Máquina Lavar Loiça Capota UX-100 220V/60Hz
Máquina de lavar loiça capota profissional UX-100 para HORECA, 220V/60Hz. Desinfeção garantida (DIN 10534), 6 ciclos, poupança de água e energia, altura útil 430mm.
Máquina Lavar Loiça Capota — Máquina de Lavar Loiça Capota UX-100 — Desinfeção e Eficiência
A Máquina de Lavar Loiça (também conhecida como máquina de lavar louça ou "dishwasher") Capota UX-100 é a solução definitiva para estabelecimentos HORECA que exigem o mais alto padrão de higiene e eficiência energética. Concebida para otimizar os processos de lavagem em cozinhas profissionais, esta máquina garante desinfeção total em conformidade com a rigorosa norma DIN 10534, assegurando a segurança alimentar dos seus clientes.
Com a inovadora função THERMAL LOCK, cada ciclo de enxaguamento é realizado à temperatura exata necessária para esterilizar a loiça, protegendo os seus utensílios mais delicados através da funcionalidade Soft Start e maximizando a higiene. O seu design ergonómico, com ângulos arredondados e braços de lavagem Hydroblade™, assegura uma limpeza superior e uma manutenção simplificada, poupando tempo valioso na sua cozinha.
Esta máquina de lavar louça profissional destaca-se pela sua notável poupança de água, reduzindo o consumo em até 50% na cuba e 30% no enxaguamento, comparativamente a modelos anteriores. O sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ótimas, prolongando a sua eficácia e contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e qualquer estabelecimento com elevado volume de lavagem de loiça. A sua alta capacidade de carga (43 cm de altura útil) permite a lavagem de tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, tornando-a versátil para diferentes tipos de utensílios. Perfeita para negócios que valorizam a conformidade com normas de higiene alimentar e procuram uma solução robusta e duradoura para o uso intensivo diário.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303329 |
Esta máquina de lavar loiça capota possui dimensões exteriores de 600 mm de largura, 600 mm de profundidade e 1470 mm de altura total (com a capota fechada). Para uma instalação adequada, é recomendável deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação e manutenção, além de considerar o espaço para a abertura da capota. O peso líquido é de 102 kg.
A máquina UX-100 requer uma alimentação elétrica de 220-240 V / 60 Hz / 3~ (24.5 A) e uma potência total de 8500 W. Em termos hídricos, é essencial uma ligação de água com pressão adequada para garantir um consumo de 3 litros por ciclo. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para assegurar o correto funcionamento e a conformidade com as normas de segurança.
A limpeza diária da UX-100 é facilitada pelo seu design ergonómico com ângulos arredondados, que evita a acumulação de sujidade. O sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) deve ser limpo regularmente para manter a eficácia. A função autonoma de limpeza e descalcificação, além do acesso fácil aos componentes internos, simplifica a rotina de higienização.
Sim, a máquina UX-100 inclui uma garantia total de 2 anos. Oferecemos assistência técnica especializada através do nosso serviço Tech-Services, com uma equipa de técnicos qualificados para manter a sua máquina sempre em perfeitas condições. Além disso, dispomos de Design Services para aconselhamento personalizado, com base nas suas necessidades específicas.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-100 representa um investimento estratégico para qualquer estabelecimento HORECA em Portugal, garantindo não só a conformidade com as mais exigentes normas de higiene alimentar, como a DIN 10534, mas também uma otimização significativa dos custos operacionais. Este equipamento de alta performance foi concebido para suportar o ritmo acelerado de cozinhas profissionais, assegurando loiça perfeitamente desinfetada e pronta a usar com eficiência e fiabilidade consistentes.
Restaurantes de Elevado Volume
Em restaurantes com rotatividade intensa e grande número de serviços diários, a UX-100 agiliza o processo de lavagem de loiça, talheres e copos. A sua capacidade de até 60 cestos por hora e ciclos rápidos permitem que a equipa de cozinha mantenha um fluxo constante de utensílios limpos, essencial para a eficiência do serviço durante picos de afluência.
Hotéis e Unidades Hoteleiras
Em hotéis, onde a variedade de loiça e utensílios é vasta e a exigência de higiene é máxima para pequenos-almoços, almoços, jantares e eventos, a UX-100 é indispensável. A capacidade de lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, aliada à função THERMAL LOCK para desinfeção garantida a 87ºC, assegura que todos os itens, desde pratos a tabuleiros de serviço de quartos, cumpram os mais altos padrões sanitários.
Cozinhas Industriais e Catering
Para cozinhas centrais ou empresas de catering que produzem refeições para grandes eventos ou entregas, a velocidade e a robustez da UX-100 são cruciais. A sua construção durável e a poupança de água de até 50% na cuba e 30% no enxaguamento traduzem-se em menor consumo de recursos e, consequentemente, em custos operacionais mais controlados, sem comprometer a qualidade da lavagem e a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Aproveite a altura útil de 430 mm para lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, maximizando a versatilidade e a produtividade da máquina, reduzindo a necessidade de lavagem manual ou de equipamentos adicionais.
- Monitorize regularmente o sistema de filtros de 3 etapas para garantir a máxima qualidade da água de lavagem, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a eficiência de limpeza e desinfeção.
- Utilize os diferentes ciclos de lavagem disponíveis (60 a 210 segundos) de acordo com o grau de sujidade e o tipo de loiça, otimizando o consumo de água e energia, e garantindo a proteção de utensílios delicados com a função Soft Start.
- Considere a instalação de um sistema de descalcificação da água, se a dureza da água local for elevada, para proteger os componentes internos da máquina e assegurar um desempenho consistente e sem manchas na loiça.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor Hoteleiro
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