Estendedor de Massas para Pizza Elétrico – Rolo 320mm, 230V
Estendedor de massas elétrico profissional com rolos de 320mm, ideal para pizza e pão. Estrutura em aço inoxidável e rolos de resina ajustáveis (0,3-5,5mm).
Estendedor de Massas para Pizza Elétrico – Principais Vantagens
O nosso estendedor de massas elétrico foi concebido para otimizar a preparação de pizzas e pães em ambientes profissionais. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável, garante durabilidade e higiene, fundamentais para cozinhas de alta exigência. A operação intuitiva, aliada à capacidade de ajustar a espessura da massa, torna-o uma ferramenta indispensável para qualquer pizzaria, restaurante ou padaria que procure eficiência e resultados consistentes.
Os rolos de resina, seguros para contacto alimentar, asseguram um manuseamento suave da massa, preservando a sua textura e elasticidade. A alavanca de ajuste de espessura permite uma versatilidade notável, adaptando-se a diferentes tipos de massas e preparações. Este equipamento não só poupa tempo e esforço, como também eleva a qualidade dos seus produtos finais, garantindo a satisfação dos seus clientes.
Desfrute de uma produção mais rápida e padronizada, reduzindo o desperdício e maximizando a rentabilidade do seu negócio. A conformidade com as normas de segurança europeias (CE) reforça a sua fiabilidade, oferecendo tranquilidade na operação diária.
Aplicações
Este estendedor de massas é ideal para uma variedade de estabelecimentos HORECA, incluindo pizzarias com alto volume de pedidos, restaurantes que confecionam as suas próprias massas de pão ou pizza, e padarias que necessitam de agilizar o processo de laminação. É perfeito para preparar bases de pizza uniformes, foccacias, massas para pastéis, ou qualquer outra massa que exija uma espessura controlada e consistente. Garante eficiência desde a pequena pizzaria artesanal até à grande cozinha industrial.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ESTENDEDOR PIZZAS FI/32 PVC 230V CE |
O estendedor de massas elétrico tem as seguintes dimensões: 490mm (largura) x 510mm (profundidade) x 640mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional para facilitar a operação e manutenção do equipamento na sua cozinha profissional.
Este estendedor de massas opera com uma tensão de 230V e uma potência de 0,37 kW. Requer uma tomada elétrica compatível com estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente.
A estrutura do estendedor de massas é em aço inoxidável, facilitando a limpeza. Os rolos são de resina segura para alimentos e devem ser limpos regularmente com produtos adequados para superfícies que contactam com alimentos, seguindo as instruções do fabricante.
O estendedor de massas permite ajustar a espessura da massa entre um mínimo de 0,3mm e um máximo de 5,5mm, ideal para uma vasta gama de produtos como pizzas e pães.
Introdução
O estendedor de massas elétrico de rolo de 320mm é uma ferramenta indispensável para qualquer operação HORECA que vise otimizar a produção de massas. Concebido para oferecer consistência, velocidade e higiene, este equipamento permite padronizar a espessura de bases de pizza, pães e outras massas com precisão milimétrica, resultando numa melhoria significativa da eficiência operacional e na qualidade do produto final. A sua robustez e facilidade de ajuste tornam-no um ativo valioso para cozinhas de alta cadência em Portugal.
Pizzarias de Alto Volume e Cadeias de Restaurantes
Numa pizzaria com elevado fluxo de pedidos, este equipamento assegura que cada base de pizza seja estendida rapidamente e com uma espessura uniforme, independentemente do operador. Isto é crucial para manter a consistência do produto e reduzir o tempo de espera do cliente, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de pico, como jantares e entregas ao domicílio.
Padarias e Pastelarias Artesanais
Em padarias e pastelarias que produzem pão, foccacias, ou bases para tartes e folhados, o estendedor de massas permite laminar grandes quantidades de massa de forma eficiente e com espessura controlada. Isto liberta tempo para os pasteleiros se dedicarem a tarefas mais complexas, garantindo ao mesmo tempo a uniformidade da produção e a qualidade textural dos produtos.
Hotéis e Resorts com Serviço de Banquetes
Para hotéis e resorts que gerem eventos e banquetes, a capacidade de preparar massas para pizzas, pão ou entradas em grande escala com este estendedor é fundamental. A consistência na espessura é vital para a apresentação e cozedura uniforme em grandes fornadas, garantindo uma experiência gastronómica de excelência para um elevado número de hóspedes.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a espessura dos rolos gradualmente para evitar rasgar a massa, especialmente com massas mais delicadas ou de alta hidratação.
- Utilize farinha ou sêmola em pó de forma moderada nos rolos para evitar que a massa adira, mas sem excesso para não alterar a textura final do produto.
- Após cada turno de utilização, desmonte as partes removíveis e proceda à limpeza profunda com detergente neutro e um pano húmido, assegurando a higiene e prolongando a vida útil dos rolos de resina.
- Para massas mais frias ou com maior teor de gordura, como a massa folhada, trabalhe em pequenas porções para manter a temperatura e elasticidade ideais durante a laminação.
Perfiis Alvos
- Chef de Pizzaria e Chef Executivo
- Responsável de Produção em Padaria/Pastelaria
- Gestor de F&B em Hotelaria
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