Máquina de Lavar Loiça de Túnel – 67/100 Cestos/Hora, 27135W
Máquina de lavar loiça de túnel eficiente para HORECA, com produção de até 100 cestos/hora. Construção em aço inox, economia de água e potência de 27135W.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta produtividade, esta máquina de lavar loiça de túnel (ou arrasto contínuo) redefine a eficiência operacional. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência em ambientes exigentes, com um arraste central que inclui um limitador de par por fricção para maior segurança e controlo. Este equipamento garante uma lavagem superior e uma operação otimizada.
As tecnologias integradas promovem a economia de recursos, com um sistema de economizador de enxaguamento e redutor de pressão para controlo preciso do consumo de água. Possui paragens automáticas programadas na ausência de carga e no fim de carreira, minimizando o desperdício energético e hídrico. A conceção inteligente facilita a instalação do doseador, com entradas preparadas na cuba e no caldeiro, simplificando a gestão de consumíveis.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de túnel é a solução ideal para estabelecimentos com grande volume de loiça, como hotéis, restaurantes de grande porte, cantinas industriais, hospitais e cozinhas de catering. A sua capacidade de processar entre 67 a 100 cestos por hora, ou 1206 a 1800 pratos por hora, garante que as necessidades mais exigentes de lavagem sejam atendidas de forma rápida e eficaz em picos de serviço.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302430 |
Esta máquina de lavar loiça de túnel possui as seguintes dimensões: 1180 mm de largura, 830 mm de profundidade e 1430 mm de altura. Requer espaço suficiente para instalação e manutenção, incluindo acesso para a porta de abertura assistida e para as ligações de água e eletricidade.
A máquina requer uma ligação elétrica 3P+G e uma potência total instalada de 27135 W. Para a entrada de água, é necessária uma conexão de 3/4 polegadas, enquanto o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado.
A limpeza e manutenção são simplificadas pela sua ampla porta de abertura assistida, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis e filtros de aço inoxidável com pendente. O esvaziamento da caldeira é feito soltando uma mangueira. Recomenda-se a limpeza regular dos componentes e a verificação das sondas de temperatura.
A máquina atinge temperaturas de lavagem entre 55ºC e 65ºC, e temperaturas de enxaguamento entre 80ºC e 90ºC. O consumo de água durante o enxaguamento é de 270 litros por hora.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel Sammic 1302430 é um equipamento fundamental para operações Horeca em Portugal que exigem máxima produtividade e fiabilidade na higienização de grandes volumes de loiça. Projetada para um fluxo contínuo, esta solução garante a limpeza eficiente de até 1800 pratos por hora, otimizando os processos de cozinha e assegurando os mais elevados padrões de higiene em ambientes profissionais de alta rotação.
Hotéis e Resorts de Grande Capacidade
Em hotéis com múltiplos restaurantes, salas de banquetes e serviço de quartos, esta máquina é crucial para gerir o elevado fluxo de loiça durante os picos de serviço, como pequenos-almoços, almoços e jantares de eventos. A capacidade de processar 100 cestos/hora assegura que há sempre loiça limpa disponível, evitando constrangimentos operacionais e mantendo a qualidade do serviço.
Cozinhas Industriais e Catering
Para empresas de catering que servem centenas ou milhares de refeições diárias, ou cantinas industriais, a robustez e a velocidade desta máquina de túnel são indispensáveis. Permite a lavagem eficiente de uma vasta gama de utensílios, desde pratos e copos a tabuleiros e recipientes de transporte, garantindo a conformidade com as normas HACCP e a rapidez necessária para o reabastecimento logístico.
Grandes Restaurantes e Centros de Congressos
Restaurantes de grande dimensão com elevada afluência, especialmente em zonas turísticas ou centros urbanos, beneficiam da consistência e da economia de recursos desta máquina. A automatização e o controlo de consumo de água e energia são fatores críticos para a rentabilidade, permitindo que a equipa se foque na preparação e serviço, sem preocupações com a acumulação de loiça suja.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz para otimizar o desempenho da máquina, reduzindo a carga de sujidade e o consumo de químicos.
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) para garantir a desinfeção adequada da loiça, conforme as diretrizes de segurança alimentar.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a limpeza diária dos filtros e a verificação periódica dos braços de lavagem e enxaguamento, para prolongar a vida útil do equipamento e manter a eficiência.
- Ajuste a velocidade do arraste em função do tipo de loiça e do nível de sujidade, utilizando as capacidades de 67 ou 100 cestos/hora para maximizar a eficiência energética e hídrica sem comprometer a qualidade da lavagem.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel/Resort
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação