Fritadeira Elétrica Industrial 15L Trifásica Sobremesa
Capacidade de 15L e potência trifásica para fritar rapidamente. Construção robusta em aço inox, termostato de segurança e limpeza simplificada.
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, esta fritadeira elétrica industrial de 15L eleva a qualidade das suas frituras a um novo patamar. Reduza os tempos de confeção e garanta resultados consistentemente crocantes e dourados, mesmo durante períodos de maior exigência. A sua construção robusta e funcionalidade intuitiva permitem que a sua equipa se concentre na excelência da ementa, proporcionando uma experiência gastronómica superior.
Fritadeira Elétrica Industrial 15L — Características Técnicas
| Capacidade | 15 Litros |
| Potência | 12 kW |
| Voltagem | 380/400 V Trifásica |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Gama de Temperatura | 50 - 195 ºC |
| Dimensões (Equipamento) | 400x750x322h mm |
| Dimensões (Cuba) | 235x330x105h mm |
| Peso | 31 kg |
| Material | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Resistência | Aço Inoxidável AISI 304 abatível |
| Segurança | Termostato de segurança rearmável, Duplo contactor de 40A |
| Controlo | Pilotos metálicos LED indicadores, Indicador MIN-MAX nível de óleo |
| Drenagem | Grifo de esvaziamento, Tubo de esvaziamento desmontável |
| Bancada | Encimera embutida de aço inoxidável AISI 304 espessura 1.5mm |
| Pés | Patas de aço inoxidável reguláveis em altura |
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira sobremesa é a solução ideal para restaurantes de média dimensão, snack-bars com alta rotação de produtos fritos, e buffets de hotel que requerem um equipamento ágil e de elevado desempenho. É perfeita para a preparação de batatas fritas, rissóis, croquetes, tempuras e outros petiscos, suportando um serviço contínuo durante o rush do almoço ou jantar. O design compacto permite a sua integração eficiente em bancadas existentes, maximizando o espaço da sua cozinha.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinguindo-se pela sua durabilidade e segurança, este equipamento destaca-se no mercado. A seleção de aço inoxidável AISI 304 de alta espessura não só assegura uma vida útil prolongada, como também facilita a adesão às rigorosas normas HACCP. O termostato de segurança rearmável e o duplo contactor de 40A oferecem uma camada adicional de proteção, minimizando riscos operacionais. A resistência abatível e o sistema de drenagem tornam a limpeza pós-serviço rápida e sem esforço, essencial para a manutenção da higiene em qualquer estabelecimento profissional.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade e produtividade esperada desta fritadeira?▼
Esta fritadeira possui uma cuba com capacidade de 15 litros, ideal para a confeção de médias a grandes quantidades de alimentos. A sua potência de 12 kW e controlo preciso de temperatura permitem uma rápida recuperação térmica, garantindo alta produtividade em períodos de maior demanda.
Como se realiza a limpeza e manutenção diária do equipamento?▼
A limpeza é simplificada pela resistência em aço inoxidável AISI 304 abatível e pelo grifo de esvaziamento. Após o arrefecimento completo, a cuba e os componentes removíveis podem ser facilmente acedidos e limpos com detergentes neutros e água quente, contribuindo para a manutenção da higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
Quais são os requisitos de instalação elétrica para esta fritadeira?▼
Esta fritadeira é um modelo trifásico (380/400 V), o que significa que requer uma instalação elétrica industrial adequada para esta voltagem. É essencial que um eletricista qualificado realize a ligação ao quadro elétrico, garantindo a conformidade com as normas de segurança e o funcionamento otimizado do equipamento.
Que características de segurança possui esta fritadeira industrial?▼
Para a segurança da sua operação, esta fritadeira está equipada com um termostato de segurança rearmável que previne o sobreaquecimento. Adicionalmente, possui um duplo contactor de 40A, que assegura a interrupção eficaz do circuito elétrico em caso de anomalia, protegendo tanto o equipamento quanto o utilizador.
