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Armário de Vinhos Profissional com Porta de Vidro e Filtro UV

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| Fabricante: EUTRON
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Armário de Vinhos Profissional com Porta de Vidro e Filtro UV
980,00 
735,00 
+IVA: 904,05 
SKU: EU1067
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Armário de vinhos profissional WR-180-EM com porta de vidro fumado e filtro UV, refrigeração por tiro forçado, ideal para hotelaria e restauração. Estantes removíveis.

Armário de Vinhos WR-180-EM — Principais Vantagens

Este armário de vinhos destaca-se pela sua capacidade de preservar as suas garrafas nas condições ideais, assegurando que cada vinho atinja o seu potencial máximo. O sistema de refrigeração por tiro forçado com compressor de baixa vibração garante uma temperatura estável e um ambiente tranquilo, essencial para o envelhecimento perfeito. A porta de vidro duplo tintado com filtro ultravioleta, uma característica premium, protege o seu investimento contra a degradação causada pela luz, um fator crítico na conservação do vinho. Além disso, a facilidade de manutenção é assegurada pelos seus estantes removíveis e burlete substituível, simplificando as operações di limpeza diárias. Um controlo digital preciso e um sistema anti-escarche automatizado eliminam a necessidade de monitorização constante, permitindo que a sua equipa se concentre no que realmente importa: servir os seus clientes.

Aplicações

Este armário é perfeitamente adequado para restaurantes de alta gastronomia, hotéis com serviço de vinhos premium, bares de tapas que valorizam a sua carta de vinhos, e garrafeiras que necessitam de um armazenamento elegante e funcional. Ideal para preservar vinhos tintos, brancos e rosés a temperaturas ideais, mantendo-os sempre prontos para servir. A sua versatilidade permite a sua integração em ambientes de sala, bar ou adega, proporcionando um toque de sofisticação e funcionalidade, permitindo também uma exposição atrativa das garrafas aos seus clientes.

Características Técnicas

ExteriorChapa de aço pré-lacada
InteriorTermoconformado sanitário preto com guias embutidas (poliestireno)
Isolamento45 mm de poliuretano injetado (40 kg/m³)
RefrigeraçãoTiro forçado com compressor de baixa vibração
EvaporadorPlaca evaporadora com ventilação forçada interna
CondensadorBaixa manutenção com ventilação forçada externa
Controlo de TemperaturaEletrónico e digital com visor digital
DescongelaçãoAutomática (sistema anti-escarche)
PortaDuplo cristal fumado com filtro UV, reversível
Estantes1 estante em madeira, varão de aço plastificado preto, removíveis
ManutençãoBurlete substituível
SegurançaCadeado integrado

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Marca EUTRON
Modelo 1067

Sim, é ideal para todos os tipos de vinho – tinto, branco e rosé – mantendo-os à temperatura ideal de serviço e conservação.

O filtro UV protege os vinhos da exposição à luz solar e artificial, prevenindo a oxidação e preservando as suas qualidades organolépticas.

Sim, os estantes em varão de aço plastificado são facilmente desmontáveis, permitindo uma limpeza rápida e eficiente.

O isolamento de 45 mm de poliuretano mantém a temperatura interna por um período considerável, minimizando o impacto em caso de cortes de energia.

Sim, a porta é reversível, o que oferece flexibilidade na instalação e adaptação a diferentes espaços.

Introdução

Para o profissional de restauração e hotelaria, o Armário de Vinhos Profissional WR-180-EM não é apenas um eletrodoméstico, é uma ferramenta crítica para a gestão da sua garrafeira. Num ambiente onde a qualidade do vinho servido é um cartão de visita, garantir que cada garrafa é mantida nas condições ideais de temperatura, humidade e ausência de vibrações, com a proteção UV, é fundamental. Este equipamento assegura a perfeita conservação e, consequentemente, a valorização do seu stock de vinhos, desde o tinto robusto ao branco mais delicado, otimizando a experiência do cliente e protegendo o seu investimento.

Restaurante de Alta Gastronomia com Sommelier

Num restaurante onde a harmonização de pratos e vinhos é uma arte, este armário permite ao Sommelier apresentar a sua carta com a confiança de que cada garrafa está no seu ponto ideal de serviço. A porta de vidro com filtro UV não só protege, como também exibe elegantemente a seleção, facilitando a escolha do cliente e a rotação de stock.

Bar de Vinhos ou Enoteca

Para um bar de vinhos com uma oferta diversificada, a capacidade de manter múltiplas referências à temperatura correta é crucial. O sistema de refrigeração por tiro forçado e o controlo digital preciso garantem a estabilidade térmica, enquanto a manutenção simplificada (estantes removíveis, burlete substituível) otimiza o tempo da equipa durante o rush do serviço.

Hotel 5 Estrelas com Serviço de Quartos e Eventos

Num hotel de luxo, a consistência e a qualidade são inegociáveis. Este armário é ideal para manter vinhos de reserva ou garrafas prontas para serviço de quartos e eventos, assegurando que, independentemente do volume, a qualidade do vinho servido reflete o padrão de excelência do estabelecimento, sem preocupações com quebras de temperatura ou degradação pela luz.

Catering para Eventos Premium

Embora a mobilidade seja menor, para uma base de catering que prepara vinhos para grandes eventos, ter um controlo rigoroso sobre as condições de armazenamento antes do transporte é vital. Este armário serve como um ponto de staging seguro, garantindo que os vinhos chegam ao evento nas melhores condições, protegidos de variações ambientais e luz.

Dicas Profissionais

  • Posicione o armário de forma estratégica na sala ou bar para que a porta de vidro com filtro UV não só proteja os vinhos, mas também sirva como um elemento visual que realce a sua oferta, incentivando a venda por impulso. A iluminação interna deve ser de baixo calor para não comprometer a temperatura.
  • Implemente um sistema de rotação de stock rigoroso, mesmo com a capacidade de conservação superior deste armário. O controlo digital ajuda a monitorizar, mas a inspeção visual regular, facilitada pelas estantes removíveis, é crucial para a gestão eficaz da sua garrafeira.
  • Embora o sistema anti-escarche seja automático, uma verificação periódica do burlete substituível e a limpeza dos condensadores (de baixa manutenção, mas não isentos de atenção) prolongarão a vida útil do equipamento e garantirão a eficiência energética contínua.
  • Utilize as estantes em madeira para vinhos de guarda e as de aço plastificado para vinhos de maior rotação. A flexibilidade de estantes permite otimizar o espaço conforme a sua carta e as necessidades do serviço.

Perfiis Alvos

  • Sommelier Chefe: Garante a integridade e a apresentação impecável da carta de vinhos, essencial para a reputação do estabelecimento.
  • Diretor de F&B: Vê neste equipamento uma solução duradoura para a gestão de inventário de vinhos, minimizando perdas e otimizando o ROI sobre o stock.
  • Chef de Cozinha (em estabelecimentos com forte vertente vínica): Embora não seja diretamente da sua alçada, um chef aprecia a consistência da qualidade dos ingredientes, e um vinho bem conservado complementa a sua criação culinária. A facilidade de limpeza e a fiabilidade do equipamento também se alinham com os padrões HACCP.
  • Gerente de Restaurante/Bar: Beneficia da redução da manutenção, da fiabilidade do equipamento e da apresentação profissional que o armário oferece, impactando positivamente a experiência do cliente e a eficiência operacional.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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