Máquina de Lavar Louça de Arrasto 1800 Pratos/Hora Trifásica
Máquina de lavar louça de arrasto trifásica, capacidade de 1800 pratos/hora. Ideal para uso profissional intenso em hotelaria e restauração.
Máquina de Lavar Louça de Arrasto — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais de grande volume, esta máquina de lavar louça de arrasto, também conhecida como máquina de lavar loiça industrial ou túnel de lavagem, oferece uma capacidade impressionante de 1800 pratos por hora, ideal para restaurantes, hotéis e refeitórios de grandes dimensões. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência em ambientes de uso intensivo, complementada por um sistema de arrasto central com limitador de par por fricção que previne bloqueios, garantindo uma operação contínua e fiável.
A eficiência energética é uma prioridade, com economia otimizada através de um economizador de enxaguamento e paragens automáticas programadas na ausência de carga. Facilita a manutenção com uma porta de abertura assistida para acesso rápido, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com pendente. A deteção de avarias é simplificada por pilotos indicadores, e a facilidade de reparação no local minimiza tempos de inatividade.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para cozinhas industriais, restaurantes com elevado fluxo de clientes, hotéis, hospitais e refeitórios que necessitam de uma solução de lavagem de louça rápida, eficiente e fiável. A elevada capacidade de produção e o controlo preciso das temperaturas de lavagem e enxaguamento tornam-na indispensável para operações que exigem os mais altos padrões de higiene e celeridade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302431 |
Esta máquina de lavar louça de arrasto possui as seguintes dimensões exteriores: 1180 mm de largura, 830 mm de profundidade e 1430 mm de altura, adequada para integração em cozinhas profissionais com espaço otimizado.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (42.4 A) com conexão elétrica 3P+N+G. Para a entrada de água, é necessária uma conexão de 3/4 polegadas, e o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas.
A limpeza é facilitada pela ampla porta de abertura assistida, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com pendente. O esvaziamento simples da caldeira e a facilidade de deteção de avarias por pilotos indicadores simplificam a manutenção.
Para informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Disponibilizamos suporte especializado e peças de reposição para garantir a longevidade do seu equipamento.
Introdução
A máquina de lavar louça de arrasto trifásica, com capacidade para 1800 pratos/hora, é um pilar fundamental em operações de restauração e hotelaria de alto volume. Este equipamento robusto e eficiente garante a higienização contínua de grandes quantidades de utensílios, pratos e copos, otimizando o fluxo de trabalho na copa e assegurando os mais elevados padrões de segurança alimentar e consistência na qualidade da lavagem, essenciais para a reputação e operacionalidade de qualquer estabelecimento profissional.
Cozinhas Centrais de Hotéis de 4 e 5 Estrelas
Em hotéis com múltiplos pontos de F&B, como restaurantes à la carte, buffets de pequeno-almoço e serviço de quartos, a capacidade de 1800 pratos/hora permite processar eficientemente toda a louça gerada, desde as horas de pico do pequeno-almoço até ao jantar, mantendo o stock de louça limpa sempre disponível e sem interrupções operacionais.
Grandes Restaurantes e Catering para Eventos
Para restaurantes com mais de 100 lugares e empresas de catering que gerem eventos para centenas de pessoas, a máquina de arrasto é indispensável. Permite a rápida rotação da louça entre o serviço de mesa e a área de lavagem, crucial para a fluidez do serviço durante banquetes, casamentos ou grandes jantares empresariais, onde a velocidade e a higiene são críticas.
Refeitórios e Cantinas Industriais/Hospitalares
Em ambientes como refeitórios de grandes empresas, universidades ou hospitais, onde a alimentação é servida a milhares de pessoas diariamente em horários concentrados, este equipamento assegura a lavagem e desinfeção de toda a louça em tempo recorde. A sua robustez e fiabilidade são cruciais para manter a operação contínua e cumprir as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de lavagem (55-65°C) e enxaguamento (80-90°C) para garantir a desinfeção eficaz e o cumprimento das normas HACCP, utilizando termómetros calibrados.
- Implemente um programa de manutenção preventiva que inclua a limpeza diária dos filtros e a descalcificação periódica, para preservar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.
- Otimize o consumo de detergente e abrilhantador através de doseadores automáticos e ajuste as concentrações com base na dureza da água e no tipo de sujidade, para garantir resultados impecáveis e economia de custos.
- Forme a equipa da copa sobre o correto carregamento dos cestos e a pré-lavagem mínima da louça, prevenindo bloqueios no sistema de arrasto e maximizando a eficiência da lavagem.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento Horeca
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