Enchedora de Enchidos Vertical Manual 14L em Inox
Enchedora vertical manual e robusta de 14L em inox para produção profissional de enchidos. Inclui 3 funis intermutáveis para versatilidade.
enchedora de enchidos — Enchedora de Carne — Principais Vantagens
Este equipamento vertical foi concebido para um desempenho excecional em ambientes profissionais. A sua construção robusta e o design ergonómico garantem uma manipulação e operação simplificadas, ideais para operações de produção de charcutaria, independentemente da escala. A eficiência e a consistência são asseguradas, permitindo-lhe criar produtos de elevada qualidade com facilidade.
Fabricada com aço inoxidável 18/8 AISI 304, a máquina oferece durabilidade e higiene superiores, características essenciais no setor alimentar. O pistão de alumínio aprovado com acabamento especial e as engrenagens de precisão contribuem para um funcionamento suave e uma longa vida útil do aparelho, representando um investimento sólido para qualquer negócio de restauração e hotelaria.
O design integra duas velocidades, proporcionando maior controlo sobre o processo de enchimento, e é acompanhada por três funis intercambiáveis. Esta versatilidade permite a elaboração de diversos tipos de enchidos, desde as salsichas mais finas às mais grossas, maximizando a adaptabilidade da sua cozinha às necessidades do mercado.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução perfeita para talhos, charcutarias, restaurantes com produção própria de enchidos frescos, hotéis, cozinhas industriais e pequenos produtores artesanais. É ideal para quem procura otimizar a preparação de salsichas, chouriços e outros produtos de charcutaria, garantindo um resultado final de qualidade superior e com um aspeto profissional.
Pela sua capacidade e facilidade de operação, adapta-se tanto a pequenas produções diárias como a volumes maiores, sendo um instrumento indispensável para estabelecimentos que valorizam a tradição e a frescura dos seus produtos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 14 Litros |
| Dimensões (LxPxA) | 350x350x880 mm |
| Velocidades | 2 rpm |
| Peso Líquido | 27 kg |
| Peso Bruto | 32 kg |
| Material do Cilindro | Aço inoxidável 18/8 AISI 304 |
| Material do Pistão | Alumínio aprovado com acabamento especial |
| Acessórios | 3 funis intermutáveis |
Perguntas Frequentes
P: Quais são as dimensões exatas desta enchedora de enchidos manual?
R: A enchedora de enchidos manual vertical de 14 litros possui dimensões de 350x350x880 mm (largura x profundidade x altura), o que a torna compacta e adequada para diversas cozinhas profissionais.
P: Quais os requisitos de instalação para a enchedora de enchidos?
R: Este equipamento é manual e não requer instalações especiais de gás, eletricidade ou água. Basta colocá-la numa superfície estável e está pronta a ser utilizada, sendo uma solução autónoma e de fácil integração.
P: Como se realiza a limpeza e manutenção da enchedora de enchidos?
R: A limpeza é simples devido ao seu cilindro de aço inoxidável 18/8 AISI 304 e pistão de alumínio. Recomenda-se lavar os componentes removíveis com água e detergente neutro após cada utilização e secar bem para garantir a máxima higiene e durabilidade.
P: Que acessórios estão incluídos com a enchedora de enchidos manual?
R: A enchedora de enchidos é fornecida com três funis mutáveis projetados para diferentes tipos de enchidos, permitindo versatilidade na produção. Não são necessários acessórios adicionais para o seu funcionamento básico.
P: Esta enchedora é adequada para uso em cozinhas profissionais de grande volume?
R: Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável e a capacidade de 14 litros tornam-na ideal para cozinhas profissionais, talhos e charcutarias que necessitam de um equipamento fiável e eficiente para a produção de enchidos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2088.128 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões exatas desta enchedora de enchidos manual? A: A enchedora de enchidos manual vertical de 14 litros possui dimensões de 350x350x880 mm (largura x profundidade x altura), o que a torna compacta e adequada para diversas cozinhas profissionais., Q: Quais os requisitos de instalação para a enchedora de enchidos? A: Este equipamento é manual e não requer instalações especiais de gás, eletricidade ou água. Basta colocá-la numa superfície estável e está pronta a ser utilizada. É uma solução autónoma e de fácil integração., Q: Como se realiza a limpeza e manutenção da enchedora de enchidos? A: A limpeza é simples devido ao seu cilindro de aço inoxidável 18/8 AISI 304 e pistão de alumínio. Recomenda-se lavar os componentes removíveis com água e detergente neutro após cada utilização e secar bem para garantir a máxima higiene e durabilidade., Q: Que acessórios estão incluídos com a enchedora de enchidos manual? A: A enchedora de enchidos é fornecida com três funis mutáveis projetados para diferentes tipos de enchidos, permitindo versatilidade na produção. Não são necessários acessórios adicionais para o seu funcionamento básico. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | enchedora de enchidos, máquina de enchidos, enchedora manual profissional |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 12571 |
| Alt Text Imagens | Maquina Enchido Manual Vertical 14l Inox Ce Máquina de enchidos manual vertical de 14 litros em aço inox industrial com manivela para talho e charcutaria. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Maquina Enchido Manual Vertical 14l Inox Ce |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | PREPARAÇÃO DINÂMICA > Máquinas de Enchidos |
| Categorias Secundárias | PREPARAÇÃO DINÂMICA |
| Upsells (SKU | Título) | MS440.317.011,MS440.317.064,MS0440.317.008B |
