Bancada de Aço Inoxidável com Lavatório e Escorredor Direita 1600x700mm
Bancada profissional em aço inox AISI-304 (1600x700mm) com lavatório e escorredor à direita. Ideal para hotéis e restaurantes.
bancada inox profissional — Bancada de Aço Inoxidável 1600x700mm — Principais Vantagens
Desenvolvida para ambientes de alta exigência como cozinhas industriais e estabelecimentos HORECA, esta bancada de trabalho, também conhecida como mesa inox, oferece uma solução robusta e higiénica para a preparação de alimentos e lavagem de utensílios.
Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante excecional resistência à corrosão, durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar. A sua superfície de trabalho com lavatório e escorredor integrados otimiza o fluxo de trabalho, tornando as tarefas diárias mais eficientes e organizadas.
As cubas de grande capacidade, equipadas com proteção antirruído, são ideais para a lavagem de utensílios de grandes dimensões, complementadas por válvula de escoamento e tubo de transbordo para uma drenagem eficaz e segura.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, hotéis, bares, pastelarias, e qualquer cozinha profissional que requeira uma zona de lavagem e preparação de alimentos de alta performance. A sua construção em aço inoxidável a torna apta para o contacto direto com alimentos, facilitando a limpeza e manutenção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-167/11-D |
Esta bancada possui dimensões totais de 1600 x 700 mm. Para uma instalação adequada, é recomendável reservar um espaço ligeiramente superior a estas medidas, considerando as ligações de água e esgoto, bem como a necessidade de manobra e limpeza.
A bancada requer ligações de água potável e um ponto de esgoto para o lavatório. Não são necessários requisitos elétricos ou de gás, pois funciona de forma manual. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a estanquidade das ligações.
Para a manutenção diária, utilize detergente neutro e água, secando de imediato para evitar manchas. Evite produtos abrasivos, palha de aço ou cloro, que podem danificar a superfície. A limpeza regular assegura a higiene e a durabilidade do aço inoxidável AISI-304.
Sim, a bancada possui a garantia padrão do fabricante contra defeitos de fabrico. Para assistência técnica ou questões de garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente, que o encaminhará para o suporte adequado.
Introdução
A bancada de aço inoxidável com lavatório e escorredor direito de 1600x700mm, modelo FI-167/11-D da EDENOX, constitui um equipamento central e indispensável em qualquer cozinha profissional, oferecendo uma estação de trabalho robusta e higiénica. O seu design integra uma superfície de preparação ampla com uma cuba de grande capacidade e um escorredor funcional, otimizando os processos de lavagem e pré-preparação de alimentos e utensílios, essencial para manter a eficiência e os padrões sanitários exigidos no setor HORECA.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de produção, esta bancada é fundamental para a lavagem rápida e eficiente de panelas, tabuleiros e utensílios de grande dimensão, permitindo que a equipa de cozinha mantenha um fluxo de trabalho contínuo. O escorredor à direita facilita a organização, enquanto a robustez do aço AISI-304 assegura a durabilidade face ao uso intensivo diário.
Hotéis com Serviço de Banquetes e Eventos
Para hotéis que gerem múltiplos eventos e banquetes, a bancada serve como ponto central para a pré-preparação de grandes volumes de ingredientes, como lavagem de vegetais ou mariscos. A cuba profunda e a área de escorrimento adjacente agilizam estas operações, contribuindo para a consistência e rapidez necessárias na produção para eventos de grande escala.
Catering e Cozinhas de Produção Centralizada
Em operações de catering ou cozinhas de produção centralizada, onde a higiene é crítica e os volumes são massivos, esta bancada permite a desinfeção e lavagem de recipientes de transporte e equipamentos antes e depois do uso. A sua superfície de trabalho em inox facilita a limpeza e minimiza os riscos de contaminação cruzada, um fator crucial na segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente na 'linha limpa' da sua cozinha, adjacente à zona de preparação final ou de expedição, para otimizar o fluxo de trabalho e reduzir deslocações desnecessárias.
- Utilize a cuba de grande capacidade para a lavagem de tabuleiros GN (Gastronorm) de grandes dimensões ou utensílios específicos, como varas de batedeiras industriais, aproveitando a profundidade de 375mm para uma imersão completa e eficiente.
- Implemente um sistema de drenagem de resíduos alimentares no ralo da cuba para evitar entupimentos e facilitar a remoção de restos, prolongando a vida útil do sistema de escoamento.
- Verifique regularmente a integridade da soldadura e o estado da válvula de escoamento, garantindo que não existem fugas ou acumulação de sujidade, o que é vital para a manutenção da higiene e conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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