Grelhador de Contacto Duplo Vitrocerâmico 3.0kW
Grelhador de contacto duplo vitrocerâmico 3.0kW para uso profissional. Ideal para cozedura rápida e eficiente de diversos alimentos em HORECA.
Grelhador Vitrocerâmico — Principais Vantagens
Concebido para o dinamismo das cozinhas profissionais, este grelhador de contacto duplo eleva a eficiência da sua cozinha. A placa vitrocerâmica nervurada superior e a superfície lisa inferior garantem uma distribuição de calor superior e uma cozedura uniforme, ideal para uma vasta gama de alimentos, desde sanduíches e torradas a carnes, peixes e vegetais. Com tecnologia SHB™ PLUS, beneficia de aquecimento combinado por contacto e infravermelhos, resultando numa economia de até 60% no tempo de pré-aquecimento. O sistema de isolamento Protek.Safe™ minimiza as perdas de energia, realçando o compromisso com a sustentabilidade e a redução de custos operacionais. É uma solução versátil para otimizar os seus processos culinários.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é uma adição valiosa para qualquer estabelecimento que procure rapidez e eficácia na confeção de alimentos. Churrasqueiras e restaurantes que servem "grill" encontrarão neste aparelho um aliado de peso para preparar refeições suculentas com os seus "char grill". Este produto também é perfeitamente adequado para cozinhas de hotelaria, snack-bares e "take-away" que necessitem de preparar uma grande variedade de pratos, desde "plancha" de legumes a "chapa" de carne, com agilidade e consistência. A sua adaptabilidade a diferentes tipos de alimentos torna-o indispensável para uma operação diária eficiente.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (CxLxA) | 619x458x176 mm |
| Superfície Útil | 2x (250x250) mm |
| Potência | 3,0 kW |
| Tensão | 230 V |
| Temperatura Máxima | 400 ºC |
| Peso Líquido | 17 Kg |
| Peso Bruto | 19,4 Kg |
Perguntas Frequentes
Que tipo de alimentos posso preparar neste grelhador?
Este grelhador vitrocerâmico é extremamente versátil e permite confecionar uma vasta gama de alimentos, incluindo torradas, sanduíches, carnes, peixes, legumes e ovos com excelentes resultados.
Qual a vantagem da tecnologia SHB™ PLUS?
A tecnologia SHB™ PLUS oferece um aquecimento combinado por contacto e infravermelhos, proporcionando uma cozedura mais rápida e eficiente, com uma economia de até 60% no tempo de pré-aquecimento.
Este equipamento é energético e amigo do ambiente?
Sim, o sistema de isolamento de alta eficiência Protek.Safe™ elimina perdas desnecessárias de energia, contribuindo para uma operação mais económica e sustentável no seu negócio.
Qual a temperatura máxima que este grelhador atinge?
O grelhador alcança uma temperatura máxima de 400 ºC, ideal para selar rapidamente os alimentos e garantir uma cozedura perfeita.
É fácil de limpar após a utilização?
A superfície em vitrocerâmica é antiaderente, não porosa e impermeável a cheiros e sabores, o que facilita significativamente a limpeza e manutenção do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2107.664 |
| Peso (kg) | 17 kg |
| Dimensões (cm) | 619 × 458 × 176 cm |
Este grelhador vitrocerâmico tem uma potência de 3.0 kW, o que garante um aquecimento rápido e uma eficiência energética superior. É ideal para cozinhas profissionais com elevado volume de trabalho.
A superfície vitrocerâmica é extremamente versátil, permitindo confecionar torradas, sanduíches, carnes, peixes, legumes e ovos. O sistema de cozedura por contacto garante resultados saborosos e de alta qualidade.
Sim, a tecnologia SHB™ PLUS permite aquecimento combinado (contacto + infravermelhos) e configuração precisa da temperatura, resultando numa economia de até 60% no tempo de pré-aquecimento. Isso otimiza o fluxo de trabalho na sua cozinha.
O grelhador possui duas superfícies úteis independentes, cada uma com 250x250 mm. Esta configuração dupla permite preparar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, aumentando a eficiência da sua operação.
A superfície vitrocerâmica é antiaderente, não porosa e impermeável a cheiros e sabores, o que facilita significativamente a limpeza. O design foi concebido para uma manutenção simples e duradoura, fundamental em ambientes profissionais.
Introdução
O Grelhador de Contacto Duplo Vitrocerâmico de 3.0kW é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar a eficiência e a qualidade na confeção de alimentos em ambientes de hotelaria e restauração. Com tecnologia SHB™ PLUS para aquecimento combinado e superfícies duplas independentes, este equipamento permite um controlo preciso da temperatura e uma redução significativa nos tempos de pré-aquecimento, assegurando resultados consistentes e um fluxo de trabalho expedito, crucial para operações com elevado volume de serviço.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria
Em hotéis, o grelhador é indispensável para a preparação rápida e simultânea de tostas mistas, ovos estrelados e bacon crocante, garantindo que os hóspedes recebem um serviço ágil e de qualidade durante a hora de ponta. A capacidade de atingir 400°C permite selar rapidamente os alimentos, mantendo a suculência e o sabor.
Snack-Bar ou Cafetaria com Serviço de Refeições Leves
Em estabelecimentos com um menu focado em refeições ligeiras, este grelhador permite confecionar sandes quentes gourmet, wraps e paninis com marcas de grelhado apelativas, além de legumes grelhados para saladas ou acompanhamentos. A superfície dupla otimiza o espaço e a produção, permitindo atender a múltiplos pedidos em simultâneo.
Cozinhas de Restaurantes para Entradas e Pratos Principais
Em restaurantes, o equipamento é utilizado para finalizar pratos, como selar bifes pequenos, peito de frango ou peixe, conferindo-lhes uma textura e sabor grelhados. Também é ideal para preparar entradas como cogumelos salteados ou queijo halloumi grelhado, com a vantagem de limpeza fácil entre diferentes tipos de alimentos.
Dicas Profissionais
- Aproveite a superfície dupla e independente para preparar simultaneamente itens com requisitos de temperatura distintos. Por exemplo, um lado para carnes e outro para legumes, otimizando o tempo de confeção.
- A tecnologia SHB™ PLUS reduz o tempo de pré-aquecimento em até 60%. Planeie a sua utilização para ligar o equipamento apenas quando necessário, minimizando o consumo energético fora dos picos de serviço.
- A limpeza regular da superfície vitrocerâmica com os produtos adequados é crucial para manter a eficiência térmica e prolongar a vida útil do equipamento, além de garantir a higiene alimentar. A sua natureza não porosa facilita este processo.
- Para resultados ótimos em carnes e peixes, pré-aqueça o grelhador à temperatura máxima (400°C) para criar uma crosta perfeita e selar os sucos rapidamente, antes de ajustar para a temperatura de cozedura desejada.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Snack-Bar/Cafetaria
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