Placa de Gás Linha 700 com 6 Queimadores e Armário
Placa de gás profissional Linha 700 com 6 queimadores de 6,5 kW e armário, ideal para alta produção em restauração. Fácil de limpar e manter.
Fogão a Gás Profissional — Placa de Gás — Principais Vantagens
Este queimador a gás profissional da Linha 700, com seis bicos potentes e um prático armário integrado, é a solução mais eficaz para cozinhas de grande volume. Concebido para oferecer robustez e fiabilidade, o equipamento garante um desempenho térmico excecional para as suas preparações diárias.
A construção em ferro fundido esmaltado e niquelado, aliada à chama-piloto protegida e ao estabilizador de chama, assegura uma durabilidade superior, bem como uma performance consistente. A facilidade de limpeza e manutenção são garantidas pelos queimadores e bandejas inferiores removíveis, otimizando o tempo de operação na sua cozinha.
Equipado com válvula de segurança e registo de gás ajustável, este fogão proporciona controlo preciso da temperatura e máxima segurança. Representa a escolha ideal para estabelecimentos que exigem eficiência energética e operacional, sem comprometer a qualidade.
Aplicações Profissionais
É um equipamento ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, refeitórios e cozinhas industriais de volume médio a alto, onde a necessidade de cozinhar múltiplos pratos em simultâneo é constante. A robustez do módulo permite um uso intensivo, enquanto a precisão do controlo de temperatura é crucial para a culinária de alta exigência.
Perfeito para operações que requerem a confeção rápida e eficiente de grandes quantidades, desde sopas e guisados a molhos e acompanhamentos. O armário inferior integrado oferece um espaço de armazenamento conveniente para utensílios ou panelas, otimizando o espaço na cozinha da sua equipa.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (AxLxP) | 1200 x 730 x 900 mm |
| Potência Nominal Total | 39 kW |
| Potência por Queimador | 6,5 kW (6 queimadores) |
| Consumo Gás G20 | 3,198 m³/h |
| Entrada de Gás | R 1/2” |
| Volume | 1,22 m³ |
| Peso Líquido | 120 kg |
| Peso Bruto | 132 kg |
| Dimensões da Embalagem (AxLxP) | 1300 x 880 x 1170 mm |
Perguntas Frequentes
Q: Quais as dimensões exatas deste fogão a gás?
A: Este fogão a gás profissional possui dimensões de 1200x730x900 mm. Verifique o espaço disponível na sua cozinha industrial para garantir uma instalação adequada e segura.
Q: Quais os requisitos de instalação para este equipamento?
A: O fogão requer uma entrada de gás R 1/2” e tem um consumo de Gás G20 de 3,198 m³/h. É essencial que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, seguindo as normas de segurança em vigor para equipamentos a gás em cozinhas profissionais.
Q: Este fogão é fácil de limpar e manter?
A: Sim, o design foi otimizado para facilitar a limpeza e manutenção. Os queimadores e a bandeja inferior são removíveis, e a chaminé e grelha do fogão são de ferro fundido esmaltado à prova de riscos, tornando a higienização mais eficiente.
Q: Quais os benefícios da chama-piloto protegida e do estabilizador de chama?
A: A chama-piloto protegida com armário inferior aumenta a segurança e fiabilidade do equipamento. O estabilizador de chama assegura uma distribuição uniforme do calor, otimizando o processo de confeção e a eficiência energética.
Q: Existem componentes que facilitem o ajuste de temperatura?
A: Sim, este fogão está equipado com uma válvula de segurança e um registo de gás que permitem um ajuste da temperatura preciso e seguro, adaptando-se às necessidades específicas de cada prato.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD5700.011 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 120 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 730 × 900 cm |
Este fogão a gás profissional possui dimensões de 1200x730x900 mm. Verifique o espaço disponível na sua cozinha industrial para garantir uma instalação adequada e segura.
A limpeza é facilitada pelos queimadores e bandejas inferiores removíveis, que permitem um acesso fácil e rápido para higienização e manutenção regular, otimizando o tempo de operação na sua cozinha.
Absolutamente. A sua robustez, os materiais de alta qualidade e o design pensado para grande volume de trabalho tornam-no perfeito para o uso intensivo em ambientes de restauração e hotelaria.
A chama-piloto protegida aumenta a segurança e fiabilidade do equipamento. O estabilizador de chama assegura uma distribuição uniforme do calor, crucial para a consistência dos pratos e a eficiência energética.
O fogão dispõe de uma válvula de segurança e registo de gás ajustável, proporcionando um controlo preciso da temperatura e máxima segurança operacional. É uma escolha excelente para cozinhas de alta exigência.
Introdução
A placa de gás profissional Linha 700 com seis queimadores e armário integrado é um equipamento central para cozinhas de alta produção na hotelaria e restauração. Concebida para gerir fluxos de trabalho intensos, esta solução robusta e potente garante a capacidade de confeção simultânea de múltiplos pratos, essencial para otimizar o serviço e manter a consistência na qualidade, respondendo às exigências de qualquer operação profissional, desde restaurantes a hotéis e refeitórios.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de clientes, como os de Lisboa ou Porto, este fogão permite que a equipa de cozinha prepare simultaneamente diferentes componentes de pratos complexos. Por exemplo, enquanto um chef salteia legumes num queimador, outro pode estar a confecionar um molho base ou a selar carne em panelas de grande dimensão nos restantes, otimizando o tempo de empratamento e a velocidade de serviço durante os picos de refeição.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets em Hotéis
Hotéis com serviço de buffet self-service ou pequenos-almoços com preparação ao vivo beneficiam da versatilidade dos seis queimadores. É possível manter panelas de ovos mexidos, bacon, salsichas e até crepes ou panquecas a uma temperatura constante, garantindo que os alimentos estejam sempre frescos e quentes para os hóspedes, sem comprometer a eficiência ou a capacidade de resposta a pedidos adicionais.
Refeitórios e Cantinas Industriais
Em refeitórios de empresas ou escolas, onde é necessário preparar grandes quantidades de comida em curtos períodos, esta placa de gás é crucial. Permite cozinhar sopas, guisados, massas e acompanhamentos em simultâneo, utilizando panelas de grande capacidade. O armário inferior oferece armazenamento conveniente para utensílios ou ingredientes secos, agilizando o trabalho da equipa e mantendo a área de trabalho organizada.
Dicas Profissionais
- Otimize a distribuição de tarefas: Com seis queimadores, é fundamental atribuir tarefas específicas a cada zona de confeção para maximizar a produtividade e evitar sobreposições, ideal para brigadas de cozinha numerosas.
- Aproveite a potência individual dos queimadores (6,5 kW) para cozinhar em panelas de grande diâmetro, garantindo um aquecimento rápido e uniforme, essencial para sopas, caldos e guisados que exigem volume.
- Realize a manutenção diária dos queimadores e bandejas removíveis para preservar a eficiência térmica e a higiene. A acumulação de resíduos pode comprometer a distribuição da chama e aumentar o consumo de gás.
- Utilize o armário inferior integrado para armazenar panelas, frigideiras ou utensílios de uso frequente, reduzindo o tempo de deslocação da equipa e otimizando o fluxo de trabalho na linha de confeção.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Aprovisionamentos
- Cozinheiro Profissional
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