Fritadeira Industrial Elétrica 14+14L Linha 700 Estambul
Fritadeira industrial elétrica de 14+14 litros, 2x 10,5kW, Linha 700, ideal para cozinhas profissionais. Cubas independentes e fácil limpeza.
fritadeira industrial — Fritadeira Dupla — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com uma fritadeira de alto desempenho, ideal para estabelecimentos com grande volume de produção. Este equipamento robusto e eficiente foi concebido para suportar o ritmo acelerado das cozinhas de hotelaria e restauração, garantindo resultados consistentes e crocantes em cada utilização. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a manutenção, tornando-a um investimento inteligente para qualquer negócio.
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira elétrica de cuba dupla é versátil o suficiente para atender a uma vasta gama de necessidades culinárias. É perfeita para restaurantes, snack-bares, estabelecimentos de take-away e cantinas que necessitam fritar grandes quantidades de alimentos simultaneamente, desde batatas fritas a peixe panado, passando por rissóis e croquetes. A capacidade de controlar independentemente as duas cubas otimiza o fluxo de trabalho e permite a preparação diversificada de pratos sem misturar sabores.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Plano de trabalho, painéis laterais, painéis de comandos e chaminés | Aço inoxidável |
| Aquecimento | Resistências elétricas blindadas em aço inoxidável |
| Sistema de cabeçal elétrico | Elevável para facilitar a limpeza |
| Controlo de temperatura | Termostático de 90 a 185°C e termostato de segurança |
| Cuba | Embutida de cantos arredondados, soldada continuamente |
| Torneira de esvaziamento | Sim |
| Cestos | 2 por cuba, em aço inoxidável |
| Capacidade | 14 + 14 Litros |
| Potência | 21,0 kW |
| Tensão | 400 V |
| Dimensões cesto (AxFxH) | 130x250x110 mm |
| Peso | 70 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 800x730x850 mm |
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade total de óleo desta fritadeira?
Este equipamento possui duas cubas independentes, cada uma com uma capacidade de 14 litros, totalizando 28 litros. Esta divisão permite cozinhar diferentes alimentos sem misturar sabores ou óleos.
A limpeza deste equipamento é complicada?
Não, a limpeza é simplificada graças ao sistema de cabeçal elétrico elevável e às cubas embutidas com cantos arredondados, fixadas por soldadura contínua. Além disso, a torneira de esvaziamento facilita a remoção do óleo.
Que tipo de alimentação elétrica é necessária para esta fritadeira?
A fritadeira opera com uma tensão de 400V e possui uma potência total de 21,0 kW, sendo essencial verificar a compatibilidade da instalação elétrica do seu estabelecimento.
É possível controlar a temperatura de forma precisa?
Sim, o controlo termostático permite ajustar a temperatura entre 90 a 185°C. Inclui ainda um termostato de segurança para prevenir sobreaquecimento, assegurando total controlo e segurança.
Quais as vantagens de ter duas cubas independentes?
As duas cubas independentes oferecem a flexibilidade de fritar diferentes produtos a temperaturas distintas ou de ter uma cuba de reserva durante períodos de pico, aumentando a eficiência e a capacidade de produção do seu negócio.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7FE020D |
| Peso (kg) | 70 kg |
| Dimensões (cm) | 130 × 250 × 110 cm |
Esta fritadeira industrial elétrica destaca-se pela sua estrutura robusta em aço inoxidável e pela capacidade de 14+14 litros, perfeita para responder a elevados volumes de produção. O sistema de aquecimento elétrico blindado assegura uma distribuição uniforme do calor e uma rápida recuperação de temperatura.
A limpeza é facilitada pelo sistema de cabeça elétrica elevável e pelas cubas embutidas com cantos arredondados, concebidas para evitar acumulação de resíduos. A torneira de esvaziamento integrada permite uma drenagem rápida e higiénica do óleo.
A fritadeira oferece controlo termostático preciso, permitindo ajustar a temperatura entre 90°C e 185°C. Inclui ainda um termóstato de segurança para garantir uma operação segura e evitar sobreaquecimento.
Esta fritadeira é ideal para estabelecimentos de restauração com grande procura, como restaurantes, hotéis, cantinas e snack-bares, onde a eficiência e a capacidade de produção são cruciais.
A fritadeira é construída integralmente em aço inoxidável de alta qualidade, incluindo o plano de trabalho, painéis laterais e de comandos, garantindo durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização.
Introdução
A Fritadeira Industrial Elétrica 14+14L Linha 700 Estambul é um equipamento robusto e de alto desempenho, projetado para cozinhas profissionais que exigem fiabilidade, consistência e capacidade de produção elevada. Com cubas independentes de 14 litros cada, este modelo permite uma gestão flexível do fluxo de trabalho, otimizando a confeção de diversos produtos fritos em simultâneo, sem contaminação cruzada de sabores, essencial para a eficiência operacional em ambientes de hotelaria e restauração com grande volume de serviço.
Restaurantes com Serviço À La Carte e Menus de Grupo
Em restaurantes que servem tanto pratos à carta como menus de grupo, a capacidade de fritar diferentes tipos de acompanhamentos (ex: batatas fritas frescas para à la carte numa cuba e rissóis/croquetes para menus de grupo na outra) simultaneamente e a temperaturas distintas é crucial. A recuperação rápida da temperatura, assegurada pelas resistências elétricas blindadas, garante a consistência da qualidade do produto mesmo em picos de procura.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering e eventos, a fritadeira dupla oferece a versatilidade necessária para preparar grandes volumes de aperitivos e acompanhamentos fritos no local ou para pré-preparação. A gestão independente das cubas permite, por exemplo, manter uma cuba dedicada a produtos sem glúten ou vegetarianos, enquanto a outra processa outros itens, assegurando a segurança alimentar e a satisfação de dietas específicas.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Snack-Bar
Em hotéis, este equipamento é ideal para o serviço de pequeno-almoço, onde é possível preparar pequenas porções de ovos estrelados ou bacon de forma rápida e controlada, e para o snack-bar, onde a fritura de batatas, anéis de cebola ou outros snacks é constante. A capacidade de 14+14L minimiza a necessidade de reabastecimento frequente de óleo, aumentando a autonomia operacional durante os períodos de maior afluência.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de rotação de óleo entre as duas cubas para maximizar a sua vida útil. Utilize uma cuba para pré-fritura e outra para fritura final, ou reserve uma para produtos mais 'limpos' como batatas e a outra para produtos com maior libertação de resíduos.
- Mantenha registos diários da temperatura do óleo e da frequência de filtragem. A filtragem diária do óleo, facilitada pela torneira de esvaziamento, prolonga a sua durabilidade e garante a qualidade organolética dos alimentos.
- Aproveite o controlo termostático independente para otimizar o consumo energético. Em períodos de menor movimento, pode operar apenas uma cuba, ou ajustar as temperaturas de forma precisa para diferentes tipos de alimentos, evitando o desperdício de energia e prolongando a vida útil do óleo.
- A limpeza regular é simplificada pelo sistema de cabeçal elétrico elevável e pelas cubas de cantos arredondados. Assegure que a equipa está treinada para realizar a limpeza profunda diária, minimizando o risco de contaminação e mantendo a eficiência térmica do equipamento.
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