Grelhador Vitrocerâmica Liso Elétrico 2.5kW
Grelhador vitrocerâmico elétrico de 2.5kW com superfície lisa e sistema de cozedura SHB™ PLUS para aquecimento rápido e uniforme em 280x440mm.
Grelhador Vitrocerâmico — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e versatilidade do grelhador vitrocerâmico liso, uma solução de cozinha profissional que eleva a qualidade da confeção. Este equipamento de elevado desempenho é ideal para otimizar os tempos de preparação, permitindo uma cozedura rápida e uniforme de uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes até vegetais e sanduíches. A superfície antiaderente assegura que os alimentos não colam, facilitando a limpeza e manutenção, enquanto a sua baixa porosidade impede a absorção de odores e sabores, garantindo a higiene e a pureza de cada prato.
Aplicações Profissionais
Concebido para ambientes de restauração rápida, cafetarias, e cozinhas com elevado volume de produção, este aparelho de cozedura é uma mais-valia. A sua adaptabilidade permite confecionar simultaneamente múltiplos tipos de alimentos, desde tostas crocantes a carnes perfeitamente seladas. A tecnologia avançada SHB™ PLUS proporciona aquecimento combinado por contacto e infravermelhos, resultando em um tempo de pré-aquecimento até 60% mais rápido. Isso não só aumenta a produtividade da sua equipa, mas também reduz o consumo de energia, contribuindo para uma operação mais sustentável e rentável.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Placa | Vitrocerâmica lisa |
| Sistema de Cozedura | Contacto e infravermelhos (tecnologia SHB™ PLUS) |
| Dimensões (AxLxP) | 398 x 654 x 128 mm |
| Superfície Útil | 280 x 440 mm |
| Potência | 2,5 kW |
| Tensão | 230 V |
| Temperatura Máxima | 400 ºC |
| Peso Líquido | 10 kg |
| Peso Bruto | 12 kg |
Perguntas Frequentes
1. Que tipo de alimentos posso confecionar neste grelhador?
Pode confecionar uma ampla variedade de alimentos, incluindo torradas, sanduíches, carnes, peixes, legumes e ovos, graças à sua superfície lisa e tecnologia de aquecimento versátil.
2. Qual é a principal vantagem da tecnologia SHB™ PLUS?
A tecnologia SHB™ PLUS oferece aquecimento combinado por contacto e infravermelhos, o que resulta numa redução de até 60% no tempo de pré-aquecimento e numa cozedura mais eficiente e uniforme.
3. É fácil de limpar?
Sim, a superfície vitrocerâmica lisa é antiaderente e não porosa, tornando-a muito fácil de limpar. Essencialmente, evita que odores e sabores se infiltrem, garantindo a higiene ideal.
4. Qual a temperatura máxima que o grelhador atinge?
Este grelhador vitrocerâmico alcança uma temperatura máxima de 400 ºC, o que permite cozinhar rapidamente e selar os alimentos com perfeição.
5. Este equipamento é adequado para uso profissional contínuo?
Absolutamente. Foi projetado para uso profissional intensivo em restaurantes, bares e estabelecimentos de hotelaria, garantindo durabilidade e alta performance.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2107.652 |
| Peso (kg) | 10 kg |
| Dimensões (cm) | 398 × 654 × 128 cm |
Este grelhador é extremamente versátil, permitindo confecionar uma vasta gama de alimentos, como torradas, sanduíches, carne, peixe, legumes e ovos. A superfície lisa em vitrocerâmica facilita a preparação de pratos diversos com resultados consistentes.
O sistema SHB™ PLUS oferece aquecimento combinado por contacto e infravermelhos, permitindo uma economia de até 60% no tempo de pré-aquecimento. Garante uma distribuição de calor uniforme e um controlo preciso da temperatura de cozedura, otimizando a eficiência e a qualidade dos alimentos.
Sim, a superfície em vitrocerâmica é antiaderente, não porosa e impermeável a cheiros e sabores, o que a torna muito fácil de limpar após cada utilização. Manter o equipamento higienizado é simples e rápido.
Este grelhador vitrocerâmico liso é ideal para cozinhas profissionais que exigem eficiência e versatilidade, como restaurantes, bares, snack-bares e cafetarias. A sua capacidade de cozedura rápida e de alta qualidade torna-o perfeito para ambientes com elevada procura.
Este modelo possui uma potência de 2.5 kW, tensão de 230 V e atinge uma temperatura máxima de 400 °C. A superfície útil de 280x440 mm é perfeita para otimizar o espaço e a capacidade de produção na sua cozinha.
Introdução
O Grelhador Vitrocerâmica Liso Elétrico de 2.5kW é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional que procure otimizar a eficiência e a qualidade na preparação de alimentos. A sua superfície vitrocerâmica lisa, combinada com a tecnologia SHB™ PLUS de aquecimento por contacto e infravermelhos, garante uma cozedura rápida, uniforme e higiénica, ideal para ambientes de restauração de alto volume, onde a velocidade e a consistência são cruciais para a satisfação do cliente e a rentabilidade da operação.
Bar/Cafetaria de Alta Rotação
Numa cafetaria com grande afluência, este grelhador permite a confeção expedita de tostas mistas, sanduíches quentes e wraps. A sua rápida recuperação de temperatura e a superfície antiaderente asseguram um serviço contínuo e sem interrupções, mesmo durante os períodos de pico, mantendo a qualidade e o sabor sem contaminação cruzada de odores.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotel
Em hotéis que oferecem pequeno-almoço buffet ou à la carte, o grelhador vitrocerâmico é ideal para preparar ovos estrelados, bacon crocante, panquecas ou legumes salteados na hora. A sua superfície lisa e fácil de limpar é vital para manter um ambiente de cozinha impecável e para gerir picos de procura matinais com eficácia e higiene superiores.
Cozinha de Apoio em Restauração Rápida
Em estabelecimentos de restauração rápida, onde a agilidade é fundamental, este grelhador é utilizado para finalizar hambúrgueres gourmet, selar bifes finos ou aquecer pão de forma consistente. A tecnologia SHB™ PLUS minimiza o tempo de pré-aquecimento, permitindo uma resposta imediata às encomendas e um controlo preciso da temperatura para resultados culinários de excelência.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a longevidade da superfície vitrocerâmica e evitar choques térmicos, evite o uso de utensílios metálicos pontiagudos e limpe o grelhador apenas após o arrefecimento completo.
- Aproveite a alta temperatura máxima de 400ºC para criar uma crosta perfeita em carnes e selar sucos, garantindo uma textura e sabor superiores, sem comprometer o interior do alimento.
- A versatilidade da superfície lisa permite a confeção de pratos doces e salgados; estabeleça uma rotina de limpeza rigorosa entre as utilizações para evitar a transferência indesejada de sabores e garantir a pureza dos ingredientes.
- Devido ao aquecimento rápido e eficiente da tecnologia SHB™ PLUS, pré-aqueça o equipamento apenas alguns minutos antes da sua utilização efetiva para otimizar o consumo energético e reduzir os custos operacionais.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cafetaria/Snack-Bar
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