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Cuvete Gastronorm GN 1/4 Aço Inoxidável 100mm Profundidade

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| Fabricante: Sammic
Cuvete Gastronorm GN 1/4 Aço Inoxidável 100mm Profundidade
29,00 
22,62 
+IVA: 27,82 
SKU: SM9055100
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Cuvete Gastronorm GN 1/4 em aço inox 18/10, ideal para hotelaria. Dimensões 265x162x100mm, capacidade 2,7L.

Cuvete Gastronorm GN 1/4 — Principais Vantagens

A cuvete Gastronorm GN 1/4 (também conhecida como recipiente Gastronorm) é uma solução indispensável para profissionais do setor HORECA e hotelaria, garantindo eficiência máxima no armazenamento, transporte e apresentação de alimentos. Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, esta cuvete oferece uma resistência excecional à corrosão e às variações de temperatura, sendo ideal tanto para uso em fornos, banhos-maria ou arcas frigoríficas. A sua durabilidade assegura um ciclo de vida prolongado, mesmo sob as mais exigentes condições de utilização em cozinhas profissionais.

Com dimensões padronizadas, esta cuvete integra-se perfeitamente em sistemas Gastronorm existentes, otimizando o espaço e facilitando o manuseamento diário. A limpeza é simplificada graças à superfície lisa e higiénica do aço inoxidável, cumprindo rigorosas normas de segurança alimentar.

Aplicações

Esta cuvete Gastronorm é versátil e adequada para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais. É perfeita para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e bares que necessitam de uma solução robusta para armazenar ingredientes, preparar refeições, expor alimentos em buffets ou manter pratos quentes e frios. A sua capacidade de 2,7 litros é ideal para porções médias, facilitando a gestão de stocks e a rotação de produtos.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
MaterialAço inoxidável 18/10
Formato GN1/4
Dimensões Exteriores (L x P x A)265 x 162 x 100 mm
Capacidade2,7 litros

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Marca Sammic
Modelo 9055100

Esta cuvete Gastronorm GN 1/4 possui dimensões exteriores precisas de 265 mm de largura, 162 mm de profundidade e 100 mm de altura, garantindo compatibilidade com os equipamentos gastronorm padrão.

A cuvete pode ser lavada manualmente com detergente neutro e água quente ou em máquina de lavar loiça. O aço inoxidável 18/10 exige secagem imediata para evitar manchas de calcário e manter o brilho. Evite esfregões abrasivos que possam riscar a superfície.

Esta cuvete não inclui acessórios, mas é perfeitamente compatível com tampas Gastronorm GN 1/4 e carro de transporte de tabuleiros standard, otimizando a sua utilização em cozinhas profissionais. Verifique a nossa gama de tampas e carros de transporte para complementar a sua compra.

Introdução

A cuvete Gastronorm GN 1/4 em aço inoxidável, com 100mm de profundidade, é uma ferramenta essencial para a otimização dos processos em qualquer cozinha profissional, desde a preparação e confeção até ao armazenamento e serviço. A sua padronização Gastronorm assegura uma integração perfeita em sistemas existentes, maximizando a eficiência operacional e garantindo a segurança alimentar através da durabilidade e facilidade de higienização do aço inoxidável 18/10.

Mise en Place e Preparação em Cozinhas de Restaurante

Em cozinhas de alta cadência, a cuvete GN 1/4 é fundamental para organizar e ter à mão ingredientes pré-preparados, como legumes cortados, molhos base ou porções individuais de proteína. A sua profundidade de 100mm permite armazenar quantidades suficientes para um serviço, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo o tempo de preparação durante os picos de serviço.

Serviço de Buffet e Linhas de Self-Service

Para buffets de pequeno-almoço em hotéis ou linhas de self-service em cantinas, estas cuvetes são ideais para a exposição e manutenção de pratos quentes ou frios. A capacidade de 2,7 litros é adequada para gerir a rotação de alimentos, assegurando que os produtos estão sempre frescos e à temperatura correta, quer em banho-maria ou em balcões refrigerados, minimizando o desperdício.

Armazenamento e Gestão de Stock em Frio Positivo/Negativo

A robustez do aço inoxidável 18/10 permite a utilização destas cuvetes em câmaras frigoríficas e congeladores, para o armazenamento seguro de produtos semi-preparados ou ingredientes frescos. A padronização GN facilita a organização e o empilhamento, otimizando o espaço de armazenamento e contribuindo para uma gestão de inventário mais eficaz e higiénica.

Dicas Profissionais

  • Utilize tampas GN adequadas para maximizar a retenção de temperatura e prolongar a frescura dos alimentos, especialmente em buffets ou armazenamento prolongado.
  • Implemente um sistema de rotação FIFO (First-In, First-Out) para os produtos armazenados nas cuvetes, utilizando etiquetas de data para garantir a frescura e minimizar o desperdício.
  • Para otimizar a lavagem e reduzir o consumo de água, agrupe as cuvetes por tipo de sujidade antes de as colocar na máquina de lavar loiça industrial.
  • Considere a utilização de cuvetes perfuradas da mesma dimensão para aplicações de branqueamento ou drenagem de alimentos, encaixando-as sobre as cuvetes sólidas para recolha de líquidos.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Hotelaria
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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