Máquina de Lavar Louça de Capota 50x50 cm com Sani-Control 230/50/1
Máquina de lavar louça de capota profissional com cesto de 50x50 cm, altura útil de 43 cm e Sani-Control para desinfeção garantida. Ciclos rápidos e baixo consumo de água por ciclo. Ideal para hotelaria e restauração.
Máquina de Lavar Louça de Capota — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar louça profissional tipo capota foi concebida para atender às exigências do setor Horeca e serviços de hotelaria, garantindo uma desinfeção eficaz e a máxima eficiência operacional. Com a função THERMAL LOCK, assegura que cada ciclo de enxaguamento atinja a temperatura ideal de 85ºC para higienizar a loiça em conformidade com a norma DIN 10534, proporcionando segurança e tranquilidade.
O design inovador com carroçarias encastradas e ângulos arredondados não só facilita a limpeza e impede a acumulação de sujidade, como também integra uma cuba compacta que reduz o consumo de água em 50% comparativamente a modelos anteriores. Os braços de lavagem Hydroblade™ garantem uma limpeza superior e uma poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento, destacando-se pela sua durabilidade e resistência a impactos.
Equipada com um sistema de filtragem de 3 etapas – superfície, cuba e aspiração – esta máquina mantém a água de lavagem em ótimas condições, otimizando a eficácia e minimizando o desperdício. A engenharia robusta e o mecanismo de abertura “flow” permitem operar a capota com um esforço mínimo, ideal para operações contínuas e de alta intensidade.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e cantinas com volume elevado de louça. A alta capacidade de carga (43 cm de altura útil), compatível com tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, torna-a perfeita para lavar grandes quantidades de pratos, copos e utensílios. A sua operação intuitiva, através do painel eletrónico Active Xperience, permite a seleção rápida de ciclos dedicados, garantindo que mesmo em picos de serviço, a loiça esteja sempre pronta e impecável.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303302 |
Esta máquina de lavar louça possui dimensões exteriores de 648 mm de largura (725 mm com alça), 756 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2000 mm de altura quando a capota está elevada, ou 1508 mm quando fechada. A altura útil para lavar é de 430 mm. Recomenda-se um espaço adicional para facilitar a ligação e o acesso para manutenção.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (30 A). O consumo de água por ciclo é de apenas 3 litros, o que a torna bastante eficiente. A ligação à rede hídrica deve ser feita com água fria, e é aconselhável a instalação de um descalcificador para prolongar a vida útil do equipamento.
A limpeza diária é simplificada graças ao design ergonómico com ângulos arredondados e um sistema de filtros de 3 etapas em aço inoxidável. É importante limpar os filtros e o interior da cuba regularmente, utilizando produtos específicos para máquinas de lavar louça profissionais, de forma a evitar a acumulação de resíduos e garantir a higiene.
Esta máquina oferece 3 ciclos de lavagem com durações de 120, 180 e 210 segundos. A produção de cestos por hora varia entre 17 e 30, dependendo do ciclo selecionado. O consumo de água por ciclo é de 3 litros, garantindo uma operação eficiente e económica. A temperatura de lavagem é de 65°C e a de enxaguamento é de 85°C.
Introdução
A máquina de lavar louça de capota 50x50 cm com Sani-Control da Sammic é um equipamento essencial para qualquer operação Horeca em Portugal que exija rigor na higiene e eficiência operacional. Projetada para garantir desinfeção completa e consistência no resultado, esta máquina otimiza o fluxo de trabalho na copa, assegurando que a loiça esteja sempre pronta para o serviço, mesmo nos momentos de maior afluência.
Restaurantes de grande volume e hotelaria
Em restaurantes com elevado número de serviços diários ou hotéis com várias opções de restauração, a capacidade de lavar tabuleiros GN 1/1 e a rápida sucessão de ciclos (30 cestos/hora) permitem uma gestão eficaz da loiça, minimizando o tempo de espera e a necessidade de stocks excessivos. A garantia de enxaguamento a 85ºC (Thermal Lock) é crucial para cumprir as normas de segurança alimentar, essencial em qualquer estabelecimento que sirva um grande número de clientes.
Cantinas e refeitórios empresariais
A robustez e a facilidade de operação “flow” da capota são ideais para o ambiente dinâmico de cantinas e refeitórios, onde diferentes operadores podem necessitar de usar o equipamento ao longo do dia. A altura útil de 43 cm acomoda pratos de grande dimensão, tabuleiros de self-service e utensílios variados, garantindo uma limpeza eficiente e padronizada, fundamental para a saúde pública e a imagem da instituição.
Cozinhas de catering e eventos
Para empresas de catering que operam em diferentes locais e com picos de trabalho intensos, a fiabilidade e o baixo consumo de água e energia da máquina são fatores críticos. A capacidade de processar rapidamente grandes volumes de loiça e utensílios, mantendo os padrões de higiene exigidos, permite uma logística mais fluida e reduz os custos operacionais, elementos chave para a rentabilidade em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento para assegurar que a função Sani-Control e o Thermal Lock estão a operar conforme a norma DIN 10534, garantindo a desinfeção eficaz.
- Aproveite a altura útil de 430 mm para otimizar a carga, lavando simultaneamente tabuleiros GN 1/1 ou pratos de maior diâmetro, maximizando a produtividade por ciclo.
- Implemente um programa de manutenção preventiva dos filtros de 3 etapas para garantir a longevidade do equipamento e a qualidade da água de lavagem, evitando re-lavagens e otimizando o consumo de detergentes.
- Forme a equipa sobre a operação intuitiva do painel eletrónico Active Xperience, incentivando a seleção do ciclo mais adequado para cada tipo de loiça, o que contribui para a eficiência energética e a durabilidade dos materiais.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras Horeca
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