Bancada Inox com Lavatório e Escorredor à Direita 1400x700 mm
Bancada de trabalho em aço inoxidável AISI-304 18/10 com lavatório e escorredor à direita. Dimensões: 1400x700 mm. Ideal para cozinhas profissionais.
bancada inox lavatório — Bancada Inox com Lavatório – Principais Vantagens
Esta bancada em aço inoxidável AISI-304 18/10, concebida especificamente para ambientes HORECA (hotelaria, restauração e similares), oferece uma robustez e durabilidade excecionais. A sua construção integralmente soldada garante uma estrutura sólida e resistente, ideal para o uso intensivo em cozinhas profissionais. A profundidade de 700 mm proporciona uma área de trabalho ampla e funcional, essencial para a preparação e lavagem de utensílios.
As cubas de grande capacidade foram desenhadas para acomodar até os utensílios de maior dimensão, enquanto a proteção contra ruído assegura um ambiente de trabalho mais agradável e produtivo. Cada cuba está equipada com válvula de escoamento e tubo de transbordo, facilitando a drenagem e prevenindo transbordamentos, componentes críticos para a manutenção da higiene e segurança numa cozinha industrial.
Aplicações
Esta bancada é um elemento indispensável em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes e cafés a hotéis e cozinhas industriais de grande volume. A sua configuração com lavatório e escorredor à direita é ideal para otimizar o fluxo de trabalho, permitindo uma lavagem eficiente e higiénica. Perfeita para a preparação de alimentos, lavagem de loiça, ou como estação de apoio em áreas de confeção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-147/11-D |
A bancada tem dimensões totais de 1400 mm de comprimento por 700 mm de profundidade. O lavatório tem 600 x 500 x 300 mm, oferecendo grande capacidade para lavagem de utensílios de grande porte.
Esta bancada requer apenas uma ligação à rede de água e esgoto para o funcionamento do lavatório. Não são necessárias ligações elétricas ou a gás, facilitando a sua integração em qualquer cozinha profissional.
A limpeza é simples e rápida devido à construção em aço inoxidável AISI-304. Recomenda-se a utilização de produtos específicos para inox e um pano macio para manter o brilho e a higiene, seguindo sempre as normas HACCP.
Cada lavatório inclui uma válvula de escoamento e um tubo de transbordo, garantindo funcionalidade imediata. Não estão incluídos outros acessórios, mas a bancada é compatível com a maioria dos equipamentos auxiliares de cozinha profissional.
Introdução
A Bancada Inox com Lavatório e Escorredor à Direita de 1400x700 mm, da EDENOX, modelo FI-147/11-D, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer operação HORECA. Construída em aço inoxidável AISI-304 e totalmente soldada, esta bancada oferece uma solução robusta e duradoura para a preparação, lavagem e escoamento de utensílios, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e em conformidade com os mais rigorosos padrões sanitários.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis (Pré-preparação e Lavagem)
Utilizada como estação primária para a lavagem de vegetais, frutas e descongelação de produtos, antes da sua entrada nas áreas de confeção. A cuba de 600x500x300 mm permite a imersão de grandes quantidades e o escorredor à direita facilita a organização imediata dos ingredientes lavados ou utensílios, mantendo a área de trabalho organizada e o fluxo de produção eficiente.
Áreas de Copa e Lavandaria de Utensílios
Indispensável na lavagem manual de loiça de grande volume, tabuleiros de forno e panelas que não podem ser processados em máquinas de lavar industriais. A profundidade da cuba e a proteção contra ruído contribuem para um ambiente mais ergonómico, enquanto a válvula de escoamento e o tubo de transbordo asseguram uma drenagem rápida e segura, crucial em picos de serviço.
Bar de Apoio ou Área de Preparação de Bebidas
Em bares de hotéis ou restaurantes, este equipamento serve como ponto de apoio para a lavagem de copos, jarras e outros utensílios de bar. O escorredor à direita é ideal para secagem rápida, liberando espaço para a preparação de bebidas e garantindo a rotação eficiente do material, essencial durante o serviço noturno.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a bancada para otimizar o fluxo de trabalho, garantindo que a área de lavagem e escoamento se integre perfeitamente com as zonas de preparação e armazenamento adjacentes.
- Aproveite a grande capacidade da cuba para processos de desinfecção de utensílios ou para a imersão de ingredientes, maximizando a eficiência e reduzindo o tempo de inatividade.
- Mantenha uma rotina de limpeza diária rigorosa, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, para preservar a integridade do material e cumprir com os requisitos HACCP, evitando a acumulação de resíduos e a proliferação bacteriana.
- Verifique regularmente a funcionalidade da válvula de escoamento e do tubo de transbordo para prevenir entupimentos e garantir a máxima segurança e higiene operacional.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras HORECA
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