Armário Frigorífico Gastronorm GN 2/1 Inox com 1 Porta de Vidro
Armário frigorífico profissional GN 2/1 em aço inox com 700L e 1 porta de vidro, ideal para conservação otimizada em cozinhas exigentes.
Este armário refrigerado profissional é a solução ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração que necessitam de uma conservação eficiente e visível de alimentos em recipientes Gastronorm. Concebido para suportar as exigências de um ambiente de trabalho rigoroso, combina durabilidade, visibilidade e desempenho energético, garantindo uma operação fiável para a sua cozinha.
A construção em aço inoxidável AISI304 de alta qualidade, tanto no interior como no exterior, assegura uma higiene inquestionável e uma resistência superior à corrosão e ao uso diário intenso. O design com porta de vidro não só permite uma rápida identificação dos produtos armazenados, otimizando o fluxo de trabalho, como também contribui para uma apresentação mais apelativa em áreas de cozinha aberta ou bufetes. Com prateleiras GN 2/1 plastificadas, o espaço interno é maximizado para acomodar uma variedade de necessidades de armazenamento.
Armário Frigorífico — Principais Vantagens
O seu sistema de refrigeração por tiro forçado assegura uma distribuição homogênea da temperatura, mantendo os alimentos frescos e seguros dentro do intervalo de -2ºC a +8ºC. A capacidade bruta de 700 litros oferece amplo espaço, enquanto o equipamento tropicalizado permite um desempenho impecável mesmo em condições ambientais extremas, com temperaturas até 43ºC e 65% de humidade. A iluminação interior, que acende automaticamente à abertura da porta, facilita a visibilidade e o controlo do inventário, aumentando a eficiência do seu pessoal.
Aplicações Profissionais
Este conservador refrigerado é perfeito para cozinhas de restaurantes, bufetes, pastelarias, e estabelecimentos hoteleiros que necessitam de um armazenamento frio fiável e acessível. A sua capacidade de operar em ambientes de alta temperatura e humidade torna-o ideal para cozinhas com produção intensa, onde a manutenção da qualidade dos alimentos é crucial. É adequado para chefs e gerentes de cozinha que procuram um equipamento que combine funcionalidade, resistência e eficiência energética para otimizar o seu dia a dia.
Características Técnicas
| Portas | 1 Cristal |
| Medias portas | 0 |
| Rango de temperatura | – 2ºC /+ 8ºC |
| Volumen bruto/neto | 700/485 L |
| Potencia frigorífica | 440 W |
| Potencia eléctrica | 286 W |
| Classificação energética | B |
| Tensão de trabalho | 230 V-1N-50 Hz |
| Material interior e exterior | Aço inoxidável AISI304 |
| Isolamento | 50 mm de poliuretano injetado de 40 kg/m3 de densidade |
| Alarme | Alarme de porta aberta |
| Grupo | Monoblock |
| Tropicalizado | De série (Temperatura de Trabalho 43ºC e 65% de humidade) |
| Compressor | Hermético com condensador ventilado |
| Painel de controlo | Digital (EV204N7) |
| Sistema de evaporación de Agua | Automático |
| Descongelamento | Automático elétrico |
| Controlo de temperatura | Eletrónico e digital de descongelação |
| Estantes | Varilla de aço plastificado GN 2/1 (650 x 530mm): 4 Uds. por módulo |
| Pés | Aço inoxidável reguláveis em altura (20mm) |
| Fecho | Dispositivo automático de fecho |
| Paredes interiores | Aristas curvas |
| Refrigerantes | R290A (livres de CFC) |
| Refrigeração | Tiro forçado |
| Cerradura | De série |
| Dimensões (L x P x A) | 700 x 810 x 2050 mm |
| Peso líquido | 140 kg |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade de armazenamento deste frigorífico vertical?
Este armário frigorífico possui um volume bruto de 700 litros e um volume líquido de 485 litros, permitindo um armazenamento amplo de produtos em recipientes Gastronorm.
2. É possível utilizar este equipamento em cozinhas com altas temperaturas?
Sim, o armário está tropicalizado de série, o que significa que foi concebido para operar eficazmente em temperaturas ambiente de até 43ºC e com 65% de humidade relativa, ideal para cozinhas profissionais exigentes.
3. Que tipo de gás refrigerante utiliza e é amigo do ambiente?
Este equipamento utiliza o refrigerante R290A, que é livre de CFCs, tornando-o uma escolha mais sustentável e alinhada com as normas ambientais atuais.
4. As prateleiras são ajustáveis e adequadas para recipientes Gastronorm?
Sim, o frigorífico é fornecido com 4 prateleiras em varão de aço plastificado, projetadas para acomodar perfeitamente tabuleiros Gastronorm GN 2/1 (650 x 530mm) por módulo, otimizando o espaço interior.
