Chapa Elétrica de Grelhar Lisa 40 cm Elétrica Linha 700
Chapa elétrica de grelhar lisa de 40 cm, ideal para cozinhas profissionais. Placa em aço retificado de 15 mm, gaveta de gorduras extraível.
Chapa Elétrica de Grelhar — Chapa de Grelhar Elétrica — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com uma chapa elétrica de grelhar de excelência, ideal para a confeção de uma vasta gama de pratos. A sua placa lisa em aço retificado, com 15 mm de espessura, garante uma distribuição uniforme do calor e uma durabilidade superior. Este equipamento foi concebido para suportar o uso intensivo em ambientes de restauração, permitindo-lhe preparar alimentos com precisão e eficiência. A facilidade de limpeza é assegurada pela gaveta removível para gorduras, com capacidade para 2 litros, que simplifica a manutenção diária e contribui para um ambiente de trabalho mais higiénico. É uma solução robusta para qualquer negócio que procure fiabilidade e desempenho no seu dia a dia.
Aplicações Profissionais
Esta chapa de cozinha é perfeita para restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de restauração que necessitam de um equipamento versátil para grelhar carnes, peixes, legumes ou até mesmo preparar pequenos-almoços. A sua capacidade de cozedura diferenciada, graças às resistências elétricas independentes, permite a preparação simultânea de diferentes alimentos sem transferência de sabores ou odores, poupando tempo e otimizando o fluxo de trabalho na cozinha. A baixa dispersão de calor no ambiente de trabalho, característica do acabamento cromado, melhora o conforto dos seus colaboradores durante a operação.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Equipamento | Chapa de Grelhar Elétrica |
| Instalação | Sobremesa (bancada) |
| Placa de Cozedura | Lisa, aço rectificado, 15 mm espessura |
| Gaveta de Gorduras | Extraível, aço inoxidável, 2 litros capacidade |
| Resistências | Elétricas independentes (no modelo de módulo inteiro) |
| Material do Tampo | Aço AISI 18/10, 1 mm espessura |
| Potência Total | 4.0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Superfície Útil | 350x570h mm |
| Dimensões | 400x714x250h mm |
| Peso | 43 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a espessura da placa de grelhar e qual o seu material?
A placa de grelhar possui uma espessura robusta de 15 mm e é fabricada em aço doce retificado, um material que assegura durabilidade e excelente retenção de calor para uma confeção uniforme dos alimentos.
Como é feita a limpeza das gorduras acumuladas?
A limpeza é simplificada por uma gaveta extraível em aço inoxidável, com capacidade para 2 litros, que recolhe os resíduos de gordura, facilitando a higiene diária e a manutenção do equipamento.
É possível cozinhar diferentes alimentos em simultâneo sem mistura de sabores?
Sim, nos modelos de módulo inteiro com resistências elétricas independentes, é possível preparar diferentes tipos de alimentos sucessivamente, ou em simultâneo, sem que os seus sabores e odores se transfiram uns para os outros.
Quais os benefícios do acabamento cromado da placa?
O acabamento cromado não só facilita as operações de limpeza, como também se caracteriza por uma menor dispersão de calor, criando um ambiente de trabalho mais confortável na sua cozinha.
Para que tipo de estabelecimentos esta chapa é mais indicada?
Esta chapa de grelhar é altamente recomendada para cozinhas profissionais de restaurantes, cafés, hotéis e outros serviços de refeição que procuram um equipamento de confeção robusto, eficiente e fácil de manter.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTE74TL |
| Peso (kg) | 43 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 714 × 250 cm |
Esta chapa elétrica de grelhar possui uma placa lisa em aço retificado de 15 mm de espessura, garantindo uma distribuição uniforme do calor para uma confeção perfeita. É equipada com uma gaveta de gorduras extraível em aço inoxidável, facilitando significativamente a limpeza e manutenção diária.
Sim, a conceção desta chapa foi pensada na facilidade de utilização e limpeza. A gaveta de recolha de gorduras, com capacidade para 2 litros, é totalmente extraível e em aço inoxidável, permitindo uma limpeza rápida e eficiente após cada serviço.
Sendo um modelo de sobremesa com dimensões de 400x714x250mm, esta chapa elétrica é ideal para cozinhas profissionais que necessitam otimizar o espaço sem comprometer a capacidade de confeção. Pode ser facilmente integrada em bancadas existentes.
A placa em aço retificado de 15 mm oferece excelente retenção e distribuição de calor, permitindo uma cozedura precisa e consistente. A sua superfície lisa é perfeita para grelhar uma variedade de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais e ovos, com resultados superiores.
Esta chapa elétrica de grelhar possui uma potência total de 4,0 kW, com uma resistência de 4,0 kW, operando a uma voltagem de 400V. Estas especificações garantem um aquecimento rápido e uma performance robusta para uso profissional contínuo.
Introdução
A Chapa Elétrica de Grelhar Lisa 40 cm da Linha 700 é um equipamento fundamental para qualquer cozinha profissional em Portugal que exija versatilidade e eficiência na confeção. Com a sua placa em aço retificado de 15 mm, garante uma distribuição térmica uniforme e uma durabilidade excecional, permitindo a preparação consistente de uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais e pequenos-almoços, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando resultados culinários de elevada qualidade e padronização, cruciais para a reputação de qualquer estabelecimento.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes focados na gastronomia portuguesa, esta chapa é ideal para grelhar peixe fresco do dia, como robalos ou douradas, ou para selar bifes de novilho, mantendo a suculência e o sabor autêntico. A superfície lisa permite um controlo preciso da cozedura, essencial para o ponto perfeito da carne ou o crocante da pele do peixe, sem ressecamento e com a consistência esperada pelo cliente.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço Buffet
Num ambiente de pequeno-almoço self-service, a chapa elétrica de grelhar é indispensável para a preparação rápida e higiénica de ovos estrelados, omeletes a pedido, bacon crocante, salsichas frescas e até panquecas. A sua capacidade de manter a temperatura estável e a facilidade de limpeza, graças à gaveta de gorduras removível, asseguram um serviço contínuo e de qualidade durante o pico de afluência matinal, minimizando os tempos de espera dos hóspedes.
Catering para Eventos e Festas
Para empresas de catering que operam em eventos, a robustez e a portabilidade deste equipamento (sendo de bancada) são cruciais. Permite a confeção no local de grelhados diversos, como espetadas de carne e legumes ou queijos grelhados, garantindo a frescura e o aroma dos pratos. A preparação na hora, com a capacidade de resposta que a chapa oferece, eleva a experiência gastronómica do evento, destacando a qualidade do serviço prestado.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil da placa, pré-aqueça a chapa gradualmente antes do serviço e evite choques térmicos com alimentos congelados.
- A calibração regular da temperatura é crucial. Utilize um termómetro de infravermelhos para verificar a uniformidade da temperatura em diferentes pontos da placa, assegurando uma cozedura consistente em toda a superfície útil.
- A limpeza da gaveta de gorduras deve ser diária e rigorosa para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados, que podem afetar o sabor dos alimentos e a higiene do equipamento. Utilize detergentes desengordurantes específicos para aço inoxidável.
- Para evitar a transferência de sabores entre alimentos, especialmente em cozinhas de alta produção, utilize raspadores e espátulas dedicadas para cada tipo de produto (ex: uma para carne, outra para peixe, outra para legumes).
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