Armário Frigorífico Gastronorm GN 2/1 1400L com 2 Portas de Vidro
Armário frigorífico profissional 1400L com 2 portas de vidro, ideal para hotelaria. Refrigeração eficiente e construção robusta em inox.
Armazenamento Refrigerado Profissional — Principais Vantagens
Concebido para as exigências da hotelaria e restauração, este armário de conservação profissional oferece uma solução robusta e eficiente para manter os seus ingredientes frescos e seguros.
Com uma generosa capacidade de 1400 litros e compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN 2/1, este equipamento é ideal para cozinhas de grande volume. As portas de vidro permitem uma visualização rápida do inventário, poupando tempo e energia ao reduzir o número de aberturas desnecessárias.
Aplicações Profissionais
A versatilidade deste expositor frigorífico torna-o indispensável em diversos ambientes profissionais, desde restaurantes gourmet e hotéis de luxo a cantinas e refeitórios de grande escala. É perfeito para a conservação de carnes, laticínios, vegetais e qualquer outro produto que exija refrigeração constante e fiável.
A sua construção em aço inoxidável AISI304 garante durabilidade e facilidade de limpeza, crucial para manter os mais elevados padrões de higiene alimentar em qualquer cozinha profissional. O sistema de refrigeração forçada assegura uma distribuição uniforme da temperatura.
Características Técnicas
| Portas | 2 Vidro |
| Meias portas | 0 |
| Rango de temperatura | -2ºC / +8ºC |
| Volumen bruto/líquido | 1400/980 L |
| Potencia frigorífica | 750 W |
| Potencia eléctrica | 330 W |
| Classificação energética | B |
| Tensão de trabalho | 230 V-1N-50 Hz |
| Interior e exterior | Aço inoxidável AISI304 |
| Iluminação interior | Sim, à abertura |
| Isolamento | 50 mm de poliuretano injetado (40 kg/m³) |
| Alarme de porta aberta | Sim |
| Grupo | Monoblock |
| Equipamento tropicalizado | Sim (43ºC e 65% de humidade) |
| Compressor | Hermético com condensador ventilado |
| Painel de controlo | Digital (EV204N7) |
| Sistema de evaporação | Automático de água |
| Descongelação | Automática elétrica |
| Controlo de temperatura | Eletrónico e digital |
| Estantes | 4 Uds. por módulo em varilla de aço plastificado GN 2/1 (650 x 530mm) |
| Pés | Aço inoxidável reguláveis em altura (20mm) |
| Fecho | Dispositivo automático |
| Paredes interiores | Aristas curvas |
| Refrigerantes | R290A (isentos de CFC) |
| Refrigeração | Tiro forçado |
| Cadeado | Incluído |
| Dimensões (L x P x A) | 1400 x 810 x 2050 mm |
| Peso líquido | 212 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a temperatura de funcionamento deste armário frigorífico?
Este armário opera numa faixa de temperatura entre -2ºC e +8ºC, sendo ideal para a conservação de uma ampla variedade de alimentos frescos em cozinhas profissionais. O seu controlo digital permite ajustes precisos para otimizar a frescura dos produtos.
É fácil visualizar o conteúdo do armário sem abrir as portas?
Sim, este armário foi concebido com duas portas de vidro que permitem uma visualização clara do interior, facilitando a gestão do stock e diminuindo a perda de frio. Esta característica contribui para uma maior eficiência energética e rapidez no serviço.
Este equipamento tem alguma funcionalidade para ambientes quentes?
Com certeza. Este armário frigorífico é tropicalizado de série, o que significa que foi testado para funcionar eficazmente em temperaturas ambientes de até 43ºC e 65% de humidade. Garante assim um desempenho fiável mesmo nas cozinhas mais exigentes.
A limpeza e manutenção são complicadas?
Não, o interior e exterior totalmente em aço inoxidável AISI304 facilitam imenso a limpeza e garantem a máxima higiene. Além disso, as paredes interiores com aristas curvas evitam a acumulação de sujidade, tornado a manutenção simples e rápida.
Posso ajustar as prateleiras no interior do armário?
