Fritadeira Industrial a Gás 17L Linha GT
Fritadeira industrial a gás com 17L de capacidade, estrutura em aço inoxidável AISI 304 e pernas reguláveis. Ideal para cozinhas profissionais exigentes.
Fritadeira a Gás Profissional — Principais Vantagens
O equipamento de fritar a gás de alto desempenho, modelo GT, oferece uma solução robusta e autónoma para cozinhas profissionais. Com uma estrutura sólida em aço inoxidável AISI 304, esta máquina foi concebida para resistir ao uso intensivo, garantindo durabilidade e higiene. A sua capacidade de 17 litros é ideal para estabelecimentos de restauração de médio e grande volume.
O acendimento piezoelétrico elimina a necessidade de ligação elétrica, proporcionando flexibilidade na instalação. A temperatura é controlada com precisão através de um termostato e um termostato de segurança, assegurando sempre resultados culinários perfeitos e a proteção necessária. A torneira de drenagem frontal facilita a manutenção e a limpeza, e o bidão de recolha de óleo de 21 litros simplifica a gestão do resíduo.
Aplicações Profissionais
Este aparelho de fritura é a escolha perfeita para restaurantes, snack-bares, hotéis e refeitórios que exigem um desempenho contínuo e fiável. A sua capacidade de produzir 18 kg de batatas congeladas por hora garante que mesmo em picos de serviço, a sua cozinha manterá a eficiência necessária. As pernas ajustáveis permitem uma adaptação fácil a diferentes alturas de bancada, otimizando o conforto de trabalho da sua equipa.
O design autoportante facilita a integração em qualquer linha de confeção, ocupando um espaço otimizado para a sua capacidade. A construção em aço inoxidável não só confere um aspeto profissional, como também simplifica os processos de limpeza e atende aos mais elevados padrões de higiene alimentar, essenciais em qualquer ambiente gastronómico.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade de Óleo | 17 Litros |
| Potência | 12 Kw |
| Dimensões do Cesto | 215 x 375 x 120 mm |
| Produção (Batatas Congeladas) | 18 Kg/Hora |
| Capacidade Bidão Recolha Óleo | 21 Litros |
| Controlo de Temperatura | Termómetro, Termostato e Termostato de segurança |
| Tipo de Acendimento | Piezoelétrico (sem necessidade de ligação elétrica) |
| Material | Aço inoxidável AISI 304 |
| Comandos | Eletromecânicos |
| Drenagem de Óleo | Torneira frontal grande com bidão de recuperação de óleo |
| Pernas | Aço inoxidável, reguláveis |
| Dimensões (L x P x A) | 400 x 700 x 1110 mm |
| Peso Líquido | 75 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de óleo desta fritadeira?
Esta fritadeira industrial tem uma capacidade para 17 litros de óleo, ideal para operações de fritura de médio a grande volume em cozinhas profissionais.
É necessária ligação elétrica para esta fritadeira?
Não, este modelo de fritadeira funciona exclusivamente a gás com acendimento piezoelétrico, o que significa que não necessita de qualquer ligação elétrica para operar.
Como é feita a drenagem do óleo usado?
A drenagem do óleo é facilitada por uma torneira de grandes dimensões localizada na parte frontal da máquina, direcionando o óleo para um bidão de recolha de 21 litros, otimizando a segurança e a limpeza.
Qual o tipo de material da estrutura do equipamento?
A estrutura desta fritadeira é fabricada integralmente em aço inoxidável AISI 304, garantindo não só uma elevada durabilidade e resistência à corrosão, mas também o cumprimento de rigorosos padrões de higiene.
Este equipamento é adequado para que tipo de estabelecimentos?
Com a sua robustez e eficiência, é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, snack-bares e refeitórios que necessitam de uma solução fiável para fritura de alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 16856 |
A fritadeira industrial a gás possui uma capacidade de óleo de 17 litros, o que a torna ideal para operações de fritura de médio e grande volume. Esta capacidade permite uma produção contínua e eficiente para cozinhas profissionais.
Esta fritadeira funciona exclusivamente a gás, eliminando a necessidade de ligação elétrica. O seu sistema de ignição piezoelétrico garante um arranque fácil e seguro, proporcionando maior flexibilidade na instalação em diversas cozinhas.
Com uma produtividade notável de 18 kg de batatas congeladas por hora, esta fritadeira é desenhada para alta performance. É a solução perfeita para estabelecimentos que exigem rapidez e qualidade na confeção de grandes volumes.
A fritadeira está equipada com um sistema eficiente de gestão de óleo, incluindo um bidão de recolha de 21 litros. Possui uma torneira de drenagem frontal de grande dimensão, facilitando a remoção e substituição do óleo de forma higiénica e segura.
Para garantir a máxima segurança operacional, a fritadeira inclui um termostato de temperatura e um termostato de segurança. Estes componentes previnem sobreaquecimentos, assegurando um funcionamento fiável e protegido em ambientes profissionais.
Introdução
A Fritadeira Industrial a Gás 17L da Linha GT é um equipamento robusto e de alto desempenho, concebido para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A sua capacidade de 17 litros, aliada à potência de 12 Kw, permite uma fritura rápida e consistente, crucial para manter a qualidade e a eficiência operacional em picos de serviço. A independência da rede elétrica, graças ao acendimento piezoelétrico, oferece flexibilidade na instalação, tornando-a uma solução versátil para qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração em Portugal.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como pataniscas de bacalhau, rissóis de camarão, ou peixe frito, esta fritadeira garante a consistência dourada e estaladiça desejada. A capacidade de 17 litros permite fritar grandes quantidades de forma eficiente, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo com cargas elevadas, fundamental para a qualidade final e para gerir o fluxo de pedidos durante o almoço e jantar.
Snack-Bares e Cafetarias com Serviço de Refeições Rápidas
Para estabelecimentos com grande volume de batatas fritas, bifanas panadas ou croquetes, a capacidade de produção de 18 kg de batatas congeladas por hora é um diferencial. A drenagem frontal rápida do óleo e o bidão de recolha de 21 litros facilitam a manutenção diária, otimizando o tempo da equipa e assegurando os padrões de higiene exigidos, especialmente em ambientes de serviço rápido.
Cozinhas de Hotéis e Unidades de Catering
Em eventos e buffets, onde a demanda por fritos pode ser intermitente mas volumosa, a fritadeira GT oferece a fiabilidade necessária. O controlo preciso da temperatura através de termostato e termostato de segurança previne o sobreaquecimento do óleo, prolongando a sua vida útil e garantindo a segurança alimentar, enquanto a construção em aço inoxidável AISI 304 assegura a durabilidade e conformidade com as normas sanitárias.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo, utilizando um testador de óleo, para otimizar a sua vida útil e garantir a consistência no sabor dos alimentos fritos. A drenagem frontal facilita este processo.
- Aproveite a capacidade de 17 litros e os 12 Kw de potência para agilizar o serviço em horas de ponta, pré-aquecendo o óleo à temperatura ideal e minimizando o tempo de recuperação térmica entre as frituras.
- Implemente um plano de limpeza diário e semanal, utilizando a torneira de drenagem de grandes dimensões e o bidão de recolha para uma gestão eficiente e higiénica do óleo usado, prolongando a vida útil do equipamento e cumprindo as normas HACCP.
- Posicione a fritadeira estrategicamente na linha de confeção, aproveitando o seu design autoportante e a ausência de necessidade de ligação elétrica, para otimizar o fluxo de trabalho e a ergonomia da equipa.
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