Fritadeira Industrial Elétrica | 20 Litros | 12 kW Trifásica
Fritadeira industrial elétrica de 20 litros com 12 kW de potência, ideal para cozinhas profissionais, garantindo eficiência e segurança.
Fritadeira industrial elétrica — Fritadeira Elétrica — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta fritadeira elétrica com 20 litros de capacidade oferece um desempenho robusto e eficiente. O equipamento destaca-se pela sua construção em aço inoxidável e a presença de uma zona fria ampla, que prolonga a vida útil do óleo e facilita a limpeza diária. Ideal para estabelecimentos de restauração de alto volume, assegura resultados consistentes na preparação de fritos.
A segurança é primordial, incorporando um termostato de regulação de temperatura e outro de segurança, essenciais para uma operação fiável. O cesto de fritura, fabricado em aço cromado, inclui um punho atérmico que oferece manuseamento confortável e seguro. Este aparelho foi desenvolvido para suportar o ritmo acelerado das cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e eficiência energética.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a escolha acertada para restaurantes, cantinas, hotéis e pastelarias que necessitam de um aparelho versátil e de alta performance. A sua capacidade generosa e a potência de 12 kW tornam-na adequada para fritar grandes quantidades de alimentos, desde batatas fritas a peixe, carne e outros produtos. É uma solução integral para qualquer cozinha com elevado volume de trabalho que procura otimizar a sua produção de fritos.
Características Técnicas
| Capacidade da Cuba | 18-20 Litros |
| Potência das Resistências | 12,0 kW |
| Tensão | 400 V |
| Dimensões da Cuba | 275x430x290h mm |
| Dimensões Totais | 375x755x845-985h mm |
| Peso | 32 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de óleo recomendada para esta fritadeira?
A capacidade recomendada para cada cuba desta fritadeira situa-se entre 18 a 20 litros, garantindo um funcionamento ideal e a longevidade do aparelho.
Este equipamento pode ser utilizado com diferentes tipos de alimentos?
Sim, a sua construção robusta e controlo preciso de temperatura tornam-na ideal para uma vasta gama de alimentos, desde peixe e batatas a produtos panados, garantindo sempre uma fritura perfeita.
Como funciona a zona fria e quais os seus benefícios?
A zona fria na base da cuba permite que os resíduos de alimentos assentem sem queimar, evitando a contaminação do óleo e prolongando significativamente a sua durabilidade, o que se traduz em poupança e melhor sabor dos alimentos.
É fácil limpar e manter esta fritadeira?
Sim, a construção em aço inoxidável e o design do equipamento foram pensados para facilitar a limpeza. A cuba é facilmente acessível e a zona fria ajuda a simplificar a remoção de resíduos.
Este modelo de fritadeira industrial necessita de uma ligação elétrica especial?
Sim, este modelo de 12 kW opera com uma tensão de 400 V, o que indica que requer uma ligação elétrica trifásica adequada para equipamentos industriais de alta potência.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EF25S |
| Peso (kg) | 32 kg |
| Dimensões (cm) | 275 × 430 × 290 cm |
Esta fritadeira industrial elétrica possui uma capacidade de 20 litros, ideal para atender às demandas de cozinhas profissionais e restaurantes. Permite fritar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente e contínua.
A fritadeira está equipada com um termostato de regulação de temperatura e um termostato de segurança, garantindo o controlo preciso do calor e prevenindo o sobreaquecimento. Estes recursos protegem o equipamento e o utilizador.
Sim, com 12 kW de potência e 20 litros de capacidade, esta fritadeira é perfeitamente adequada para estabelecimentos com alta demanda. A sua construção robusta e as cubas com zona fria otimizam o desempenho em ambientes profissionais.
As cubas da fritadeira são projetadas com uma ampla zona fria, que recolhe resíduos de alimentos, facilitando a limpeza e manutenção. A construção em aço inoxidável da parte superior também contribui para uma higienização simples e eficaz.
A fritadeira é equipada com cestos de aço cromado, que possuem um cabo atérmico para manuseamento seguro e confortável. Estes cestos são resistentes e duráveis, adequados para uso intensivo.
Introdução
A fritadeira industrial elétrica de 20 litros e 12 kW trifásica é um equipamento fundamental para cozinhas profissionais que exigem alta performance e consistência na confeção de fritos. Projetada para suportar o ritmo acelerado de operações hoteleiras e de restauração, garante uma produção eficiente, resultados uniformes e otimização do consumo de óleo, elementos cruciais para a rentabilidade e a qualidade do serviço.
Serviço de Buffet em Hotéis de Grande Porte
Em hotéis com serviço de buffet contínuo, esta fritadeira é empregue para manter um fluxo constante de acompanhamentos fritos, como batatas, rissóis ou croquetes. A sua capacidade de 20 litros e a potência de 12 kW permitem uma recuperação térmica rápida, essencial para servir grandes volumes no pico de afluência, sem comprometer a crocância ou a temperatura dos alimentos.
Restaurantes com Menus de Diárias e "Prato do Dia"
Para restaurantes que servem um volume elevado de diárias, a fritadeira é indispensável na preparação de pratos como 'Bacalhau com Natas' ou 'Filetes de Pescada', onde a fritura de batatas palha ou legumes é uma componente chave. A zona fria contribui para a durabilidade do óleo, permitindo a fritura de diferentes produtos ao longo do dia sem transferência de sabores indesejados, otimizando custos e garantindo a qualidade final.
Catering para Eventos e Festas
Empresas de catering utilizam esta fritadeira em cozinhas centrais ou em eventos 'in-loco' para a produção massiva de petiscos e entradas, como pataniscas, chamussas ou pastéis de bacalhau. A robustez e a capacidade de processamento asseguram que os alimentos são preparados com rapidez e consistência, mantendo o padrão de qualidade exigido em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo e utilize a zona fria para otimizar o seu tempo de vida útil, filtrando-o após cada serviço intenso para remover partículas.
- Aproveite a potência de 12 kW para pré-aquecer o óleo de forma eficiente e manter a temperatura constante, mesmo com cargas elevadas, garantindo uma fritura mais uniforme e menos absorção de gordura pelos alimentos.
- Efetue a limpeza diária da cuba e resistências, seguindo as diretrizes do fabricante, para preservar o aço inoxidável e assegurar a máxima higiene e durabilidade do equipamento.
- Considere a aquisição de cestos adicionais para otimizar o fluxo de trabalho, permitindo a preparação de diferentes lotes de alimentos de forma contínua e sem interrupções.
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