Cortador de Legumes Elétrico 550W 300Kg/h Linha Istambul
Cortador de legumes industrial com 550W e produção de 300kg/h. Ideal para cortar, fatiar e ralar vegetais, legumes e frutas em cozinhas profissionais.
Cortador de Legumes — Principais Vantagens
Este equipamento profissional da linha Istambul é indispensável para qualquer cozinha que exija eficiência e precisão no corte de vegetais, legumes e frutas. Com um motor potente de 550W e uma capacidade de produção impressionante de 300 kg/hora, permite processar grandes quantidades de alimentos em tempo reduzido, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. O seu design robusto em aço inoxidável e alumínio anodizado garante durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene, essenciais para o setor alimentar.
O fatiador de vegetais inclui um disco ajustável para cortes em rodelas de 2 a 8 mm, além de dois discos de 5 e 7 mm para desfiados, proporcionando versatilidade para diversas preparações culinárias. A facilidade na troca dos discos e a simplicidade na limpeza tornam esta máquina uma escolha prática e eficiente para o dia a dia. A operação silenciosa e a proteção contra sobreaquecimento asseguram um ambiente de trabalho mais agradável e seguro para a sua equipa.
Aplicações Profissionais
Dada a sua alta performance e versatilidade, este slicer de legumes é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais. É perfeito para restaurantes com grande volume de serviço, refeitórios que preparam refeições para centenas de pessoas, bem como bares que necessitam de preparar frutas e vegetais frescos para cocktails e outros acompanhamentos. A sua capacidade de agilizar os processos de corte contribui significativamente para o aumento da produtividade e a redução de custos com mão de obra, libertando os seus colaboradores para tarefas de maior valor acrescentado.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Velocidade do Motor | 1400 rpm |
| Potência | 550 W |
| Tensão | 230 V |
| Produção | 300 kg/hora |
| Peso | 35 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 295x495x674 mm |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de alimentos esta máquina é mais adequada?
Esta máquina foi concebida para cortar, fatiar e ralar uma vasta gama de vegetais, legumes e frutas, tornando-a extremamente versátil para as necessidades de uma cozinha profissional.
É fácil trocar os discos de corte?
Sim, o sistema de troca de discos é rápido e intuitivo, permitindo alternar entre diferentes tipos de corte sem complicações e de forma segura.
Que manutenção é necessária para o equipamento?
A manutenção é mínima, focando-se principalmente na limpeza regular após cada utilização para garantir a higiene e a longevidade do equipamento, aproveitando as suas formas arredondadas para uma limpeza fácil.
Este equipamento cumpre as normas de segurança alimentar?
Absolutamente. É fabricado seguindo as diretrizes mais exigentes de higiene e segurança, cumprindo as regulamentações CE e os padrões alimentares europeus e espanhóis.
Qual a durabilidade esperada do cortador de vegetais?
Construído em aço inoxidável e alumínio anodizado, e com proteção contra sobreaquecimento, este cortador de vegetais é projetado para uma longa vida útil, mesmo em ambientes de uso intensivo, garantindo um excelente retorno sobre o investimento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMP300 |
| Peso (kg) | 300 kg |
| Dimensões (cm) | 295 × 495 × 674 cm |
Este cortador de legumes possui uma potência de 550W e uma capacidade de produção impressionante de até 300 kg por hora. Perfeito para estabelecimentos com alta demanda.
Sim, o design deste cortador de legumes, fabricado em aço inoxidável e alumínio anodizado, com formas arredondadas, facilita muito a limpeza e a manutenção diária, garantindo a higiene.
Este cortador multifuncional é fornecido com um disco cortador ajustável de 2 a 8 mm para rodelas e dois discos de 5 e 7 mm para desfiados. Permite cortar uma grande variedade de legumes, frutas e vegetais.
Absolutamente. Foi desenhado especificamente para uso profissional e comercial em restaurantes, refeitórios e bares, acelerando os processos de trabalho e otimizando a preparação.
O equipamento é produzido de acordo com as mais rigorosas diretrizes de higiene e segurança, cumprindo todas as regulamentações CE. O material está em conformidade com os padrões alimentares europeus e espanhóis.
Introdução
O Cortador de Legumes Elétrico 550W 300Kg/h da Linha Istambul é um equipamento essencial para qualquer operação de catering, hotelaria ou restauração em Portugal que exija elevada produtividade e consistência na preparação de vegetais, legumes e frutas. Com a sua capacidade de processamento de 300 kg/hora e motor de 550W, este equipamento permite otimizar o fluxo de trabalho na cozinha, reduzindo significativamente o tempo de pré-preparação e garantindo cortes uniformes, cruciais para a padronização das receitas e a apresentação dos pratos em ambientes profissionais de alto volume.
Cozinhas Centrais e Refeitórios de Grande Volume
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades ou em refeitórios que servem centenas de refeições diárias, este cortador de legumes é fundamental para a preparação eficiente de grandes quantidades de saladas, guarnições e ingredientes para sopas. A capacidade de fatiar rodelas de 2 a 8 mm e desfiar em 5 ou 7 mm permite uma produção em massa rápida e padronizada de cenouras, couves, cebolas e outros vegetais, assegurando a consistência nos pratos e a otimização dos recursos humanos.
Restaurantes de Alta Cozinha e Hotelaria
Para restaurantes com serviço à la carte ou buffets de hotel que requerem precisão e apresentação impecável, este equipamento garante a uniformidade dos cortes para carpaccios de vegetais, guarnições sofisticadas ou saladas gourmet. A capacidade de alternar rapidamente entre diferentes espessuras e tipos de corte, como rodelas finas para entradas ou desfiados para bases de saladas, permite aos chefs manter a qualidade e a estética dos pratos, mesmo em picos de serviço, sem comprometer a eficiência.
Bares e Operações de Catering para Eventos
Em bares com elevada produção de cocktails e sumos naturais, ou em operações de catering para eventos, a rapidez na preparação de frutas e vegetais frescos é crucial. Este cortador agiliza o corte de citrinos para guarnições, pepinos para águas aromatizadas ou vegetais para 'crudités', permitindo que a equipa se concentre na montagem e no serviço, garantindo frescura e apresentação consistente em todas as bebidas e aperitivos servidos.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre os discos de corte adequados à textura e dureza do vegetal para maximizar a performance e a longevidade das lâminas. Vegetais mais tenros podem ser processados com maior agilidade.
- A manutenção da higiene é primordial. Desmonte e limpe o equipamento imediatamente após cada utilização, focando nas zonas de contacto com os alimentos, para prevenir a contaminação cruzada e prolongar a vida útil do aparelho.
- Invista em discos adicionais com outras espessuras ou tipos de corte (cubos, juliana) para expandir a versatilidade do equipamento e adaptá-lo a um leque ainda maior de preparações culinárias.
- Para otimizar o tempo, organize os vegetais a serem processados por tipo de corte. Comece com os que requerem o disco de menor espessura e progrida, evitando trocas desnecessárias de discos e agilizando a produção.
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