Este modelo é adequado para que tipos de estabelecimentos?▼
Este modelo sobremesa é ideal para uma variedade de estabelecimentos de restauração, como restaurantes, snack-bars, e cozinhas de hotelaria, onde a otimização do espaço na bancada é crucial. A sua capacidade e potência são perfeitas para um volume de produção médio a elevado, adaptando-se a ambientes dinâmicos e exigentes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD15L12T750S |
| EAN | 8437006788083 |
Esta fritadeira possui uma cuba com capacidade de 15 litros, ideal para a confeção de médias a grandes quantidades de alimentos. A sua potência de 12 kW e controlo preciso de temperatura permitem uma rápida recuperação térmica, garantindo alta produtividade em períodos de maior demanda.
A limpeza é simplificada pela resistência em aço inoxidável AISI 304 abatível e pelo grifo de esvaziamento. Após o arrefecimento completo, a cuba e os componentes removíveis podem ser facilmente acedidos e limpos com detergentes neutros e água quente, contribuindo para a manutenção da higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
Esta fritadeira é um modelo trifásico (380/400 V), o que significa que requer uma instalação elétrica industrial adequada para esta voltagem. É essencial que um eletricista qualificado realize a ligação ao quadro elétrico, garantindo a conformidade com as normas de segurança e o funcionamento otimizado do equipamento.
Para a segurança da sua operação, esta fritadeira está equipada com um termostato de segurança rearmável que previne o sobreaquecimento. Adicionalmente, possui um duplo contactor de 40A, que assegura a interrupção eficaz do circuito elétrico em caso de anomalia, protegendo tanto o equipamento quanto o utilizador.
Este modelo sobremesa é ideal para uma variedade de estabelecimentos de restauração, como restaurantes, snack-bars, e cozinhas de hotelaria, onde a otimização do espaço na bancada é crucial. A sua capacidade e potência são perfeitas para um volume de produção médio a elevado, adaptando-se a ambientes dinâmicos e exigentes.
Introdução
A fritadeira elétrica industrial HRFD15L12T750S, com a sua cuba de 15 litros em Aço Inoxidável AISI 304 e 12 kW de potência trifásica, é um elemento crucial na otimização do ciclo de produção de fritos em cozinhas profissionais. Desenvolvida para suportar o rush do almoço e do jantar, garante uma recuperação térmica rápida para manter a qualidade dos alimentos fritos, desde a mise en place até ao serviço. A sua construção robusta e o cumprimento das normas de segurança asseguram um desempenho consistente e fiável, indispensável para manter a fluidez operacional.
Restaurante de fine dining (60-80 covers)
Permite a fritura controlada de acompanhamentos como batatas pont-neuf ou tempuras de vegetais, garantindo crocância e ponto perfeito. Resolve o desafio de manter a qualidade dos fritos em volumes médios sem comprometer a precisão.
Snack-bar urbano com take-away intenso
Suporta a produção contínua de batatas fritas e rissóis durante os picos de almoço e lanche, mantendo o óleo à temperatura ideal. Garante a rapidez do serviço e a satisfação do cliente com produtos consistentemente bem fritos.
Cozinha central de catering para eventos (até 150 pessoas)
Utilizada para preparar croquetes de carne ou pasteis de bacalhau em lotes, antes do transporte para o local do evento. Facilita a produção de grande volume com qualidade uniforme, essencial para a logística de catering.
Buffet de hotel 4 estrelas (pequeno-almoço/almoço)
Ideal para a preparação de mini-churros ou bolinhos de chuva para o pequeno-almoço, ou peixe frito para o almoço, mantendo a temperatura estável. Assegura a oferta de produtos frescos e quentes no buffet, com alta rotatividade.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize sempre o nível de óleo indicado (MIN-MAX) e pré-aqueça a fritadeira à temperatura correta antes de iniciar qualquer confeção para evitar quedas térmicas abruptas.
- Após cada serviço, drene o óleo filtrado e utilize a resistência abatível para uma limpeza profunda da cuba com desengordurante neutro e água quente, garantindo a remoção de resíduos e a higiene exigida pelo HACCP.
- Verifique regularmente o termostato de segurança rearmável e o duplo contactor de 40A para garantir o cumprimento das normas de segurança elétrica e prevenir riscos operacionais.
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