Cuvete Gastronorm GN 1/6 de 100 mm em Aço Inoxidável 1.5 L
Cuvete Gastronorm GN 1/6 em aço inoxidável 18/10, ideal para uso profissional em hotelaria. Dimensões de 176x162x100 mm e capacidade de 1.5 litros.
Cuvete Gastronorm GN 1/6 — Vantagens Essenciais para Profissionais
Esta cuvete Gastronorm GN 1/6 (também conhecida como contentor Gastronorm) é uma solução indispensável para qualquer cozinha profissional, oferecendo uma durabilidade e higiene superiores. Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, garante resistência à corrosão, facilidade de limpeza e conformidade com as mais rigorosas normas sanitárias, ideal para a manipulação e acondicionamento seguro de alimentos.
Com uma profundidade de 100 mm e capacidade de 1.5 litros, permite otimizar o espaço em equipamentos de conservação, preparação ou exposição. A sua compatibilidade com o sistema Gastronorm universal simplifica a organização e logística, assegurando um fluxo de trabalho eficiente e contínuo no seu estabelecimento.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e bares que necessitam de um recipiente robusto e versátil. Utilize-a para armazenar ingredientes frescos, expor alimentos em buffets, organizar o mise en place, ou para cozinhar no forno em banho-maria. A sua construção permite a utilização em diferentes ambientes térmicos, desde refrigeração a aquecimento.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9056100 |
Esta cuvete Gastronorm GN 1/6 possui dimensões exteriores de 176 mm (largura) x 162 mm (profundidade) x 100 mm (altura), sendo ideal para sistemas de buffet, refrigeração e exposição de alimentos que sigam o padrão Gastronorm. A sua profundidade de 100 mm permite um bom armazenamento sem ocupar excessivo espaço vertical.
A limpeza desta cuvete Gastronorm é simples, sendo adequada para máquinas de lavar loiça profissionais. Recomenda-se a utilização de detergentes neutros e evitar produtos abrasivos para manter o brilho e a integridade do aço inoxidável 18/10. Uma limpeza regular assegura a higiene e prolonga a vida útil do produto.
Para esta cuvete Gastronorm GN 1/6, são compatíveis diversas tampas, vedantes e grelhas da mesma norma, permitindo o armazenamento hermético ou o escorrimento de alimentos sobrepostos. Poderá consultar o nosso catálogo para encontrar os acessórios ideais que complementam a funcionalidade desta cuvete.
Introdução
A cuvete Gastronorm GN 1/6 de 100 mm em aço inoxidável 1.5 L é um componente fundamental para a otimização de processos em qualquer cozinha profissional, desde o pré-preparo e armazenamento refrigerado até à exposição em buffets e serviço de catering. A sua robustez e conformidade com as normas HACCP garantem a segurança alimentar e a eficiência operacional, minimizando o desperdício e maximizando a produtividade em ambientes de elevado volume de trabalho.
Mise en Place em Cozinhas de Alta Produção
Em cozinhas de hotelaria ou restaurantes com serviço de brunch e jantar, estas cuvetes são cruciais para organizar e pré-preparar ingredientes. Permitem ter à mão pequenas porções de vegetais picados, molhos pré-confeccionados ou guarnições, agilizando o empratamento e garantindo a consistência das preparações durante os picos de serviço, tudo dentro dos parâmetros de temperatura controlada.
Buffets e Linhas de Serviço Assistido
Na gestão de buffets em hotéis ou cantinas empresariais, a cuvete GN 1/6 com 100 mm de profundidade é ideal para a apresentação de pequenas quantidades de acompanhamentos, sobremesas individuais ou elementos de charcutaria. A sua dimensão permite uma reposição frequente, mantendo os alimentos frescos e apelativos, ao mesmo tempo que facilita o controlo de porções e a manutenção da higiene no serviço assistido ou self-service.
Armazenamento e Refrigeração Eficiente
Para a conservação de pequenas quantidades de ingredientes sensíveis ou produtos semi-acabados em câmaras frigoríficas ou bancadas refrigeradas, estas cuvetes são indispensáveis. A sua compatibilidade Gastronorm assegura um encaixe perfeito em equipamentos standard, otimizando o espaço de armazenamento e promovendo a rotatividade FIFO (First-In, First-Out) dos produtos, reduzindo perdas e garantindo a frescura dos alimentos.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas GN adequadas (com ou sem vedante) para maximizar a conservação dos alimentos, evitar contaminações cruzadas e reduzir a oxidação, prolongando a vida útil dos ingredientes.
- Para controlo de custos e gestão de stocks, implemente um sistema de etiquetagem claro com datas de preparação e validade em cada cuvete, essencial para a conformidade HACCP.
- Aproveite a versatilidade das cuvetes GN 1/6 para organizar estações de trabalho específicas (ex: estação de saladas, estação de sanduíches) em cozinhas de catering ou fast-casual, aumentando a eficiência e a velocidade de serviço.
- Considere a aquisição de racks ou suportes internos para estas cuvetes, permitindo a drenagem de líquidos ou a separação de componentes, como em marinadas ou na conservação de frutas cortadas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Catering
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