Chapa de Grelhar Elétrica Lisa Cromo Duro 70cm c/ Armário
Chapa de grelhar elétrica de 70cm com placa lisa de cromo duro e armário, ideal para cozinhas profissionais. Resultados uniformes e limpeza fácil.
Transforme a sua cozinha profissional com esta chapa de grelhar elétrica de alta performance. Concebida para o setor de restauração, este equipamento proporciona uma superfície de confeção robusta e eficiente, ideal para uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a legumes. Com aquecimento uniforme e uma placa lisa em cromo duro, garante resultados culinários excecionais e uma durabilidade notável, sendo uma escolha inteligente para negócios exigentes em hotelaria e restauração.
A superfície cromada minimiza a transferência de sabores e odores entre diferentes alimentos, permitindo cozinhar sequencialmente sem comprometer a qualidade. O seu design com armário integrado otimiza o espaço da cozinha, oferecendo arrumação adicional e contribuindo para um ambiente de trabalho mais organizado. A gaveta de recolha de gorduras amovível simplifica a limpeza diária, assegurando uma higiene impecável e facilitando a manutenção.
Chapa Elétrica — Principais Vantagens
- Desempenho Profissional: Superfície de confeção em cromo duro de 15 mm para uma distribuição de calor superior e resultados consistentes.
- Versatilidade Culinária: Ideal para grelhar uma variedade de alimentos, sem mistura de sabores, graças ao acabamento cromado.
- Limpeza Simplificada: Gaveta de recolha de gorduras em aço inoxidável com capacidade de 2 litros, fácil de remover e limpar.
- Eficiência Energética: Resistências elétricas independentes que permitem uma cozedura diferenciada e controlo preciso da temperatura.
- Conforto na Cozinha: O revestimento em cromo reduz a dispersão de calor, criando um ambiente de trabalho mais agradável para a sua equipa.
- Construção Robusta: Tampo de trabalho em aço AISI 18/10 de 1 mm de espessura, garantindo longevidade e resistência ao uso intensivo.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de confeção é a escolha ideal para chefes e cozinheiros que procuram excelência em estabelecimentos como restaurantes, hotéis e snack-bares. A sua capacidade de grelhar diversos alimentos na perfeição torna-a indispensável em cozinhas com elevada procura. Desde pequenos-almoços a jantares, passando por serviços de catering, a sua performance fiável e consistente irá elevar a qualidade dos pratos servidos, impressionando os seus clientes.
Com um design que se integra perfeitamente em linhas de cozinha profissional, este fogão industrial é uma adição valiosa para qualquer negócio que preza pela eficiência e pela qualidade. A montagem em armário oferece uma solução completa e pronta a usar, otimizando o fluxo de trabalho e o espaço disponível na sua cozinha.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Placa | Lisa e Cromada |
| Potência por Resistência | 2 x 4,0 kW |
| Potência Total | 8,0 kW |
| Tensão | 400 V |
| Superfície Útil | 650x570h mm |
| Dimensões | 700x714x850h mm |
| Peso | 97 kg |
| Material da Placa | Aço doce com acabamento em cromo duro (15 mm espessura) |
| Tampo de Trabalho | Aço AISI 18/10 (1 mm espessura) |
| Gaveta de Gorduras | Aço inoxidável, amovível, capacidade 2 litros |
| Alinhamento | Elementos alinhados com recurso a tapajuntas |
Perguntas Frequentes
1. Qual a durabilidade e resistência à corrosão do material da placa de confeção?
A placa é feita de aço doce com um acabamento em cromo duro de 15 mm de espessura, o que lhe confere uma excelente resistência ao desgaste e à corrosão. Este material robusto garante uma longa vida útil mesmo com uso intensivo em ambientes profissionais.
2. É possível cozinhar diferentes tipos de alimentos simultaneamente sem misturar sabores?
Sim, o acabamento cromado da placa evita a transferência de odores e sabores entre alimentos. Poderá grelhar peixe, carne ou vegetais em sequência sem que os aromas se misturem, garantindo a qualidade de cada prato.
3. Como é que a limpeza e a manutenção deste equipamento são facilitadas?
O aparelho foi concebido a pensar na facilidade de limpeza, possuindo uma gaveta de recolha de gorduras em aço inoxidável, com capacidade para 2 litros, que é totalmente amovível. Esta característica permite uma higienização rápida e eficaz.
