Cuba Refrigerada GN1/1 150mm com Reserva Inferior 0,285kW
Cuba refrigerada profissional para 3x GN1/1 150mm. Ideal para buffet e self-service, com reserva inferior. 1200x700x850mm, 0,285kW.
Cuba Refrigerada GN1/1 – Principais Vantagens
Esta cuba refrigerada (também conhecida como elemento frio ou saladete refrigerada) foi meticulosamente concebida para a exposição e conservação de alimentos e bebidas à temperatura ideal no seu estabelecimento HORECA. Com capacidade para 3 tabuleiros GN 1/1 de 150 mm de profundidade, permite uma organização eficiente do seu serviço de buffet ou self-service, assegurando a frescura dos produtos.
Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, a sua robustez e durabilidade são garantidas, mesmo em ambientes de uso intensivo. O isolamento em poliuretano injetado sem CFC, com uma densidade de 40 kg/m³, otimiza a eficiência energética e contribui para a sustentabilidade ambiental, mantendo as temperaturas internas estáveis entre +4 °C e +10 °C, mesmo em temperaturas ambientes de 32 °C.
O sistema de controlo eletrónico com leitura digital, que monitoriza e regula a temperatura, oferece precisão e fiabilidade cruciais para a segurança alimentar. Inclui ainda uma prática reserva inferior refrigerada com guias para recipientes GN 1/1, maximizando o espaço de armazenamento e a conveniência operacional, com uma grelha por porta para fácil acesso.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de aplicações em contextos profissionais de hotelaria e restauração, incluindo: restaurantes com serviço de buffet, cantinas empresariais, hotéis, empreendimentos turísticos, cafetarias, bares e eventos de catering. A sua versatilidade permite a exposição de saladas, sobremesas, bebidas e outros produtos frios, garantindo a sua visibilidade e fácil acesso aos clientes, desde o pequeno-almoço executivo ao jantar sofisticado.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630043694 |
| Modelo | SSCR-12 |
Esta cuba refrigerada possui dimensões de 1200 x 700 x 850 mm (largura x profundidade x altura). É fundamental garantir espaço adequado para circulação de ar em redor do equipamento, e prever a área necessária para a instalação do tabuleiro deslizante, caso seja adquirido como opção.
O equipamento requer uma ligação elétrica de 230V, com frequência de 50/60 Hz, e uma fase (1N). Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento é compatível com estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente, e que existe uma tomada devidamente dimensionada e protegida.
A manutenção regular inclui a limpeza diária das superfícies em aço inoxidável AISI-304 18/10 com um pano húmido e detergente neutro. É crucial limpar os condensadores e evaporadores periodicamente para garantir a eficiência energética e o bom funcionamento do sistema de refrigeração. Recomenda-se a descongelação regular do equipamento, seguindo as instruções do fabricante.
Sim, a parte frontal do armário pode ser personalizada com diferentes cores, permitindo que o equipamento se integre harmoniosamente no design e ambiente do seu estabelecimento de restauração ou hotelaria. Contacte-nos para conhecer as opções de personalização disponíveis.
Introdução
A Cuba Refrigerada GN1/1 com Reserva Inferior é uma solução robusta e versátil, concebida para a exposição e conservação otimizada de alimentos e bebidas em ambientes HORECA. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 e o isolamento de alta densidade garantem a manutenção de temperaturas entre +4 °C e +10 °C, essenciais para a segurança alimentar e a frescura dos produtos, mesmo em condições operacionais exigentes, enquanto a reserva inferior maximiza a eficiência do fluxo de trabalho em serviços de buffet e self-service.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis
Em hotéis de 4 e 5 estrelas, esta cuba é indispensável para apresentar uma variedade de frios, como charcutaria, queijos, frutas frescas cortadas e iogurtes, mantendo-os à temperatura ideal durante todo o serviço. A reserva inferior permite o reabastecimento rápido e discreto, assegurando a continuidade e a qualidade da oferta sem interrupções.
Linhas de Self-Service em Cantinas Empresariais
Em cantinas com elevado volume de serviço, a cuba refrigerada é utilizada para expor saladas compostas, vegetais frescos, molhos e sobremesas individuais. A capacidade para três tabuleiros GN 1/1 agiliza a montagem da linha de serviço, e a robustez do equipamento garante durabilidade face ao uso intensivo diário, contribuindo para a eficiência operacional e a satisfação do cliente.
Catering para Eventos e Banquetes
Para serviços de catering em eventos corporativos ou sociais, a mobilidade e a eficiência térmica desta cuba são cruciais. Permite a montagem de estações de saladas ou sobremesas frias em locais diversos, garantindo que os produtos chegam aos convidados em perfeitas condições, com a reserva inferior a suportar o stock necessário para um serviço contínuo e de elevada qualidade.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição dos tabuleiros GN, utilizando divisórias para apresentar uma maior variedade de itens e maximizar o apelo visual para o cliente.
- Monitorize regularmente a temperatura interna através do controlo eletrónico digital, ajustando conforme necessário para garantir a conformidade com as normas HACCP e a frescura dos alimentos.
- Aproveite a reserva inferior para pré-arrefecer tabuleiros de reposição ou armazenar ingredientes sensíveis à temperatura, minimizando o tempo de exposição dos alimentos ao ambiente exterior durante o reabastecimento.
- Considere a personalização estética do frontal do equipamento para uma integração harmoniosa com o design interior do espaço de restauração, elevando a percepção de qualidade do serviço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras Hoteleiras
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