Coluna de Apoio para Cortadora Manual de Enchidos, Modelo 350
Coluna de apoio robusta (730x795mm) para cortadoras manuais de enchidos modelo 350. Garante estabilidade e precisão no corte para uso profissional.
coluna cortadora manual — Coluna para Cortadora Manual de Enchidos — Principais Vantagens
Esta coluna de apoio foi projetada especificamente para aperfeiçoar a utilização de cortadoras manuais de enchidos, oferecendo uma base robusta e estável que garante a precisão e segurança durante o processo de corte. É um equipamento indispensável em ambientes profissionais que exigem desempenho e durabilidade.
A sua construção sólida contribui para a redução de vibrações, assegurando fatias uniformes e maximizando a eficiência da sua equipa. O design ergonómico facilita a instalação da cortadora, otimizando o fluxo de trabalho e o manuseamento do produto.
Investir numa coluna de apoio adequada não só prolonga a vida útil da sua cortadora manual, como também proporciona um ambiente de trabalho mais seguro e produtivo, vital para o sucesso em estabelecimentos de hotelaria e restauração.
Aplicações
Ideal para talhos, supermercados, charcutarias e delicatessens que utilizam cortadoras manuais para fiambre, enchidos e outros produtos de charcutaria. Perfeita para cozinhas profissionais de hotéis e restaurantes que exigem precisão no corte de alimentos. A sua robustez permite um uso contínuo em ambientes de alto volume.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | COLUNA MOD.350 P/ CORTADORA MANUAL |
Esta coluna de apoio possui dimensões de 730x795mm. Recomenda-se um espaço ligeiramente superior a estas medidas para permitir a instalação e movimentação segura da cortadora manual, garantindo um ambiente de trabalho ergonómico e funcional. É fundamental considerar o espaço adicional para a operação da máquina e circulação do operador.
Não, esta coluna de apoio não requer qualquer tipo de instalação elétrica, a gás ou de água. Foi concebida como uma estrutura de suporte robusta e autónoma, que se integra perfeitamente no seu espaço de trabalho sem necessidade de ligações adicionais, facilitando a sua mobilidade e posicionamento.
Para a manutenção e limpeza desta coluna, recomenda-se a utilização de um pano húmido com detergente neutro e água. É importante evitar produtos de limpeza abrasivos ou corrosivos que possam danificar o material. A limpeza regular garante a higiene e a durabilidade do equipamento no ambiente profissional.
Esta coluna de apoio é fornecida como uma estrutura independente. No entanto, é compatível com a maioria das cortadoras manuais de enchidos do modelo 350. Sugerimos verificar a ficha técnica da sua cortadora para garantir a compatibilidade e a fixação segura. Não hesite em contactar-nos para mais informações sobre compatibilidade.
Introdução
A Coluna de Apoio Modelo 350 é um componente estrutural crítico para operações de charcutaria de alta precisão, desenhada para elevar a cortadora manual à altura ergonómica ideal e garantir a absorção total de vibrações mecânicas. Fabricada com materiais de alta densidade e peso bruto de 53.8 kg, esta base proporciona a estabilidade necessária para cortes micrométricos em produtos de elevado valor comercial, como presuntos curados e enchidos tradicionais, onde a consistência da fatia é determinante para a rentabilidade e apresentação final.
Charcutarias Gourmet e Delicatessens
Utilizada para criar um posto de corte centralizado e estável, permitindo que o operador execute cortes manuais lentos e precisos à frente do cliente, maximizando o rendimento de peças nobres através de uma base que impede oscilações laterais da lâmina.
Cozinhas de Hotelaria de Luxo (Buffets)
Integrada em ilhas de show cooking para a preparação ao vivo de tábuas de enchidos, onde o design robusto da coluna suporta o uso intensivo e facilita a higienização profunda exigida pelos padrões HACCP em áreas de exposição pública.
Talhos e Unidades de Preparação de Carnes
Implementada como suporte fixo para cortadoras de volante em ambientes de produção contínua, garantindo que o equipamento se mantenha nivelado e seguro, prevenindo a fadiga do operador e o desgaste prematuro dos componentes mecânicos da cortadora.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o nivelamento dos pés da coluna para garantir que a distribuição de peso da cortadora manual permanece centrada, evitando o desgaste irregular dos rolamentos do volante.
- Mantenha a base da coluna livre de resíduos de gordura animal utilizando detergentes desengordurantes profissionais, preservando a integridade do acabamento e a higiene do posto de trabalho.
- Ao instalar a cortadora, assegure-se de que os pontos de fixação estão totalmente apertados para eliminar qualquer micro-vibração que possa comprometer a uniformidade das fatias de espessura reduzida.
Perfiis Alvos
- Chefes de Charcutaria e Mestres Cortadores
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Talhos e Lojas Gourmet
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