Máquina de Lavar Loiça de Arrasto 1800 Pratos/Hora
Máquina de lavar loiça de arrasto para uso profissional, com capacidade de até 1800 pratos/hora. Operação eficiente e higienização robusta para hotelaria.
Máquina de Lavar Loiça de Arrasto — Principais Vantagens
Concebida para a otimização de operações em contextos de elevada procura, esta máquina de lavar loiça (também conhecida como lava-louça ou dishwasher) destaca-se pela sua robustez e eficiência. A construção integral em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes HORECA e hotelaria. A sua tecnologia avançada garante uma lavagem superior e um enxaguamento eficaz, contribuindo para a higiene e segurança alimentar de qualquer estabelecimento.
Equipada com um sistema de arraste central que integra um limitador de par por fricção, minimiza os riscos de bloqueio e maximiza a segurança operacional. As paragens automáticas programadas e a temporização do arraste representam uma significativa economia de energia e água, alinhando-se com as preocupações de sustentabilidade e redução de custos operacionais. A facilidade de acesso para limpeza e a desmontagem intuitiva dos componentes simplificam a manutenção, assegurando a longevidade do equipamento e a conformidade com rigorosos padrões de higiene.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de arrasto é ideal para cozinhas industriais, restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios e qualquer estabelecimento que necessite de uma solução de lavagem de loiça contínua e de alta capacidade. É perfeita para otimizar o fluxo de trabalho em horas de ponta, garantindo que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis, lavados e higienizados de forma eficiente. A sua conceção robusta e o desempenho consistente tornam-na indispensável para operações que exigem fiabilidade e elevados padrões de qualidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302427 |
A máquina de lavar loiça de arrasto tem dimensões exteriores de 2350 mm de largura, 830 mm de profundidade e 1430 mm de altura, exigindo espaço adequado para instalação e manutenção.
Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N, com uma conexão elétrica 3P+N+G. Requer também uma ligação de água com um consumo de 270 l/h para o enxaguamento.
A máquina possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso fácil à limpeza e inspeção. Os tubos e bicos são facilmente desmontáveis e os filtros de aço inoxidável permitem uma limpeza eficaz. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira.
Sim, este modelo está equipado com um sistema de secagem por ar circulante de 2000 m³/h, com um ventilador de 1,5 Hp e uma resistência de aquecimento de 9000 W para garantir a secagem eficiente da loiça.
Introdução
A máquina de lavar loiça de arrasto com capacidade para 1800 pratos/hora é um equipamento essencial para operações Horeca em Portugal que exigem uma lavagem contínua e de alto volume. A sua conceção robusta em aço inoxidável e as funcionalidades de otimização de consumo garantem não só a máxima eficiência e higiene, mas também uma significativa redução de custos operacionais e um fluxo de trabalho ininterrupto, crucial para o sucesso em ambientes de elevada procura.
Cozinhas Centrais de Grande Volume
Em cozinhas que servem múltiplos pontos de venda ou produzem para grandes eventos, esta máquina assegura a higienização constante de centenas de tabuleiros, pratos e utensílios, mantendo a linha de produção fluida e sem interrupções, mesmo durante picos de atividade. A sua capacidade de processamento rápido é vital para a logística e a segurança alimentar em grande escala.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Banquetes
Hotéis com salas de banquete ou restaurantes de grande capacidade beneficiam diretamente da consistência e velocidade deste equipamento. Após um evento com centenas de convidados, a máquina permite a rápida rotação de loiça, garantindo que o stock de serviço esteja sempre disponível e impecavelmente limpo para o próximo turno ou evento, sem comprometer a qualidade do enxaguamento e a secagem.
Refeitórios Empresariais e Institucionais
Em refeitórios que servem um elevado número de refeições em curtos períodos, como em grandes empresas, hospitais ou escolas, a fiabilidade da máquina de arrasto é fundamental. Permite processar uma quantidade massiva de loiça suja de forma rápida e eficiente, minimizando o tempo de espera e otimizando os recursos humanos alocados à área de lavagem, assegurando os mais altos padrões de higiene.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz para otimizar o desempenho da máquina, removendo resíduos sólidos e minimizando a contaminação da água de lavagem, prolongando a vida útil dos detergentes.
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem e enxaguamento (55ºC-65ºC e 80ºC-90ºC, respetivamente) e a concentração dos químicos para garantir a máxima eficácia de higienização e conformidade com as normas HACCP.
- Estabeleça um plano de limpeza diária e semanal para o equipamento, focando na desmontagem e limpeza de filtros, braços de lavagem e cortinas, prevenindo acumulação de calcário e otimizando o consumo de água e energia.
- Considere a integração com sistemas de tratamento de água (descalcificadores ou osmose inversa) para melhorar a qualidade da lavagem, reduzir a necessidade de polimento manual e diminuir a frequência de descalcificação do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento Horeca
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