Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores com Forno Elétrico Estático Linha 700
Fogão industrial a gás da Linha 700, 4 queimadores de 7 kW cada, com forno elétrico estático potente. Design robusto em inox, ideal para cozinhas profissionais.
Fogão Industrial a Gás — Principais Vantagens
Este fogão industrial a gás, integrado na robusta Linha 700, é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem desempenho e durabilidade. Concebido para uso intensivo em ambientes de restauração, o equipamento oferece quatro queimadores de alta potência com chama autoestabilizante, garantindo um aquecimento eficiente e seguro. Cada queimador possui um distribuidor de chama em latão para uma cocção uniforme e um sistema de fácil manutenção. A flexibilidade é maximizada pelo controlo modulável de potência por queimador, adaptando-se a diversas necessidades culinárias.
A estrutura em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura confere ao equipamento uma longevidade excecional, resistindo aos rigores diários de uma cozinha exigente. O design permite a utilização de panelas de grande diâmetro, otimizando o espaço de trabalho. O forno elétrico estático integrado, com câmara de cocção em aço inoxidável e base esmaltada, proporciona uma distribuição de calor consistente, ideal para assados e gratinados. A porta do forno, com parede dupla e cavidade isolante, assegura a manutenção da temperatura interna e a eficiência energética. As grelhas em ferro fundido esmaltado são removíveis e laváveis na máquina de lavar loiça, facilitando a higiene diária.
Aplicações Profissionais
Este aparelho é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes de média e grande dimensão, hotéis, cantinas e qualquer empreendimento de hotelaria que necessite de um equipamento de cocção fiável e de alto rendimento. A sua versatilidade permite preparar uma vasta gama de pratos, desde cozinhados lentos a frituras rápidas e assados. A combinação de fogão a gás e forno elétrico estático numa só unidade otimiza o espaço e a eficiência na cozinha, tornando-o um investimento inteligente para a sua equipa.
Características Técnicas
| Potência Queimadores | 4 x 7,0 kW |
| Potência Forno Elétrico | 5,3 kW |
| Potência Total | 28,0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões Forno (AxLxP) | 560x630x300 mm |
| Grelhas Forno (GN) | 3 GN 2/1 (forno estático); 3 GN 1/1 (forno ventilado) |
| Dimensões Globais | 700x714x850h mm |
| Peso | 91 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade dos queimadores?
Cada um dos quatro queimadores possui um intervalo de potência modulável entre 1,5 kW e 7 kW, proporcionando grande versatilidade para diferentes métodos de confeção. Esta característica permite ajustar o calor com precisão, desde cozeduras lentas a fervuras rápidas.
Que tipo de forno está incluído e qual a sua capacidade?
O equipamento incorpora um forno elétrico estático com câmara de cocção em aço inoxidável e base esmaltada. A sua capacidade é otimizada para acomodar até 3 grelhas GN 2/1, ideal para grandes produções culinárias.
As grelhas da bancada são fáceis de limpar?
Sim, as grelhas para suporte de panelas são fabricadas em ferro fundido esmaltado e são totalmente laváveis em máquina de lavar loiça, simplificando significativamente o processo de limpeza e manutenção.
Qual o material da bancada de trabalho e as suas vantagens?
A bancada de trabalho é produzida em aço inoxidável AISI 18/10 com 1 mm de espessura, um material robusto que garante elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização, conforme as normas mais exigentes de segurança alimentar.
Este produto é adequado para cozinhas de grande volume?
Com a sua potência combinada de 28,0 kW, quatro queimadores de alto desempenho e um forno elétrico espaçoso, este fogão industrial é perfeitamente adequado para cozinhas de grande volume que requerem equipamentos robustos e eficientes para lidar com picos de procura e operações contínuas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFB77FEXL |
| Peso (kg) | 91 kg |
| Dimensões (cm) | 560 × 630 × 300 cm |
Este fogão oferece quatro queimadores Flex Burner de alta potência, com chama autoestabilizante, garantindo segurança e facilidade de manutenção. O forno elétrico estático é espaçoso, ideal para uma variedade de preparações culinárias em cozinhas profissionais. A construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e higiene.
