Máquina de Lavar Louça de Arrasto Industrial 2200 Pratos/Hora
Máquina de lavar louça de arrasto industrial com capacidade de 2200 pratos/hora. Construção robusta em inox, ideal para alta demanda HORECA.
Máquina de Lavar Louça de Arrasto – Vantagens Essenciais para o HORECA
Apresentamos a solução definitiva para lavagem de louça em ambientes de alta exigência: uma máquina de arrasto industrial, também conhecida como máquina de lavar louça de túnel. Concebida para otimizar a eficiência operacional, este equipamento robusto garante resultados impecáveis a cada ciclo, reduzindo significativamente o tempo e o custo associados à lavagem manual.
Construída integralmente em aço inoxidável, esta máquina não só assegura a máxima higiene e durabilidade, como também incorpora funcionalidades inteligentes como o arranque automático e a paragem programada por ausência de carga, promovendo uma notável economia de recursos. O seu design intuitivo permite uma manutenção simplificada, com acesso fácil aos componentes internos para limpeza e inspeção, garantindo um desempenho contínuo e fiável ao longo do tempo.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios, hospitais e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de lavagem de louça contínua e de alta capacidade. A sua performance de até 2200 pratos por hora torna-a indispensável para operações que exigem rapidez e eficiência, mantendo um elevado padrão de limpeza e higiene.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302522 |
Esta máquina de lavar loiça de arrasto tem 1700 mm de largura, 829 mm de profundidade e 1520 mm de altura, sendo ideal para cozinhas profissionais com espaço adequado para uma operação eficiente.
A máquina requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (44 A) com conexão de 3P+N+G. Quanto à conexão hídrica, possui um economizador de enxaguamento e redução de pressão para otimizar o consumo de água.
A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira.
Este equipamento inclui um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para controlar o consumo de água. Além disso, possui paragens automáticas programadas na ausência de carga e no final de carreira para otimizar o uso de energia.
Introdução
A Máquina de Lavar Louça de Arrasto Industrial, com capacidade para 2200 pratos/hora, é um equipamento fulcral para qualquer operação HORECA em Portugal que exija um tratamento de louça eficiente, higiénico e de alto volume. Projetada para garantir uma lavagem contínua e resultados impecáveis, esta máquina otimiza os fluxos de trabalho na cozinha, minimizando a intervenção manual e os custos operacionais associados à higiene e manutenção do vasto inventário de louça, talheres e utensílios.
Hotéis e Resorts de Grande Capacidade
Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de restauração (buffets, restaurantes à la carte, serviço de quartos) e banquetes frequentes, esta máquina assegura a rápida rotação de louça entre refeições, mantendo os stocks de serviço sempre disponíveis e em conformidade com as mais rigorosas normas sanitárias. A sua capacidade de processamento contínuo é crítica para picos de serviço, como pequenos-almoços ou jantares de gala.
Cozinhas Centrais e Catering para Eventos
Para empresas de catering e cozinhas centrais que servem grandes eventos ou múltiplos estabelecimentos, a consistência e a velocidade na lavagem são indispensáveis. Este equipamento permite a higienização de grandes volumes de tabuleiros, pratos e recipientes de transporte em tempo recorde, facilitando a logística e a preparação para os próximos serviços sem comprometer a qualidade ou a segurança alimentar.
Refeitórios de Empresas e Instituições
Em refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diárias, como em hospitais, universidades ou grandes empresas, a fiabilidade e a eficiência desta máquina são cruciais. Garante que os utensílios e a louça estejam sempre limpos, secos e prontos para uso, suportando um fluxo constante de utilizadores e minimizando o tempo de inatividade da área de lavagem.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e descarte de resíduos junto à entrada da máquina para otimizar o processo e reduzir a carga de sujidade, prolongando a vida útil dos detergentes e do equipamento.
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55°C-65°C) e enxaguamento (80°C-90°C) para garantir a eliminação eficaz de germes e a secagem rápida, elementos críticos para a segurança alimentar e eficiência operacional.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a limpeza diária dos filtros e braços de lavagem, e verificações periódicas por técnicos especializados para assegurar o desempenho contínuo e a longevidade do investimento.
- Considere a instalação de um sistema de descalcificação da água, especialmente em zonas com água dura, para prevenir a acumulação de calcário nos componentes internos e manter a eficácia da lavagem e o brilho da louça.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Diretor de Hotel / Gerente de Operações
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