Sim, o armário inclui quatro estantes por módulo, fabricadas em varilla de aço plastificado compatível com Gastronorm GN 2/1, que podem ser ajustadas conforme as suas necessidades. Isto proporciona uma flexibilidade excelente para organizar diferentes tipos e tamanhos de produtos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 18952 |
Este armário frigorífico profissional tem uma capacidade bruta de 1400 litros (980 litros líquidos), oferecendo amplo espaço para armazenar os seus produtos alimentares em conformidade com as normas Gastronorm GN 2/1.
O armário integra um sistema de refrigeração por tiro forçado, com um grupo monobloco eficiente e condensador ventilado. Possui um painel de controlo digital para uma gestão precisa da temperatura entre -2ºC e +8ºC, e descongelação automática elétrica.
Tanto o interior como o exterior do armário são fabricados em aço inoxidável AISI 304, material conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de cozinha profissional.
Sim, este modelo possui classificação energética B, indicando uma boa eficiência para um equipamento da sua categoria. Apresenta ainda um isolamento de poliuretano de 50 mm de espessura, contribuindo para a manutenção da temperatura interna e poupança de energia.
O armário está equipado com duas portas de vidro, permitindo a visualização do interior sem necessidade de as abrir. Contam também com um dispositivo automático de fecho e alarme de porta aberta, garantindo a segurança e eficiência térmica do equipamento.
Introdução
O Armário Frigorífico Gastronorm GN 2/1 de 1400L com 2 Portas de Vidro é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija capacidade de armazenamento refrigerado de elevado volume com máxima visibilidade e organização. A sua conceção robusta em aço inoxidável AISI304, aliada à compatibilidade com tabuleiros Gastronorm, otimiza os fluxos de trabalho na cozinha, garantindo a conservação ideal dos alimentos e a eficiência operacional, mesmo em ambientes com elevada exigência térmica e de utilização intensiva.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts
Em cozinhas de grande volume, este armário permite a pré-preparação e armazenamento de grandes quantidades de ingredientes, como vegetais cortados, carnes marinadas ou lacticínios, em tabuleiros GN 2/1. As portas de vidro facilitam a identificação rápida do stock e a reposição para as estações de trabalho, minimizando o tempo de porta aberta e mantendo a estabilidade térmica, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos pratos servidos nos diversos outlets do hotel.
Catering de Eventos e Banquetes
Para empresas de catering, a capacidade de 1400L e a versatilidade Gastronorm são fundamentais para organizar e transportar alimentos pré-confecionados ou ingredientes frescos para eventos. O armário serve como um ponto de armazenamento temporário eficiente na cozinha de preparação, permitindo a gestão de um fluxo constante de produtos para múltiplas entregas, assegurando que os alimentos chegam ao local do evento nas condições ideais de frescura e higiene.
Restaurantes com Serviço 'À La Carte' de Alta Rotação
Em restaurantes com um menu 'à la carte' diversificado e elevado volume de serviço, a visibilidade proporcionada pelas portas de vidro permite que a equipa de cozinha localize rapidamente os componentes necessários para cada prato. Isto agiliza o empratamento e reduz o tempo de espera dos clientes, otimizando a produtividade da linha de cozinha. A refrigeração forçada garante que todos os produtos, desde bases de molhos a sobremesas pré-preparadas, mantêm uma temperatura uniforme e segura.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando diferentes profundidades de tabuleiros GN para maximizar o espaço e segregue produtos por tipo (legumes, proteínas, laticínios) para evitar contaminação cruzada e facilitar o inventário.
- Aproveite a função de tropicalização para posicionar o equipamento em áreas estratégicas da cozinha, mesmo que sujeitas a temperaturas ambientes mais elevadas, sem comprometer a eficiência ou a segurança dos alimentos.
- Realize verificações periódicas à vedação das portas e ao alarme de porta aberta. Embora as portas de vidro minimizem aberturas, uma vedação comprometida ou um alarme inativo podem levar a perdas energéticas significativas e flutuações de temperatura.
- Para uma limpeza eficiente e manutenção da higiene, utilize os painéis interiores com aristas curvas, que minimizam a acumulação de sujidade, e garanta que as estantes são removidas e limpas regularmente, conforme as diretrizes HACCP.
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