5. Quais são as vantagens da porta de vidro para um ambiente profissional?
A porta de vidro permite uma visualização rápida e sem abertura do conteúdo interno, reduzindo a perda de frio e facilitando a gestão do inventário. Ideal para cozinhas movimentadas onde a eficiência é fundamental.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 18951 |
Este armário frigorífico Gastronorm tem uma capacidade bruta de 700 litros e opera com refrigeração por tiro forçado, assegurando uma distribuição uniforme da temperatura. É ideal para manter os alimentos frescos e seguros em ambientes de restauração exigentes.
O armário possui 50 mm de isolamento em poliuretano injetado de 40 kg/m³ de densidade, que garante a manutenção da temperatura interna. Conta com uma porta de vidro com fecho automático, otimizando a eficiência energética e a visibilidade dos produtos.
São fornecidas 4 prateleiras em varão de aço plastificado, compatíveis com tabuleiros GN 2/1 (650 x 530 mm) por módulo. Estas prateleiras são robustas e adequadas para o uso intensivo em cozinhas profissionais.
Sim, o armário é tropicalizado de série, operando em temperaturas ambiente até 43ºC e 65% de humidade. O controlo de temperatura é eletrónico e digital (EV204N7), com descongelação automática elétrica e um sistema de evaporação automática da água.
Tanto o interior como o exterior são fabricados em aço inoxidável AISI 304, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. Inclui pés reguláveis em altura e, opcionalmente, pode ser equipado com rodas para facilitar a movimentação e limpeza do espaço.
Introdução
O Armário Frigorífico Gastronorm GN 2/1 Inox com 1 Porta de Vidro é uma solução de refrigeração indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure otimizar a conservação e a visibilidade de produtos frescos. Projetado para ambientes de alta exigência, este equipamento combina a robustez do aço inoxidável AISI304 com a eficiência de um sistema de refrigeração por tiro forçado e o benefício estratégico de uma porta de vidro, permitindo uma gestão de stock ágil e uma apresentação cuidada, essenciais para a rentabilidade e excelência operacional.
Cozinhas de Produção Hoteleira
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou eventos, este armário é crucial para armazenar pré-preparações como frutas fatiadas, queijos, charcutaria, ou lacticínios em tabuleiros GN 2/1. A porta de vidro permite aos cozinheiros identificar rapidamente os ingredientes necessários sem abrir a porta, minimizando flutuações de temperatura e otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço. A capacidade de operar em ambientes tropicalizados (até 43ºC) garante a integridade dos alimentos mesmo em cozinhas com elevada carga térmica.
Serviço de Catering para Eventos
Para empresas de catering, a logística e a conservação no local do evento são desafios constantes. Este armário frigorífico, com as suas prateleiras GN 2/1 e construção robusta em inox, facilita o transporte e a manutenção da cadeia de frio de pratos prontos, sobremesas ou ingredientes sensíveis. A porta de vidro é um diferencial, permitindo que a equipa de serviço visualize o inventário disponível para reposição de buffets de forma discreta e eficiente, garantindo a qualidade e segurança alimentar durante todo o evento.
Restaurantes com Cozinha Aberta ou Showcooking
Em conceitos de restauração onde a cozinha é visível ao cliente, este armário não só serve a função de conservação, mas também a de apresentação. A porta de vidro e a iluminação interna valorizam produtos de alta qualidade como carnes maturadas, peixes frescos ou vegetais orgânicos, transformando o armazenamento numa extensão visual da oferta gastronómica. Permite aos chefs e à equipa de sala uma identificação imediata dos produtos, agilizando o serviço e reforçando a transparência e frescura dos ingredientes utilizados.
Dicas Profissionais
- Otimize o layout interno utilizando tabuleiros GN 2/1 de diferentes alturas para maximizar a capacidade de armazenamento e segregação de produtos, evitando contaminações cruzadas.
- Aproveite a porta de vidro para implementar um sistema 'FIFO' (First-In, First-Out) visual, garantindo a rotação de stock e minimizando o desperdício alimentar, crucial para o controlo de custos.
- Realize verificações regulares da vedação da porta e do sistema de descongelação automática para assegurar a máxima eficiência energética e a manutenção da temperatura ideal, especialmente em cozinhas com elevada humidade ou temperatura ambiente elevada.
- Utilize as prateleiras em varão de aço plastificado para permitir uma circulação de ar mais eficiente em torno dos produtos, garantindo uma refrigeração homogénea e prolongando a frescura dos alimentos.
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