Elemento de Aquecimento para Mesa Buffet, 1700x325mm, 1200W
Elemento de aquecimento elétrico para mesas de buffet, 1700x325mm, com 1200W de potência e lâmpadas halógenas para manter a comida quente e exposta.
Elemento Aquecimento Buffet — Elemento de Aquecimento e Iluminação para Buffet (Estufa) — Principais Vantagens
Este elemento de aquecimento para mesa de buffet, também conhecido como estufa, é uma solução essencial para estabelecimentos HORECA que procuram manter os alimentos quentes e bem apresentados. Graças às suas lâmpadas halógenas, não só aquece com eficiência, mas também ilumina a área de serviço, destacando os pratos para os seus clientes.
Fabricado em aço inoxidável robusto, este equipamento garante durabilidade e facilidade de limpeza, características cruciais em ambientes de restauração de alta exigência. A sua conceção permite uma integração harmoniosa em qualquer tipo de mesa de serviço, proporcionando uma solução prática e esteticamente agradável.
A instalação é simplificada, necessitando apenas de pequenos furos para os suportes, tornando-o uma escolha versátil para otimizar o espaço e a funcionalidade do seu buffet ou linha de self-service.
Aplicações
Este elemento de preparação é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo hotéis, restaurantes, refeitórios empresariais e cozinhas industriais. É particularmente útil em áreas de buffet e self-service, onde a manutenção da temperatura dos alimentos é fundamental para a qualidade e satisfação do cliente. A sua capacidade de aquecer e iluminar simultaneamente é perfeita para expositores de alimentos quentes, estações de corte e outras áreas de serviço que exigem tanto calor quanto apresentação atrativa.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | ESMC-170 |
Este elemento de aquecimento apresenta dimensões de 1700 x 325 x 500 mm (largura x profundidade x altura), ideal para mesas de buffet. Garante integração perfeita na sua área de serviço otimizando o espaço disponível com eficácia profissional em ambientes de restauração e hotelaria exigentes.
O equipamento requer uma ligação elétrica padrão, operando com 1200W de potência. A instalação é simplificada, exigindo apenas pequenos furos na mesa para fixar os suportes de junta, tornando-o adaptável a qualquer tipo de superfície. Aconselhamos a consulta de um profissional qualificado para garantir uma instalação segura e dentro das normas vigentes.
A limpeza do seu elemento de aquecimento de aço inoxidável é fácil e rápida, bastando utilizar produtos de limpeza neutros e um pano macio para manter a sua higiene e brilho. A manutenção regular, focada na limpeza das lâmpadas halógenas, assegura o bom funcionamento e a longevidade do equipamento, crucial para a continuidade do serviço em ambientes de buffet com alta afluência.
Sim, este modelo integra lâmpadas halógenas que proporcionam luz e calor, essenciais para realçar a apresentação dos alimentos e mantê-los à temperatura ideal antes de servir. Estas lâmpadas contribuem para uma experiência visual atrativa e para a preservação da qualidade da comida, aspetos fulcrais no setor hoteleiro e de restauração.
Introdução
O Elemento de Aquecimento e Iluminação para Mesa Buffet Edenox ESMC-170 é uma solução robusta e eficiente para a manutenção da temperatura e apresentação visual de alimentos em ambientes de catering e restauração profissional. Com a sua construção em aço inoxidável e lâmpadas halógenas de 1200W, este equipamento garante que os pratos servidos em buffets, linhas de self-service ou estações de corte permaneçam quentes e apetecíveis, otimizando a experiência do cliente e a operacionalidade do serviço, sem comprometer a higiene ou a durabilidade.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis
Em hotéis de 4 e 5 estrelas, este elemento é crucial para manter ovos mexidos, bacon, salsichas e outros quentes matinais na temperatura ideal de consumo. A iluminação halógena realça a frescura dos alimentos, tornando-os mais convidativos e contribuindo para a satisfação dos hóspedes desde o início do dia.
Linhas de Self-Service em Refeitórios Empresariais
Em refeitórios com elevado volume de serviço, como em empresas ou hospitais, o ESMC-170 assegura que pratos principais como carnes assadas, guisados ou acompanhamentos se mantenham quentes e seguros durante todo o período de almoço. A sua dimensão de 1700x325mm permite cobrir uma secção considerável da linha, agilizando o fluxo de clientes e reduzindo desperdícios por arrefecimento.
Estações de Corte e Show Cooking
Durante eventos ou jantares com estações de show cooking, este elemento é indispensável para manter carnes, peixes ou outros artigos recém-cortados ou preparados quentes enquanto são servidos aos clientes. A luz direta não só aquece, como também confere um aspeto profissional e higiénico à estação, valorizando o trabalho do chef e a qualidade do produto.
Dicas Profissionais
- Posicione o elemento de aquecimento a uma altura ótima (cerca de 50-60 cm acima da superfície dos alimentos) para maximizar a eficácia do calor e da iluminação, garantindo uma distribuição uniforme da temperatura.
- Utilize tabuleiros GN metálicos sob o elemento para uma melhor condução e retenção de calor, otimizando a performance e minimizando perdas térmicas.
- Implemente um plano de limpeza diário com produtos adequados para aço inoxidável, assegurando a higiene e a longevidade do equipamento, especialmente devido à proximidade com os alimentos.
- Monitore regularmente a temperatura dos alimentos sob o elemento com um termómetro de sonda para garantir que se mantêm acima dos 63°C, cumprindo as normas HACCP de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel/Diretor de Alojamento
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