Mesa Refrigerada Bar Linha HC c/ Gaveta - 2017x600x1045mm
Mesa refrigerada bar com 3 portas de cristal e gaveta auxiliar, ideal para hotelaria. Capacidade de 520 L, dimensões 2017x600x1045mm. Refrigeração eficiente e ecológica.
Mesa Refrigerada Bar Linha HC — Principais Vantagens
A mesa refrigerada bar (também conhecida como balcão refrigerado ou contra-balcão refrigerado) da linha HC foi concebida para integrar-se perfeitamente em qualquer ambiente profissional, assegurando a conservação ideal de bebidas e alimentos. A sua construção robusta em aço inoxidável, tanto na bancada como no corpo interno, garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para a operação diária em bares, restaurantes e hotéis. Um babador sanitário traseiro e as juntas curvas no interior facilitam a manutenção da higiene, cumprindo as mais exigentes normas sanitárias.
Equipada com um sistema de refrigeração de alto desempenho, que utiliza o refrigerante ecológico R-290, esta mesa oferece uma temperatura de trabalho fiável de -2 °C a +8 °C, mesmo em condições ambiente de 38 °C. O degelo automático e a evaporação automática da água de degelo simplificam o uso, enquanto os pés ajustáveis em altura permitem uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho, otimizando a ergonomia na cozinha ou no bar.
A inclusão de uma gaveta auxiliar neutra, estrategicamente posicionada, proporciona espaço adicional para utensílios ou ingredientes, contribuindo para uma organização eficiente do trabalho. A flexibilidade do equipamento é complementada pela possibilidade de substituir esta gaveta por uma refrigerada, mediante pedido, adaptando-se às necessidades específicas de cada estabelecimento. As portas com sistema de retorno automático e fixação de abertura são ideais para o ritmo acelerado do serviço, garantindo a mínima perda de frio e máxima eficiência.
Aplicações
Esta mesa refrigerada é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, desde bares e pubs que necessitam de manter bebidas frescas e à mão, a restaurantes e cozinhas industriais que requerem armazenamento refrigerado acessível e higiénico. A sua configuração compacta torna-a perfeita para espaços com restrições, enquanto a capacidade de 520 litros permite um armazenamento significativo. É particularmente adequada para balcões de bar, áreas de preparação de saladas, ou como suporte em cozinhas de alta produção, onde a eficiência e a durabilidade são cruciais para o sucesso das operações.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630013031 |
| Modelo | FMPS-200 HC |
Esta mesa refrigerada de bar possui dimensões de 2017 x 600 x 1045 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial garantir um espaço adicional nas laterais e na parte traseira para uma ventilação adequada do motor, evitando assim o sobreaquecimento e assegurando a eficiência energética do equipamento em ambientes HORECA.
A mesa refrigerada opera com uma tensão de 230 V 1+N e frequência de 50 Hz. Recomenda-se a ligação a uma tomada exclusiva com proteção adequada e um circuito elétrico dimensionado para a potência de 0,26 KW do equipamento, garantindo uma operação segura e estável para bares e restaurantes.
A limpeza regular do interior em aço inoxidável e das prateleiras removíveis é simples, graças às juntas curvas que evitam acumulação de sujidade. O condensador ventilado e a remoção das borrachas das portas devem ser verificadas periodicamente. A mesa possui descongelação automática e evaporação automática da água de degelo, simplificando a manutenção diária e prolongando a vida útil do equipamento em ambientes de hotelaria.
Sim, todos os modelos incorporam uma gaveta neutra auxiliar acima do controlo eletrónico. Esta mesa refrigerada de bar está equipada com 3 portas de cristal e sistema de fecho automático, com a opção de substituição da gaveta neutra por uma gaveta refrigerada, mediante pedido específico, adaptando-se às necessidades do seu negócio.
Introdução
A Mesa Refrigerada Bar Linha HC, com as suas dimensões otimizadas e robusta construção em aço inoxidável, representa uma solução indispensável para a gestão eficiente de produtos refrigerados em ambientes profissionais de hotelaria e restauração. Concebida para garantir a máxima higiene e fiabilidade na conservação, este equipamento oferece um desempenho consistente, mesmo sob as condições mais exigentes de temperatura ambiente, assegurando a qualidade e segurança alimentar dos ingredientes e bebidas servidos.
Balcão de Bar de Hotel ou Restaurante
Em bares de hotéis ou restaurantes de alta afluência, esta mesa refrigerada é fundamental para manter bebidas engarrafadas, sumos frescos e ingredientes para cocktails (frutas cortadas, xaropes, purés) à temperatura ideal e de acesso imediato. As portas de cristal permitem uma rápida identificação do stock, otimizando o tempo de serviço e minimizando a abertura desnecessária, enquanto a gaveta auxiliar neutra pode armazenar utensílios de bar essenciais como coqueteleiras e medidores.
Cozinha de Preparação em Restaurantes (Mise en Place)
Na área de preparação de cozinhas profissionais, este balcão refrigerado atua como um posto de trabalho centralizado para operações de mise en place. Chefs e equipas de cozinha podem armazenar e aceder rapidamente a vegetais picados, molhos pré-preparados, proteínas porcionadas ou laticínios, mantendo-os dentro da faixa de temperatura segura (-2 °C a +8 °C). A superfície superior em aço inoxidável serve como bancada de trabalho higiénica e resistente, ideal para montagem de pratos ou preparação de saladas.
Área de Pequenos-Almoços em Hotéis
Em buffets de pequeno-almoço de hotéis, a mesa refrigerada Linha HC revela-se ideal para a exposição e conservação de iogurtes, frutas frescas, queijos fatiados e charcutaria. A iluminação interna das portas de cristal realça a apresentação dos produtos, enquanto a capacidade de 520 litros garante stock suficiente para períodos de pico, reduzindo a necessidade de reabastecimentos constantes e mantendo a atratividade visual para os hóspedes.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade dos pés ajustáveis para alinhar perfeitamente a bancada com outros equipamentos ou a altura de trabalho da sua equipa, otimizando a ergonomia e o fluxo de trabalho na cozinha ou bar.
- Para maximizar a eficiência energética e a vida útil do compressor, garanta que o equipamento esteja instalado com espaço adequado para ventilação e efetue a limpeza regular dos condensadores.
- Utilize a gaveta auxiliar para organizar utensílios de uso frequente ou ingredientes secos que necessitam de estar à mão, mas não de refrigeração, libertando espaço valioso nas câmaras refrigeradas.
- Considere a substituição da gaveta auxiliar neutra por uma refrigerada, caso necessite de armazenamento adicional para ingredientes sensíveis à temperatura, como pastas frescas ou produtos lácteos especiais para confeção.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gerente de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Barman Chefe ou Mixologista
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