Banho-Maria Elétrico de Bancada 4 Cubas x 7,5L
Banho-maria elétrico de bancada em aço inoxidável com 4 cubas de 7,5L para manter molhos e acompanhamentos quentes. Termóstato regulável.
Banho-maria elétrico — Maria de Mesa — Principais Vantagens
O aquecedor de molhos elétrico é o equipamento ideal para manter os seus alimentos na temperatura perfeita, garantindo a sua segurança alimentar e a satisfação dos clientes. Construído em aço inoxidável robusto, este aparelho assegura uma durabilidade excecional e uma fácil manutenção no seu dia a dia profissional. A sua configuração versátil com quatro depósitos individuais de 7,5 litros cada, permite servir uma vasta gama de molhos e acompanhamentos quentes simultaneamente, sendo indispensável para eventos de catering ou espaços de restauração com alta procura.
Com um termóstato de controlo preciso, é possível ajustar a temperatura entre 50 °C e 90 °C, oferecendo flexibilidade para diversos tipos de preparações culinárias. A válvula de drenagem integrada simplifica a limpeza, tornando-a rápida e eficiente, o que é crucial em qualquer cozinha industrial. Projetado para otimizar o espaço em bancadas ou mesas, esta marmita aquecida representa uma solução compacta e de alto desempenho para manter os seus pratos quentes e prontos a servir.
Aplicações
Perfeito para uma vasta gama de estabelecimentos, este equipamento de aquecimento é indispensável em buffets de hotel onde a variedade de pratos quentes é fundamental. É igualmente adequado para restaurantes de self-service que necessitam de manter molhos e acompanhamentos prontos a servir, garantindo a qualidade e o sabor. Em cafetarias e snack-bares movimentados, a capacidade de manter vários molhos e sopas à temperatura ideal otimiza o fluxo de trabalho e melhora a experiência do cliente. Além disso, é uma excelente adição para empresas de catering que precisam de soluções portáteis e eficientes para o aquecimento de alimentos em eventos diversos.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Capacidade da Cuba | 4 x 7,5 Litros |
| Material | Aço inoxidável |
| Válvula de Drenagem | Sim |
| Cubas e Tampas Incluídas | 4 Cubas e Tampas em Aço Inoxidável |
| Suporte para Tampas | Sim |
| Termóstato Regulável | 50 °C a 90 °C |
| Potência | 3200 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 620 x 675 x 350 mm |
| Peso | 27 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CBMES475 |
| EAN | 3611630080170 |
Este banho-maria possui quatro cubas individuais, cada uma com uma capacidade de 7,5 litros, totalizando 30 litros de capacidade para diversos alimentos.
O termóstato regulável permite controlar a temperatura entre 50 °C e 90 °C, ideal para manter molhos, sopas e outros pratos quentes na temperatura ideal de serviço.
Sim, o design em aço inoxidável e a presença de uma válvula de drenagem facilitam bastante a limpeza do banho-maria após a utilização.
Sim, o aparelho é fornecido com as quatro cubas e respetivas tampas, todas fabricadas em aço inoxidável para uma utilização imediata.
Com as suas dimensões compactas e alta capacidade de aquecimento, é uma solução versátil, adequada tanto para cozinhas de pequenas dimensões como para grandes estabelecimentos com grande volume de operações.
Introdução
O banho-maria elétrico de bancada com 4 cubas de 7,5L é uma solução robusta e versátil, concebida para a manutenção térmica de alimentos em ambientes de restauração e hotelaria. Este equipamento permite a conservação de molhos, sopas e acompanhamentos à temperatura ideal de serviço, assegurando a segurança alimentar e a consistência da oferta, essencial para otimizar o fluxo operacional e a satisfação do cliente em contextos de elevado volume de produção ou serviço contínuo.
Serviço de Buffet em Hotelaria
Em buffets de pequeno-almoço ou almoço/jantar, este banho-maria é indispensável para apresentar uma variedade de opções quentes. Permite manter ovos mexidos, feijão, molhos para carnes ou vegetais cozidos a vapor na temperatura correta, garantindo a qualidade e a segurança alimentar durante todo o período de serviço, sem a necessidade de reaquecimentos frequentes que comprometem a textura e o sabor.
Catering para Eventos Corporativos
Para empresas de catering, a mobilidade e a capacidade deste equipamento são cruciais. Em eventos, permite manter molhos complexos, guisados ou cremes quentes e prontos a servir, mesmo em locais sem acesso direto a uma cozinha. A capacidade individual das cubas facilita a gestão de diferentes preparações e a reposição eficiente, assegurando um serviço ininterrupto e de alta qualidade.
Restaurantes com Serviço de Almoço Executivo
Em restaurantes que oferecem menus executivos com opções de prato do dia, este banho-maria agiliza o serviço. Pode ser utilizado para manter bases de sopas, molhos de acompanhamento para pratos principais ou até mesmo purés de legumes quentes. Isso permite que a equipa de cozinha se concentre na finalização dos pratos, reduzindo os tempos de espera e aumentando a capacidade de atendimento durante as horas de pico.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, pré-aqueça o banho-maria com água quente antes de iniciar o serviço, reduzindo o tempo de aquecimento inicial.
- Utilize as tampas fornecidas para minimizar a perda de calor e a evaporação, mantendo a humidade e a qualidade dos alimentos por mais tempo.
- A válvula de drenagem deve ser utilizada regularmente para uma limpeza eficiente e higiénica do tanque de água, prevenindo a acumulação de calcário e garantindo o bom funcionamento do equipamento.
- Ajuste a temperatura de cada cuba de acordo com o tipo de alimento. Molhos mais delicados podem exigir temperaturas mais baixas (50-60°C) para evitar que 'queimem' no fundo, enquanto sopas e guisados podem beneficiar de temperaturas mais elevadas (70-80°C) para garantir a segurança alimentar.
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