Laminador de Massa para Pizza RM35A 140-340mm
Laminador de massa profissional com ajuste de espessura de 0.4-4mm para pizzas e pão entre 140-340mm. Potência de 0.37Kw.
Laminador de massa profissional — Laminador de Massa — Principais Vantagens
Facilite o processo de preparação de massas para pão, pizza e focaccia na sua cozinha profissional com este eficiente esticador de massa. Projetado para otimizar o fluxo de trabalho, este laminador oferece a flexibilidade necessária para ajustar o espessura da massa, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. Com a sua construção robusta e funcionalidade intuitiva, é um investimento valioso para qualquer estabelecimento de restauração que procure aumentar a produtividade e a precisão na confeção de produtos de padaria e pizzaria.
Aplicações Profissionais
Esta máquina de esticar massa é ideal para uma variedade de estabelecimentos, desde pizzarias e padarias até restaurantes e hotéis. É perfeita para preparar rapidamente bases de pizza e focaccia com espessuras personalizáveis, o que permite responder a diferentes preferências de clientes ou requisitos de receitas. A sua facilidade de uso e manutenção, aliada à opção de pedal de funcionamento, torna-o um equipamento indispensável para cozinhas com volume de produção elevado, onde a eficiência e a ergonomia são cruciais para o sucesso operacional.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Modelo | RM35 A |
| Diâmetro da Pizza | 140 - 340 mm |
| Espessura Mínima da Massa | 0.4 mm |
| Espessura Máxima da Massa | 4 mm |
| Peso da Pasta | 80 - 400 gr |
| Potência | 0.37 Kw |
| Dimensões Externas (L x P x A) | 460 x 480 x 630 mm |
| Peso Líquido | 22 Kg |
| Protector | Plástico ou Aço |
| Rodilhos | Duas parelhas |
| Predisposição para Pedal | Sim |
Perguntas Frequentes
Qual a gama de diâmetros de pizza que este laminador consegue processar?
O laminador RM35A é capaz de processar massas para pizzas com um diâmetro entre 140 mm e 340 mm, oferecendo versatilidade na preparação de vários tamanhos de pizza.
É possível ajustar a espessura da massa com esta máquina?
Sim, o equipamento foi concebido para permitir o ajuste da espessura da massa, regulando a distância entre os rodízios, com um intervalo que vai de 0.4 mm a 4 mm.
Este laminador possui alguma característica de segurança?
Sim, o aparelho está equipado com um protetor de plástico ou aço, que assegura uma maior segurança durante a operação e manuseamento.
Pode ser adicionado um pedal para o funcionamento?
O modelo RM35A vem com predisposição para a instalação de um pedal elétrico, que pode ser adquirido separadamente como acessório para maior conveniência.
Qual o peso da massa que a máquina consegue laminar?
Este laminador é adequado para esticar porções de massa com um peso entre 80 gramas e 400 gramas, ideal para as necessidades da maioria das pizzarias e padarias.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 14082 |
Este laminador de massa permite um ajuste de espessura variável, conseguindo laminar a massa entre um mínimo de 0.4 mm e um máximo de 4 mm. Esta flexibilidade é ideal para diferentes tipos de preparações.
Sim, este equipamento foi desenhado para laminar uma variedade de massas, incluindo massas de pão, pizza e focaccia. É uma solução versátil para cozinhas profissionais.
Existem modelos com uma ou duas pares de rolos, com ou sem a opção de pedal de funcionamento. Este específico possui duas pares de rolos e predisposição para pedal, que pode ser adquirido como acessório.
Este laminador é capaz de processar porções de massa com um peso entre 80 gramas e 400 gramas, o que o torna adequado para uma vasta gama de aplicações em restauração e hotelaria.
O laminador tem dimensões externas de 460 x 480 x 630 mm (Largura x Profundidade x Altura) e um peso líquido de 22 Kg. É um equipamento compacto e robusto para uso profissional.
Introdução
O laminador de massa para pizza RM35A é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija a produção eficiente e consistente de bases de massa. Concebido para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a uniformidade da espessura, este laminador permite aos profissionais focar na qualidade do produto final, reduzindo o tempo de preparação manual e minimizando o desperdício, elementos cruciais para a rentabilidade e a satisfação do cliente em ambientes de produção intensiva.
Pizzarias de Alto Volume e Restaurantes Italianos
Em pizzarias com elevado volume de pedidos, o laminador RM35A é fundamental para manter a cadência de produção. Permite esticar de forma rápida e uniforme as massas para pizzas com diâmetros entre 140mm e 340mm, assegurando que cada base tem a espessura desejada (0.4mm a 4mm) para uma cozedura perfeita e sabor consistente. A predisposição para pedal liberta as mãos do pizzaiolo, otimizando o processo de transferência da massa e aumentando a produtividade durante picos de serviço.
Cozinhas de Hotel e Catering para Eventos
Para hotéis que oferecem buffets ou serviços de catering para eventos, a capacidade de produzir focaccias, bases de pão artesanal ou até mesmo massas para tartes salgadas de forma padronizada e em quantidade é um diferencial. O RM35A garante a uniformidade da massa, essencial para uma apresentação cuidada e uma experiência gastronómica consistente em grandes volumes, onde a estandardização é vital para a reputação e eficiência operacional.
Padarias e Pastelarias com Oferta de Salgados
Padarias e pastelarias que expandem a sua oferta para incluir produtos salgados como pão de alho, pão rústico ou bases para quiches beneficiam imenso deste laminador. A capacidade de trabalhar com massas de pão e focaccia, ajustando a espessura para diferentes texturas e cozeduras, permite uma diversificação do portefólio com controlo total sobre a qualidade e a consistência, sem exigir mão de obra especializada para o esticar manual da massa.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a espessura dos rolos de forma progressiva para evitar danificar a estrutura da massa e garantir uma laminação uniforme.
- Utilize farinha de forma moderada nos rolos para prevenir que a massa cole, mas evite o excesso para não alterar a hidratação e textura final do produto.
- A limpeza diária dos rolos e superfícies de contacto é crucial para manter a higiene, prolongar a vida útil do equipamento e evitar a contaminação cruzada de massas.
- Considere a aquisição do pedal opcional para operações de alto volume; otimiza o fluxo de trabalho e melhora a ergonomia para o operador.
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