Os queimadores têm uma potência modulável de 1,5 kW a 7 kW, permitindo grande flexibilidade na cocção. As grelhas em ferro fundido esmaltado são removíveis e laváveis na máquina de lavar loiça, facilitando a limpeza. É possível utilizar panelas com diâmetro até 40 cm.
A câmara de cocção do forno é fabricada em aço inoxidável com uma base esmaltada para melhor distribuição do calor e fácil limpeza. A porta também é em aço inoxidável, com parede dupla e cavidade isolante, garantindo eficiência energética e segurança. O forno estático possui um porta-grelhas para 3 GN 2/1.
A potência total do equipamento é de 28,0 kW, sendo 4 x 7 kW nos queimadores e 5,3 kW no forno elétrico. As dimensões globais são 700x714x850h mm, com um peso de 91 kg. Este equipamento funciona com uma voltagem de 400V.
Projetado para cozinhas de alta demanda, é perfeito para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitem de um equipamento robusto e versátil. A sua durabilidade e eficiência energética fazem dele uma escolha ideal para uso intensivo.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás com 4 Queimadores e Forno Elétrico Estático da Linha 700 é um equipamento fundamental para cozinhas profissionais que procuram versatilidade e robustez. Projetado para otimizar o espaço e a eficiência, este equipamento permite a execução simultânea de múltiplas técnicas de cocção, desde a fervura rápida em alta potência até assados lentos e gratinados precisos, consolidando-se como um pilar operacional em qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração que exija desempenho consistente e fiabilidade duradoura.
Cozinha de Restaurante de Média e Grande Dimensão
Num restaurante com um menu diversificado, os quatro queimadores de alta potência são ideais para preparar simultaneamente molhos, saltear vegetais e cozer massas, enquanto o forno elétrico estático permite assar peixes inteiros ou grandes peças de carne, garantindo uma cocção uniforme e controlo preciso da temperatura. A capacidade de utilizar panelas de grande diâmetro nos queimadores facilita a gestão de volumes elevados durante os picos de serviço.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotel
Em hotéis, este equipamento é crucial para a preparação do pequeno-almoço. Os queimadores podem ser utilizados para ovos mexidos, bacon e salsichas, enquanto o forno elétrico estático mantém croissants e pão quente ou prepara pratos gratinados, assegurando a consistência e a qualidade dos produtos servidos aos hóspedes. A facilidade de limpeza das grelhas em ferro fundido esmaltado é um benefício adicional na rotina diária.
Cozinha de Catering para Eventos
Para empresas de catering, a versatilidade deste fogão é inestimável. Permite cozinhar grandes quantidades de alimentos no local do evento, com os queimadores a lidar com pratos principais e acompanhamentos, e o forno a ser utilizado para acabamentos de pratos, como lasanhas ou assados, garantindo que os alimentos chegam à mesa com a temperatura e textura ideais, mesmo em ambientes de produção exigentes e temporários.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo de gás e eletricidade ajustando a potência dos queimadores e a temperatura do forno de acordo com a necessidade específica de cada preparação, aproveitando o controlo modulável dos queimadores e a eficiência do forno elétrico.
- Utilize panelas e tachos com fundos planos e do diâmetro adequado aos queimadores para maximizar a transferência de calor e reduzir o tempo de cocção, melhorando a eficiência energética.
- Implemente um plano de manutenção preventiva e limpeza diária das grelhas e da câmara do forno, pois a sua construção em aço inoxidável e as grelhas esmaltadas facilitam a higienização, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo a segurança alimentar.
- Aproveite a capacidade do forno elétrico estático para preparar grandes volumes de assados ou gratinados que requerem calor consistente e uniforme, libertando os queimadores para preparações mais dinâmicas e de maior rotação.
Perfiis Alvos
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