Cuvete Gastronorm 1/4 Aço Inoxidável 1.7 L (265x162x65 mm)
Cuvete Gastronorm 1/4 em aço inoxidável 18/10, com 1.7 L de capacidade (265x162x65 mm). Essencial para organização e conservação em cozinhas profissionais.
Cuvete Gastronorm 1/4 — Vantagens Profissionais
Esta cuvete Gastronorm (também conhecida como contentor GN) em aço inoxidável é uma peça fundamental para qualquer cozinha profissional, garantindo a organização e a conservação ideal dos alimentos. Concebida para suportar as exigências do uso contínuo em ambientes de alta rotação, como restaurantes, hotéis e refeitórios, a sua construção robusta assegura durabilidade e higiene.
Com capacidade de 1.7 litros e dimensões padronizadas, adapta-se perfeitamente a sistemas de armazenamento, transporte e exposição de alimentos, otimizando o espaço e facilitando o trabalho da equipa. A resistência à corrosão e a facilidade de limpeza tornam-na uma escolha económica e eficiente a longo prazo.
Aplicações
Ideal para a preparação, armazenamento e apresentação de uma vasta gama de alimentos em buffets, linhas de serviço e frigoríficos industriais. Perfeita para estabelecimentos de catering, hotéis, restaurantes que necessitam de uma gestão eficiente de ingredientes, ou para padarias e pastelarias na organização de cremes e massas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9055050 |
Esta cuvete Gastronorm 1/4 possui dimensões exteriores de 265 mm de largura, 162 mm de profundidade e 65 mm de altura, o que a torna compatível com a maioria dos equipamentos GN no mercado.
Para a limpeza e manutenção, deve-se lavar a cuvete com água morna e detergente neutro. Enxaguar bem e secar para evitar manchas de água. O aço inoxidável 18/10 garante excelente durabilidade e resistência à corrosão, mantendo-a em ótimas condições.
Sim, a construção em aço inoxidável 18/10 confere a esta cuvete Gastronorm uma elevada versatilidade, tornando-a ideal tanto para utilização em fornos, suportando altas temperaturas, como para armazenamento em câmaras frigoríficas e bancadas refrigeradas.
Todos os nossos produtos, incluindo esta cuvete Gastronorm, beneficiam de garantia legal contra defeitos de fabrico. Para mais detalhes sobre os termos e condições da garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
A cuvete Gastronorm 1/4 em aço inoxidável da Sammic, com 1.7 litros de capacidade e dimensões de 265x162x65 mm, é uma ferramenta essencial na gestão operacional de qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua padronização GN permite uma integração fluida em sistemas de armazenamento, transporte e serviço, garantindo a máxima eficiência na manipulação de alimentos, desde a preparação à exposição, e otimizando os fluxos de trabalho em ambientes de elevada exigência.
Mise en Place e Preparação em Cozinhas de Restaurante
Em cozinhas de restaurante com elevado volume, estas cuvetes são cruciais para a organização da 'mise en place'. Permitem armazenar, de forma higiénica e acessível, ingredientes pré-preparados como vegetais cortados, molhos base ou porções individuais de proteína, agilizando o processo de empratamento durante os picos de serviço e mantendo a consistência das porções.
Buffets e Linhas de Serviço em Hotéis e Catering
No serviço de buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar em hotéis, ou em operações de catering para eventos, a cuvete GN 1/4 é ideal para apresentar sobremesas individuais, acompanhamentos frios como saladas compostas, ou bases para toppings. A sua dimensão compacta facilita a renovação frequente do produto e a manutenção da temperatura em banho-maria ou em balcões refrigerados, assegurando a frescura e o apelo visual dos alimentos.
Armazenamento e Gestão de Stocks em Pastelarias e Padarias
Em pastelarias e padarias, estas cuvetes são indispensáveis para o armazenamento controlado de cremes de pasteleiro, recheios, massas levedadas em pequenas quantidades ou frutas cortadas. A sua capacidade de 1.7 litros é adequada para porções intermédias que necessitam de ser rapidamente acessíveis ou para otimizar o espaço em câmaras frigoríficas, reduzindo o desperdício e facilitando o controlo de inventário.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas GN adequadas (disponíveis separadamente) para maximizar a conservação dos alimentos, prevenindo a contaminação cruzada e a desidratação, especialmente em câmaras frigoríficas.
- Para otimizar o espaço em equipamentos de aquecimento ou refrigeração, combine diferentes tamanhos de cuvetes GN (ex: duas 1/4 cabem numa 1/2, ou quatro 1/4 numa 1/1), aproveitando a modularidade do sistema Gastronorm.
- Implemente um sistema de rotulagem claro e padronizado em cada cuvete, indicando o conteúdo, data de preparação e data de validade, essencial para a segurança alimentar e gestão de stocks em cozinhas de alta rotação.
- Apesar da robustez do aço inoxidável 18/10, evite o uso de utensílios metálicos abrasivos que possam riscar a superfície, comprometendo a higiene e a durabilidade a longo prazo da cuvete.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Catering
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