Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600DCA, 130 Cestos/Hora
Máquina de lavar loiça de túnel (arrasto) de alta capacidade, lava até 130 cestos/hora. Ideal para uso profissional em hotelaria, restauração e cozinhas industriais.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel – Principais Vantagens
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel (também conhecida como máquina de arrasto) SRC-3600DCA destaca-se pela sua robustez e eficiência, garantindo uma performance superior em ambientes de hotelaria e restauração. Concebida para lidar com grandes volumes de louça, oferece uma solução de lavagem contínua e de alta velocidade para cozinhas profissionais exigentes.
Com um design inteligente em aço inoxidável e funcionalidades de otimização de recursos, este equipamento assegura um funcionamento fiável e um consumo eficiente de água e energia. A sua construção duradoura e os sistemas de lavagem e enxaguamento avançados garantem resultados impecáveis e uma vida útil prolongada do aparelho.
A pensar na operação e manutenção, o modelo SRC-3600DCA integra um sistema de deteção de avarias simples e componentes facilmente acessíveis para limpeza, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade da sua cozinha. A segurança e higiene são asseguradas, cumprindo as mais rigorosas normas do setor.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de túnel é ideal para cozinhas industriais, hotéis de grande porte, restaurantes com alto volume de serviço, refeitórios e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma capacidade de lavagem contínua e de alta eficiência. É crucial para operações que exigem higiene rigorosa e rapidez no processamento da louça, garantindo fluxo de trabalho ininterrupto durante os períodos de pico.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302690 |
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600DCA possui as seguintes dimensões: 2300 mm de largura, 829 mm de profundidade e 1520 mm de altura. É essencial garantir espaço suficiente para a instalação, operação e manutenção, incluindo áreas para carga e descarga de cestos.
Esta máquina requer uma conexão elétrica 3P+G e uma entrada de água de 3/4 polegadas. A potência total instalada é de 33460 W. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança e funcionamento.
A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A manutenção regular destes componentes assegura o desempenho e prolonga a vida útil do equipamento.
A máquina possui entradas preparadas na cuba e no caldeirão para facilitar a instalação de dosificadores de detergente e abrilhantador, embora estes não estejam incluídos de série. A instalação de dosificadores adequados é recomendada para otimizar o processo de lavagem e enxaguamento.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600DCA é um equipamento indispensável para operações Horeca em Portugal que exigem uma capacidade de lavagem contínua e de alto débito. Projetada para cozinhas de grande volume, esta máquina garante uma higienização impecável da louça, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo significativamente os tempos de espera, essencial para manter a eficiência operacional durante os picos de serviço.
Hotéis de 4 e 5 Estrelas
Em hotéis com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a SRC-3600DCA assegura a lavagem rápida e eficiente de grandes volumes de louça, permitindo a rotação constante de pratos e talheres entre eventos e serviços de sala, sem comprometer a qualidade da higienização.
Restaurantes de Grande Volume
Para restaurantes que servem centenas de refeições por dia, especialmente em zonas turísticas como Lisboa ou Porto, esta máquina de túnel é crucial para manter o ritmo da cozinha, garantindo que nunca faltem loiças limpas para os clientes, mesmo nas horas de maior afluência.
Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Empresas de catering que operam em eventos de grande escala, como casamentos ou conferências, beneficiam da capacidade de 130 cestos/hora para lavar rapidamente a louça recolhida, permitindo uma gestão logística mais fluida e a reutilização de materiais em múltiplos serviços ou entregas.
Dicas Profissionais
- Monitore regularmente a temperatura de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) para garantir a conformidade com as normas HACCP e a eficácia da desinfeção.
- Utilize os economizadores de enxaguamento e as paragens automáticas programadas para otimizar o consumo de água e energia, resultando em poupanças significativas nos custos operacionais.
- Implemente um plano de manutenção preventiva, incluindo a limpeza diária de filtros e a verificação periódica de braços de lavagem e bicos, para prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua eficiência máxima.
- Considere a instalação de um sistema de pré-lavagem manual ou com duche para remover resíduos grosseiros antes da entrada na máquina, melhorando a qualidade da lavagem e reduzindo a frequência de manutenção dos filtros.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras Horeca
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