Hotte Central Compensada Inox 2500x2200x600 mm

Hotte Central Compensada — Exaustor Central Compensado — Principais Vantagens

Concebido para as exigências rigorosas do setor da hotelaria e restauração, este sistema de extração central compensada em aço inoxidável AISI 304 assegura uma ventilação eficiente e um ambiente de cozinha mais limpo e seguro. A sua construção robusta e a seleção de materiais de alta qualidade garantem uma longevidade excecional, mesmo em ambientes de utilização intensiva, proporcionando elevada resistência à corrosão e uma simplificação notável na higiene diária.

O design otimizado maximiza a captação de fumos e vapores em cozinhas profissionais, minimizando eficazmente a dispersão de odores e gorduras no espaço de trabalho. Esta funcionalidade é fundamental para manter os mais elevados padrões de limpeza e conforto para a sua equipa, contribuindo ativamente para a conformidade com as normas HACCP na manipulação e confeção de alimentos.

Uma calha retentora de gorduras integrada facilita substancialmente a manutenção, recolhendo os resíduos de forma higiénica e eficiente. A facilidade de limpeza do aço inoxidável AISI 304, combinada com um corredor de filtros de fácil acesso, torna este equipamento uma opção prática e eficaz para qualquer cozinha industrial ou estabelecimento que valorize a funcionalidade e a higiene inegáveis.

Aplicações Profissionais

Este extrator é a solução ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios industriais e outros estabelecimentos que necessitam de um sistema de exaustão centralizado e de alto desempenho. A sua capacidade de processamento o torna perfeito para cozinhas com múltiplos pontos de confeção, garantindo um espaço de trabalho otimizado e livre de fumos indesejados, contribuindo para uma maior produtividade e um ambiente mais saudável para todos.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

O que significa "compensado" num sistema de exaustão profissional?
Um apanha-fumos compensado integra um sistema que insufla ar exterior filtrado na área da hotte. Esta funcionalidade melhora a eficácia da exaustão e ajuda a equilibrar a pressão no ambiente da cozinha, otimizando o desempenho geral do sistema.

Quais os principais benefícios do aço inoxidável AISI 304 para equipamentos de cozinha?
O aço inoxidável AISI 304 destaca-se pela sua elevada resistência à corrosão e facilidade de limpeza, tornando-o o material de eleição para ambientes de cozinha profissional. Garante durabilidade e o rigoroso cumprimento das normas de higiene exigidas, essenciais para a segurança alimentar.

Os filtros estão incluídos neste modelo de hotte central?
Não, os filtros não fazem parte do equipamento base. Este sistema foi desenhado para acomodar 8 filtros, os quais devem ser comprados separadamente e escolhidos de acordo com as especificações e necessidades do seu sistema de ventilação.

Quais são as dimensões completas desta hotte e o espaço mínimo para a sua instalação?
Este equipamento possui dimensões de 2500x2200x600 mm (largura x profundidade x altura, respetivamente). Para uma instalação e manutenção adequadas, recomenda-se um espaço adicional de, pelo menos, 10 cm em cada lado, além de uma altura livre suficiente para a ligação ao sistema de exaustão.

Este apanha-fumos necessita de alguma instalação elétrica ou de gás específica para funcionar?
Como um equipamento passivo de extração, não requer ligações elétricas ou de gás diretas para a sua operação. Contudo, é imprescindível a sua conexão a um sistema de exaustão mecânica (ventilador/motor), que, por sua vez, exigirá alimentação elétrica adequada. A instalação deve ser efetuada por técnicos qualificados para garantir segurança e performance ótimas.