Amassadeira Espiral Monofásica IFM10 - 10 Litros
Amassadeira industrial monofásica de 10 litros com cabeçal e cuba fixos para produção eficiente e consistente de massas em cozinhas profissionais.
amassadeira espiral — Amassadeira Profissional — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais e padarias, esta máquina de amassar oferece uma performance excecional na preparação de massas. A sua configuração compacta assegura uma integração fácil em diversos espaços, otimizando o fluxo de trabalho.
Equipada com uma espiral que facilita a mistura homogénea dos ingredientes, garante a obtenção de massas perfeitas em poucos minutos. A grelha de segurança permite adicionar elementos durante o funcionamento, aumentando a eficiência e a segurança na confeção.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde pastelarias e padarias a restaurantes e pizzarias. A sua capacidade de produzir até 30 kg de massa por hora torna-a indispensável em ambientes com elevada produção.
A versatilidade da amassadeira estende-se à confeção de diferentes tipos de massa, seja para pão, pizza, bolos ou outros produtos de pastelaria. É uma solução robusta e fiável para quem procura otimizar os processos de preparação de massa.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade da cuba | 10 Litros |
| Peso máximo da massa | 8 kg |
| Produção de massa por hora | 30 kg |
| Dimensões da cuba | 260 x 200 mm |
| Potência | 0,37 kW |
| Tensão | 230V-1N-50Hz |
| Ligação | Monofásica |
| Dimensões (L x P x A) | 270 x 540 x 560 mm |
| Peso | 48 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de massa que esta amassadeira suporta?
Esta amassadeira possui uma cuba com capacidade para 10 litros, permitindo trabalhar com um peso máximo de 8 kg de massa por ciclo.
É possível adicionar ingredientes enquanto a máquina está em funcionamento?
Sim, o design da grelha de proteção permite a introdução de ingredientes em cascata de forma segura e eficiente, sem interromper o processo de amassadura.
Que tipo de ligação elétrica é necessária para este equipamento?
A amassadeira opera com ligação monofásica, utilizando uma tensão de 230V-1N-50Hz, compatível com a maioria das instalações elétricas padrão.
Este modelo inclui temporizador ou rodas para transporte?
Não, este modelo específico de amassadeira foi concebido com cabeçal e cuba fixos, não incluindo temporizador nem rodas para garantir maior estabilidade e compactibilidade.
Qual a dimensão da cuba da amassadeira?
A cuba da amassadeira tem umas dimensões de 260 mm de diâmetro por 200 mm de altura, proporcionando espaço adequado para a preparação de diferentes volumes de massa.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 11702 |
Esta amassadeira espiral possui uma capacidade de 10 litros, ideal para negócios com produção média de massas. Permite processar até 8 kg de massa por ciclo com a máxima eficiência. Perfeita para padarias, pastelarias e cozinhas profissionais exigentes.
Esta amassadeira é especialmente indicada para cozinhas profissionais, padarias, pastelarias e pizzarias que necessitam de um equipamento robusto e fiável. Dada a sua natureza monofásica e dimensões compactas, adapta-se facilmente a diferentes espaços de trabalho. É uma solução versátil e eficaz.
Sim, o design desta amassadeira inclui uma grelha de segurança que permite a adição de ingredientes em cascata enquanto a máquina está em movimento. Esta funcionalidade aumenta a flexibilidade e a eficiência do processo de confecção da massa, tornando-o mais prático. É seguro e eficaz.
Os modelos com cabeçal e cuba fixos oferecem maior estabilidade e robustez durante o processo de amassadura, minimizando vibrações e ruídos. Esta característica garante um processo mais higiénico e seguro, além de simplificar a manutenção e limpeza do equipamento. A sua durabilidade é comprovada.
Esta amassadeira espiral monofásica é projetada para uma instalação simples e direta, necessitando apenas de uma ligação elétrica adequada (230V-1N-50Hz). Por não possuir rodas nem temporizador, a sua configuração é descomplicada, permitindo uma rápida integração no seu ambiente de trabalho. É um equipamento Plug & Play de fácil utilização.
Introdução
A amassadeira espiral monofásica IFM10, com a sua cuba de 10 litros e capacidade para 8 kg de massa, é um equipamento robusto e versátil, concebido para otimizar os processos de preparação de massas em contextos profissionais de padaria, pastelaria e restauração. A sua configuração compacta, aliada à capacidade de produzir até 30 kg de massa por hora, traduz-se numa solução eficiente e fiável para estabelecimentos que procuram consistência e produtividade na confeção de massas, desde pão artesanal a bases de pizza e produtos de pastelaria fina.
Padarias e Pastelarias de Bairro
Fundamental para a produção diária de pão fresco, broas, e diversas massas de pastelaria. Permite amassar grandes volumes com consistência, garantindo a qualidade uniforme dos produtos e libertando os pasteleiros para outras tarefas, otimizando o tempo de produção em horários de pico.
Pizzarias e Restaurantes com Produção Própria
Ideal para preparar a base de pizza, focaccias ou massas frescas para pasta. A capacidade de amassar até 8 kg por ciclo assegura a disponibilidade de massa fresca ao longo do serviço, diferenciando a oferta culinária e mantendo a qualidade dos produtos confecionados internamente.
Hotéis e Unidades Hoteleiras (Pequeno-almoço e Eventos)
Essencial para o serviço de pequeno-almoço, permitindo a produção diária de pães, bolos e viennoiseries. Em eventos e banquetes, assegura a preparação de massas para entradas ou sobremesas, garantindo frescura e consistência a um custo operacional controlado.
Dicas Profissionais
- Manutenção Regular: Verifique o aperto da espiral e a lubrificação dos componentes móveis periodicamente para garantir a longevidade do equipamento e a segurança operacional.
- Controlo de Temperatura da Massa: Utilize água fria ou gelo na preparação para controlar a temperatura da massa, especialmente em climas quentes, evitando o sobreaquecimento que pode comprometer a estrutura do glúten.
- Carga Otimizada: Para otimizar a vida útil do motor e a qualidade da massa, evite operar a amassadeira consistentemente no limite máximo de 8 kg; uma carga ligeiramente inferior pode melhorar o desempenho e a durabilidade.
- Limpeza Pós-Uso: Realize a limpeza da cuba e da espiral imediatamente após cada utilização para evitar a acumulação de resíduos de massa, que podem secar e dificultar a higienização, comprometendo a segurança alimentar.
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