Cuvete Gastronorm GN 1/6 Aço Inoxidável 2.5L 176x162x150 mm
Cuvete Gastronorm GN 1/6 de 2.5L, fabricada em aço inoxidável 18/10. Ideal para preparação, armazenamento e serviço em hotelaria e restauração, com 176x162x150 mm.
Cuvete Gastronorm GN 1/6 — Principais Vantagens
Desenvolvida para o ambiente profissional exigente da hotelaria e restauração, esta cuvete Gastronorm GN 1/6 (também conhecida como contentor ou recipiente Gastronorm) garante a máxima higiene e durabilidade. Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, suporta as mais variadas condições de utilização, desde a confeção ao armazenamento.
A versatilidade desta cuvete permite a sua utilização em diversos equipamentos Gastronorm padronizados, otimizando o espaço e a organização na cozinha. A sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza traduzem-se numa solução económica e eficiente a longo prazo para qualquer negócio Horeca.
Aplicações
Esta cuvete é ideal para uma vasta gama de aplicações profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, cantinas, bares e serviços de catering. Perfeita para armazenar, transportar, cozinhar e servir alimentos quentes ou frios, integrando-se sem esforço em banhos-maria, carrinhos de serviço, expositores refrigerados e fornos.
A sua capacidade de 2,5 litros é adequada para porções individuais ou acompanhamentos, garantindo um manuseamento eficiente dos alimentos e controlo de desperdício em qualquer operação culinária de pequena a média escala.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9056150 |
Esta cuvete Gastronorm GN 1/6 possui dimensões exteriores de 176 mm de largura, 162 mm de profundidade e 150 mm de altura, o que a torna ideal para encaixar em equipamentos padrão Gastronorm.
Sim, as cuvetes Gastronorm fabricadas em aço inoxidável 18/10 são adequadas para uso em fornos, banhos-maria e refrigeração, devido à sua alta resistência a variações de temperatura e corrosão.
Para a limpeza, recomenda-se lavar a cuvete com água morna e detergente neutro. Pode ser lavada na máquina de lavar louça profissional. Para manutenção, evite esfregar com abrasivos para preservar o acabamento do aço inoxidável.
Esta cuvete Gastronorm GN 1/6 é compatível com todas as tampas e acessórios standard para o formato GN 1/6, incluindo tampas lisas, com entalhe, com vedação ou em policarbonato, dependendo da necessidade de conservação dos alimentos.
Introdução
A cuvete Gastronorm GN 1/6 em aço inoxidável 18/10, com 2.5 litros de capacidade, é uma ferramenta essencial e polivalente para qualquer operação Horeca em Portugal. A sua padronização garante interoperabilidade com uma vasta gama de equipamentos profissionais, permitindo otimização de espaço, controlo rigoroso de porções e manutenção de elevados padrões de higiene e segurança alimentar, desde a preparação ao serviço.
Mise en place em Cozinhas de Hotel
Em cozinhas de hotéis, estas cuvetes são cruciais para a organização da 'mise en place'. Permitem que os chefs pré-preparem e armazenem ingredientes picados, molhos e guarnições em câmaras frigoríficas, mantendo-os frescos e acessíveis. A sua dimensão GN 1/6 é ideal para porções controladas, minimizando o desperdício e agilizando o serviço durante picos de afluência, como pequenos-almoços buffet ou jantares à la carte.
Buffets e Linhas de Serviço em Restaurantes
Para buffets ou linhas de serviço em restaurantes, esta cuvete é perfeita para apresentar e manter quentes ou frios pequenos acompanhamentos, molhos especiais, condimentos ou sobremesas individuais. Integrando-se em banhos-maria ou expositores refrigerados, assegura a temperatura ideal dos alimentos, a rotação eficiente do stock e uma apresentação cuidada, essencial para a experiência do cliente e a conformidade com normas HACCP.
Catering e Eventos Externos
No catering de eventos externos, a robustez e versatilidade destas cuvetes são inestimáveis. Utilizadas para o transporte seguro de componentes de pratos, desde saladas a sobremesas, mantêm a integridade dos alimentos durante o transporte. No local do evento, são facilmente integradas em módulos de aquecimento ou refrigeração portáteis, facilitando um serviço eficiente e profissional, mesmo em ambientes com infraestruturas limitadas.
Dicas Profissionais
- Maximize a utilização do espaço em balcões refrigerados e estufas através da combinação inteligente de várias cuvetes GN 1/6 com outros formatos GN, como 1/3 ou 1/2, garantindo flexibilidade na exposição e armazenamento.
- Utilize tampas GN apropriadas para cada cuvete para preservar a frescura dos alimentos, evitar contaminação cruzada e otimizar a eficiência energética dos equipamentos de refrigeração ou aquecimento.
- Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO – First In, First Out) com etiquetas claras de data e conteúdo em cada cuvete, garantindo a qualidade dos ingredientes e minimizando o desperdício alimentar.
- Após a lavagem em máquina industrial, certifique-se de que as cuvetes estão completamente secas antes de empilhar e armazenar, prevenindo a formação de manchas e a proliferação bacteriana.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Catering e Eventos
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