Forno de Pizza a Gás 6 Pizzas 30 cm Profissional
Forno profissional a gás para 6 pizzas de 30 cm, ideal para estabelecimentos de restauração. Estrutura em aço inoxidável com base refratária.
Forno de pizza a gás — Forno para Pizzas a Gás — Principais Vantagens
Este robusto aparelho de cozedura para pizzas é a solução ideal para estabelecimentos que procuram eficiência e qualidade na confeção. Construído em aço inoxidável durável, garante uma longa vida útil e fácil manutenção, elementos cruciais em operações comerciais. Com a sua base em pedra refratária, assegura uma distribuição uniforme do calor, proporcionando pizzas perfeitamente crocantes e douradas, tal como as tradicionais, satisfazendo os paladares mais exigentes dos seus clientes. A sua ampla gama de temperatura, que vai de 0 °C a 450 °C, oferece versatilidade para assar diversos tipos de massas e ingredientes com precisão.
Aplicações
Este equipamento profissional é perfeito para pizzarias, restaurantes italianos, snack-bares e qualquer cozinha profissional que deseje oferecer pizzas de alta qualidade. A sua capacidade de assar seis pizzas de 30 cm simultaneamente otimiza o fluxo de trabalho durante os períodos de maior movimento, garantindo rapidez e consistência. Também é uma excelente adição para serviços de catering e eventos onde a confeção de pizzas frescas na hora é um diferencial.
Características Técnicas
| Capacidade | 6 pizzas Ø 30 cm |
| Dimensões da câmara | 610 x 900 x 150 mm |
| Base | Pedra refratária |
| Isolamento | Lã de rocha evaporada |
| Temperatura | 0 °C a 450 °C |
| Alimentação elétrica | 230 V |
| Potência a gás | 21 500 W |
| Dimensões (L x P x A) | 1000 x 1360 x 540 mm |
| Peso | 123 kg |
| Combustível | Pré-equipada para gás natural (injetores de butano incluídos) |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CFRPG630 |
| EAN | 3611630084000 |
Este forno foi concebido para assar até 6 pizzas com um diâmetro de 30 cm cada simultaneamente, otimizando a produção em períodos de grande volume.
Este forno funciona a gás e vem pré-equipado para gás natural, incluindo injetores para gás butano, garantindo flexibilidade na instalação.
Sim, o forno para pizzas permite ajustar a temperatura numa ampla faixa, desde 0 °C até 450 °C, ideal para diferentes receitas e tempos de cozedura.
A base do forno é feita de pedra refratária, o que garante uma cozedura uniforme e uma crosta estaladiça, semelhante aos métodos tradicionais.
Para a instalação, considere as dimensões totais de 1000 mm (largura) x 1360 mm (profundidade) x 540 mm (altura), assegurando espaço suficiente para o bom funcionamento e ventilação.
Introdução
O Forno de Pizza a Gás Profissional para 6 pizzas de 30 cm é uma solução robusta e eficiente, concebida para otimizar a produção em ambientes de alta demanda. A sua capacidade de cozer seis pizzas em simultâneo, aliada à base em pedra refratária e ao controlo preciso de temperatura até 450 °C, garante uma confeção consistente e de elevada qualidade, essencial para a rentabilidade e reputação em operações de hotelaria, restauração e catering.
Pizzarias de Alto Volume e Restaurantes Italianos
Em pizzarias e restaurantes com grande afluência, este forno permite gerir picos de procura com eficiência, assegurando que até seis pizzas de 30 cm são entregues com a mesma qualidade e crocância, minimizando tempos de espera e maximizando a satisfação do cliente. A uniformidade da cozedura, graças à pedra refratária, é crucial para manter o padrão em todas as entregas.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos, feiras ou festivais, a capacidade de produção rápida e a flexibilidade de combustível (gás natural/butano) tornam este forno indispensável. Permite cozinhar pizzas frescas no local, oferecendo uma experiência gastronómica diferenciada e interativa, capaz de servir um grande número de convidados em curtos intervalos de tempo.
Hotéis com Serviço de Quartos e Bares
Em hotéis que oferecem serviço de quartos 24h ou que possuem bares com oferta de snacks, este forno integra-se perfeitamente, permitindo a preparação ágil de pizzas personalizadas. A sua operação a gás garante um aquecimento rápido e uma resposta imediata às solicitações, mantendo baixos custos operacionais e uma oferta gastronómica diversificada e de qualidade, sem a necessidade de uma cozinha complexa.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo de gás e garantir a consistência na cozedura, pré-aqueça o forno à temperatura desejada com pelo menos 30 minutos de antecedência antes do início do serviço.
- Utilize uma pá de pizza adequada e mantenha a pedra refratária limpa para evitar que resíduos queimados afetem o sabor e a textura da base das pizzas subsequentes.
- A calibração regular da temperatura e dos queimadores é fundamental para assegurar a eficiência energética e a uniformidade térmica, prolongando a vida útil do equipamento.
- Considere a instalação de um sistema de exaustão eficiente acima do forno para manter a qualidade do ar na cozinha e cumprir as normas de segurança e higiene.
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