Grelhador a Gás Pedra Vulcânica Linha 700 800mm
Grelhador a gás de pedra vulcânica de bancada, Linha 700. Construção robusta em aço inoxidável com 17,34 kW de potência para cozinhas profissionais.
Grelhador a Gás Pedra Vulcânica — Grelhador Profissional — Principais Vantagens
Concebido para espaços de restauração com elevada exigência, este equipamento de confeção oferece um desempenho excecional na preparação de grelhados. A sua robustez e design otimizam o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e eficiência na utilização diária. A tecnologia de pedra vulcânica assegura uma distribuição uniforme do calor e um sabor autêntico aos alimentos, elevando a qualidade das suas criações culinárias.
Aplicações Profissionais
Este módulo de grelhagem é ideal para diversos estabelecimentos, desde restaurantes e churrascarias a hotéis e serviços de catering. A capacidade de operar com gás propano/butano ou gás natural, graças aos injetores fornecidos, confere-lhe grande versatilidade. A possibilidade de montagem sobre um móvel base com portas permite integração perfeita na sua linha de confeção, maximizando o espaço e mantendo a organização da sua cozinha.
Características Técnicas
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Superfícies | Plano de trabalho, painéis laterais, painéis de comandos e chaminés em aço inoxidável |
| Aquecimento | Gás com queimador em aço inoxidável de alto rendimento com chama horizontal |
| Tecnologia | Funcionamento com pedra vulcânica |
| Segurança | Válvula de segurança, termopar e acendimento automático com dispositivo piezoelétrico |
| Grelha de Cozedura | Ferro fundido |
| Limpeza | Gaveta de recolha de gorduras extraível em aço inoxidável |
| Conectividade | Predisposto para gás propano-butano, injetores para gás natural incluídos |
| Fundo | 700 mm |
| Focos | 2 |
| Potência Total | 17,34 kW |
| Dimensões Grelha (LxP) | 4 x (495x185 mm) |
| Peso | 105 kg |
| Dimensões (LxPxA) | 800x730x300 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem da pedra vulcânica neste grelhador? A pedra vulcânica garante uma distribuição de calor mais homogénea e confere um sabor fumado autêntico aos alimentos, replicando o grelhado tradicional e melhorando a experiência gastronómica dos seus clientes.
Este equipamento é compatível com que tipos de gás? Este aparelho é fornecido predisposto para utilização com gás propano-butano, sendo que inclui também os injetores necessários para a sua conversão e funcionamento com gás natural, garantindo máxima flexibilidade.
É fácil de limpar e manter? Sim, o design inteligente inclui uma gaveta de recolha de gorduras extraível e todas as superfícies de contacto são em aço inoxidável, facilitando a limpeza e a manutenção da higiene no seu estabelecimento.
Posso integrar este grelhador numa linha existente de equipamentos? Sim, este grelhador pode ser montado sobre um móvel base com portas, permitindo uma integração modular e eficiente numa linha de confeção profissional que otimiza o layout da sua cozinha.
Este grelhador é adequado para grandes volumes de produção? Com uma potência total de 17,34 kW e duas zonas de aquecimento, este equipamento é perfeitamente apto para lidar com as exigências de cozinhas profissionais com necessidade de produção elevada.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7LG020 |
| Peso (kg) | 105 kg |
Este grelhador destaca-se pela sua estrutura robusta em aço inoxidável e queimadores de alto rendimento. Garante uma cozedura uniforme e eficiente, ideal para um desempenho exigente em cozinhas profissionais.
Sim, a sua conceção em aço inoxidável e a gaveta recolhe-gorduras removível tornam a limpeza extremamente fácil. A manutenção é simplificada graças ao design funcional e materiais de alta qualidade.
O grelhador é fornecido pré-configurado para gás propano-butano, mas inclui injetores para conversão a gás natural. Esta flexibilidade adapta-se às necessidades da sua instalação.
Este modelo possui duas grelhas de cozedura em ferro fundido, com dimensões de 4 x (495x185) mm cada. Oferece uma área generosa para grelhar simultaneamente diversos alimentos.
É perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, e outros estabelecimentos de restauração com grande volume de trabalho. A sua linha 700 e 17,34 kW de potência garantem performance superior e durabilidade, assegurando uma rápida resposta às cozinhas profissionais.
Introdução
O Grelhador a Gás Pedra Vulcânica Linha 700 de 800mm é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para responder às exigências de cozinhas profissionais em hotelaria e restauração. A sua tecnologia de pedra vulcânica garante uma distribuição de calor uniforme e confere um sabor autêntico aos grelhados, otimizando a produtividade e a qualidade final dos pratos em ambientes de elevado volume de produção.
Restaurantes de Grelhados e Churrasqueiras
Essencial para a confeção de carnes maturadas, peixes frescos e mariscos, onde a pedra vulcânica simula o grelhado a carvão, conferindo um sabor fumado característico. Permite gerir picos de procura com eficiência, mantendo a consistência na qualidade e tempo de preparação.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Catering
Ideal para a preparação de grandes quantidades de proteína para buffets, eventos e banquetes. A capacidade de manter a temperatura estável e a fácil limpeza da gaveta de gorduras são cruciais para a higiene e a rapidez do serviço em operações de grande escala.
Restaurantes com Cozinha Aberta/Showcooking
Apresenta um apelo visual e olfativo que enriquece a experiência do cliente. A grelha em ferro fundido e a visibilidade do processo de grelhagem sobre pedra vulcânica destacam a autenticidade da confeção, enquanto a robustez do equipamento assegura a durabilidade face ao uso intensivo.
Dicas Profissionais
- Assegure a calibração regular dos queimadores para otimizar o consumo de gás e garantir a temperatura ideal de confeção, maximizando a eficiência energética do equipamento.
- Utilize a gaveta de recolha de gorduras de forma proativa para a limpeza inter-serviços, prevenindo a acumulação de resíduos e facilitando a manutenção diária da higiene.
- Aproveite a versatilidade da pedra vulcânica para grelhar diferentes tipos de alimentos, da carne ao peixe e vegetais, explorando a capacidade de retenção e distribuição uniforme do calor para resultados consistentes.
- Considere a integração modular deste grelhador na linha 700 da sua cozinha, utilizando um móvel base com portas para otimizar o espaço de armazenamento e manter a uniformidade estética e funcional do ambiente de trabalho.
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