERMAL LOCK assegura que cada ciclo de enxaguamento é realizado à temperatura ideal, eliminando bactérias e garantindo a máxima higiene da loiça, aspeto fundamental para qualquer cozinha profissional.
O design inovador com carroçaria encastrada e ângulos arredondados não só confere uma estética moderna, como também facilita a limpeza, prevenindo a acumulação de sujidade. Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados proporcionam uma eficácia superior, enquanto o sistema de filtragem em 3 etapas mantém a água sempre em ótimas condições, prolongando a durabilidade do equipamento e assegurando lavagens constantes e de alta qualidade.
A eficiência é uma prioridade, com uma poupança de água significativa de 50% no volume da cuba e 30% no consumo durante o enxaguamento, comparativamente a modelos anteriores. Além disso, a função "Soft start" protege artigos mais frágeis, e a capacidade de carga de 43 cm é ideal para tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, tornando-a versátil para diversas necessidades de lavagem.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de capota é a escolha perfeita para restaurantes, hotéis, refeitórios, cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração com alto volume de serviço. A sua capacidade de processar até 60 cestos por hora e a compatibilidade com tabuleiros Gastronorm tornam-na indispensável para operações que exigem rapidez, eficiência e elevados padrões de higiene. É ideal tanto para a lavagem de loiça delicada como para utensílios mais robustos, garantindo resultados impecáveis em cada ciclo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303322 |
A máquina lava-louça capota tem um peso líquido de 102 kg e uma altura útil de 430 mm, permitindo a lavagem eficiente de artigos de grandes dimensões. Recomendamos verificar o espaço disponível para garantir uma instalação adequada e funcional na sua cozinha profissional.
Esta máquina requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ para um desempenho ótimo. O consumo de água por ciclo é de 3 litros, o que demonstra a sua eficiência. É crucial garantir que as suas instalações cumprem estas especificações para uma operação sem interrupções.
A máquina está equipada com um sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) e carroçarias encastradas com ângulos arredondados, que facilitam a limpeza e evitam a acumulação de sujidade. A limpeza regular destas zonas, bem como a verificação dos braços de lavagem Hydroblade™, assegurará a eficácia e durabilidade do equipamento.
A máquina possui a Garantia Sani-Control, que assegura a desinfeção em conformidade com a norma DIN 10534, e a função THERMAL LOCK, que garante o enxaguamento à temperatura adequada (87ºC). O Color LCD Display intuitivo permite visualizar o estado da desinfeção através de mensagens, códigos de cores e ícones, enquanto o visor de temperaturas oferece controlo preciso.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota 400V para Hotelaria da Sammic, modelo 1303322, é um equipamento robusto e de alta performance, projetado especificamente para as exigências operacionais do setor HORECA em Portugal. Com a sua capacidade de desinfeção garantida pela norma DIN 10534 e a tecnologia THERMAL LOCK, assegura que cada peça de loiça, desde pratos a tabuleiros GN 1/1, atinge os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, cruciais para a reputação e eficiência de qualquer estabelecimento profissional.
Cozinhas de Hotel de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares à la carte, esta máquina capota é fundamental para processar grandes quantidades de loiça e utensílios de cozinha. A sua capacidade de até 60 cestos por hora e a compatibilidade com tabuleiros Gastronorm permitem uma rotação rápida e eficiente, minimizando o tempo de espera e garantindo o fluxo contínuo na cozinha, mesmo durante os picos de serviço.
Restaurantes de Alta Rotação e Catering
Para restaurantes com elevado número de clientes ou empresas de catering que gerem eventos, a rapidez e a fiabilidade na lavagem são críticas. A função 'Soft start' protege a loiça mais delicada, enquanto os ciclos otimizados e o baixo consumo de água e energia contribuem para a sustentabilidade operacional. A desinfeção a 87ºC, validada pela norma DIN 10534, é um fator diferenciador na segurança alimentar oferecida ao cliente final.
Cantinas e Refeitórios Industriais
Em ambientes como cantinas escolares, hospitalares ou refeitórios de grandes empresas, onde a higiene é inegociável e o volume de loiça é constante, este equipamento garante a esterilização eficaz. A capacidade de processar tabuleiros Euronorm e a robustez do equipamento asseguram uma operação contínua e sem falhas, mantendo os custos operacionais controlados através da poupança de recursos e da durabilidade do sistema de filtragem.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento para assegurar que a função THERMAL LOCK está a operar corretamente e a cumprir a norma DIN 10534, garantindo a desinfeção eficaz da loiça.
- Implemente um programa de manutenção preventiva dos braços de lavagem Hydroblade™ e do sistema de filtragem em 3 etapas para otimizar a performance, prolongar a vida útil do equipamento e manter a qualidade da lavagem.
- Aproveite os diferentes ciclos de lavagem disponíveis, ajustando-os ao tipo e grau de sujidade da loiça para maximizar a eficiência energética e hídrica, sem comprometer os resultados de limpeza.
- Capacite a equipa de copa para a correta utilização da máquina, incluindo a carga otimizada dos cestos e a seleção do ciclo adequado, para evitar desperdícios e garantir a longevidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos HORECA
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