4. Esta máquina contribui para um ambiente de trabalho mais confortável na cozinha?
Sim, o revestimento em cromo duro não só facilita a limpeza, como também reduz significativamente a dispersão de calor para o ambiente. Isso cria um espaço de trabalho mais agradável e confortável para os cozinheiros, mesmo durante períodos de maior atividade.
5. As resistências são ajustáveis individualmente para diferentes necessidades de confeção?
Sim, o equipamento dispõe de resistências elétricas independentes, o que possibilita controlar de forma autónoma as zonas de cozedura. Esta funcionalidade é perfeita para ajustar intensidades de aquecimento consoante o tipo de alimento, garantindo uma confeção precisa e eficiente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTE77ALC |
| Peso (kg) | 97 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 714 × 850 cm |
Esta chapa de grelhar elétrica é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e bares que necessitem de uma solução eficiente e robusta para confecionar uma variedade de alimentos. A sua placa de cromo duro é perfeita para uso intensivo diário. Garante resultados excecionais e durabilidade.
A placa de cromo duro oferece uma menor dispersão de calor, o que contribui para um ambiente de trabalho mais confortável na sua cozinha. Além disso, permite a confeção sucessiva de diferentes alimentos sem transferência de odores ou sabores, facilitando a limpeza entre utilizações. Reduz a manutenção e aumenta a eficiência.
A limpeza é simplificada graças à descarga de gorduras numa gaveta extraível em aço inoxidável com capacidade de até 2 litros. O acabamento cromado da placa também minimiza a aderência de resíduos, tornando a manutenção diária mais rápida e eficiente para a sua equipa.
Sim, nos modelos de módulo inteiro, como este, a confeção diferenciada é possível graças às resistências elétricas independentes. Isto permite um controlo preciso da temperatura em diferentes zonas da placa, otimizando o processo de confeção para diversos alimentos. Adapta-se às suas necessidades culinárias.
A chapa apresenta uma superfície útil de 650x570h mm e uma potência total de 8,0 kW, distribuída por duas resistências de 4,0 kW cada. A bancada de trabalho em aço AISI 18/10 de 1 mm de espessura e a sua construção robusta garantem longevidade e desempenho constante para as suas exigências profissionais.
Introdução
Esta chapa de grelhar elétrica lisa com acabamento em cromo duro e armário integrado representa uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais de hotelaria, restauração e catering em Portugal. Projetada para proporcionar um aquecimento uniforme e consistente, a sua superfície de 15mm em cromo duro garante durabilidade e um desempenho culinário superior, permitindo a confeção de uma vasta gama de alimentos com máxima higiene e sem mistura de sabores, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade final dos pratos servidos.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta chapa permite grelhar simultaneamente diversos produtos como bifes, peixe fresco e legumes, mantendo as características organoléticas de cada um. A sua capacidade de reaquecimento rápido e a resistência a ciclos de uso intensivo são cruciais para manter a cadência do serviço durante as horas de ponta, minimizando tempos de espera e garantindo a satisfação do cliente.
Buffets de Hotéis e Pequenos-Almoços
Ideal para estações de show cooking em buffets de hotéis, a chapa de cromo duro permite preparar ovos, panquecas, bacon e salsichas na hora, sem que os sabores se transfiram. A menor irradiação de calor para o ambiente, característica do cromo, contribui para o conforto dos hóspedes e do staff, enquanto a facilidade de limpeza agiliza a manutenção entre serviços.
Serviços de Catering para Eventos
Em operações de catering, onde a versatilidade e a mobilidade são valorizadas, esta chapa, pela sua robustez e eficiência energética, é um equipamento central. Permite a confeção de grandes volumes de alimentos no local do evento, desde grelhados mistos a wraps e sanduíches quentes, com controlo preciso da temperatura e fácil higienização, adaptando-se a diferentes menus e requisitos operacionais.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, utilize as resistências independentes para ativar apenas as zonas da chapa necessárias, ajustando a temperatura conforme os diferentes produtos a grelhar, evitando o consumo desnecessário de energia.
- Implemente um protocolo de limpeza diário rigoroso, removendo a gaveta de gorduras e limpando a superfície cromada ainda morna com os produtos adequados, para preservar a integridade do cromo e prolongar a vida útil do equipamento.
- Aproveite a não transferência de sabores da superfície cromada para maximizar a produtividade. Grelhe peixe e carne em sequência, ou em zonas adjacentes, sem preocupações com a contaminação cruzada de aromas, agilizando o serviço.
- Verifique regularmente o nivelamento da chapa para garantir uma drenagem eficiente das gorduras para a gaveta, prevenindo acumulações e facilitando a manutenção da higiene operacional.
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