| Uso Profissional - Dicas | Utilize sempre carne bem refrigerada e com a percentagem de gordura adequada para garantir uma emulsão estável e um enchimento suave, evitando bolsas de ar., Aproveite os três funis intermutáveis para diversificar a sua oferta, produzindo desde salsichas de cocktail finas a chouriços de maior calibre para assar ou guisar., Mantenha o equipamento escrupulosamente limpo após cada uso, desmontando as peças móveis e lavando-as com detergente específico para o setor alimentar, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do aço inoxidável AISI 304., Ajuste a velocidade de enchimento de acordo com a consistência da massa e o tipo de tripa, utilizando a velocidade mais lenta para massas mais densas ou tripas delicadas, para evitar ruturas e desperdício. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef Executivo de Hotelaria, Gerente de F&B (Food & Beverage), Proprietário de Talho/Charcutaria |
| Descrição Curta Original | <p>Excepcionalmente forte, muito fácil de ser manipulado e operado, é realmente o melhor para encher qualquer tipo de salsicha. O cilindro de aço inoxidável 18/8 AISI 304, o pistão de alumínio aprovado com acabamento especial, o suporte sólido, as engrenagens de precisão e a fabricação precisa de todos os detalhes mecânicos garantem um trabalho perfeito, a máxima eficiência e longa vida útil. Os enchimentos de salsicha têm duas engrenagens e estão equipados com três funis mutáveis para diferentes tipos de salsichas.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 350x350x880 mm<br /> Capacidade 14 Lt<br /> Velocidade 2 rpm<br /> Peso liquido: 27 kg</p> <p>Peso bruto: 32 kg</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HE237731,HRPR2F7508E,HRPR7508E,HRPLL6006E |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Produção de Charcutaria Gourmet em Hotéis de Luxo: Hotéis com oferta de pequeno-almoço buffet premium ou restaurantes de fine dining utilizam esta enchedora para produzir salsichas frescas, chouriços de carne ou farinheiras personalizadas. Permite criar receitas exclusivas que realçam a identidade gastronómica do hotel, garantindo frescura e um controlo rigoroso dos alergénios e da qualidade da carne, valorizando a experiência do cliente., Otimização em Talhos e Charcutarias Artesanais: Em talhos ou charcutarias que mantêm métodos tradicionais, a enchedora de 14L otimiza a produção de enchidos de maior volume, como alheiras, morcelas ou linguiças, sem comprometer o carácter artesanal. A sua capacidade e as duas velocidades facilitam o trabalho, reduzindo o esforço manual e assegurando uma calibragem uniforme dos enchidos, crucial para a apresentação e cozedura., Catering e Eventos com Oferta de Grelhados: Empresas de catering que servem eventos com estações de grelhados ao vivo beneficiam desta enchedora para preparar salsichas e espetadas de enchidos com antecedência. A capacidade de produzir grandes quantidades de forma consistente e higiénica permite responder à procura de eventos de média a grande escala, oferecendo produtos frescos e de alta qualidade que podem ser adaptados ao paladar dos convidados. |
| Uso Profissional - Introdução | A enchedora de enchidos manual vertical de 14L em aço inoxidável é uma ferramenta essencial para profissionais que procuram otimizar a produção interna de charcutaria. Este equipamento robusto e de fácil operação garante a consistência e a qualidade superior dos produtos, permitindo aos estabelecimentos de hotelaria e restauração diferenciarem-se pela oferta de enchidos artesanais, frescos e personalizados, com controlo total sobre os ingredientes e o processo de fabrico. |
| Peso (kg) | 27 kg |
| Dimensões (cm) | 350 × 350 × 880 cm |
Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável e a capacidade de 14 litros tornam-na ideal para cozinhas profissionais, talhos e charcutarias que necessitam de um equipamento fiável e eficiente para a produção de enchidos. Garante durabilidade e higiene superiores, essenciais no setor alimentar profissional.
Graças aos três funis intermutáveis incluídos, pode produzir uma vasta gama de enchidos, desde salsichas finas a chouriços mais grossos. Esta versatilidade permite-lhe adaptar facilmente a sua produção às necessidades específicas do mercado e dos seus clientes, como alheiras, morcelas ou linguiças.
O cilindro em aço inoxidável 18/8 AISI 304 e o design simples facilitam a limpeza e a manutenção, assegurando a máxima higiene e conformidade com as normas alimentares. Recomenda-se lavar os componentes removíveis com água e detergente neutro após cada utilização e secar bem.
A enchedora de enchidos manual vertical de 14 litros possui dimensões de 350x350x880 mm (largura x profundidade x altura). O seu tamanho compacto torna-a adequada para diversas cozinhas profissionais, ocupando um espaço reduzido.
A enchedora de enchidos é fornecida com três funis mutáveis projetados para diferentes tipos de enchidos, permitindo grande versatilidade na produção. Não são necessários acessórios adicionais para o seu funcionamento básico, tornando-a uma solução completa.
Introdução
A Enchedora de Enchidos Vertical Manual de 14L em Inox é um equipamento robusto e essencial para estabelecimentos HORECA que procuram otimizar a produção de charcutaria artesanal. Concebida para garantir consistência e higiene, permite a elaboração de uma vasta gama de enchidos, desde a tradicional alheira e chouriço, até morcelas e linguiças, controlando a qualidade e frescura do produto final. A sua construção em aço inoxidável 18/8 AISI 304 assegura durabilidade e conformidade com as exigências sanitárias do setor alimentar profissional.
Produção Artesanal em Talhos e Charcutarias
Em talhos ou charcutarias, este equipamento é fundamental para a produção diária de enchidos frescos. Permite encher rapidamente grandes volumes de carne temperada, garantindo a uniformidade no calibre e na densidade dos produtos, como chouriços, farinheiras e salsichas, respondendo à procura por produtos de qualidade superior e de fabrico próprio.
Cozinhas de Hotéis e Restaurantes com Oferta Regional
Hotéis e restaurantes que valorizam a gastronomia regional portuguesa podem utilizar esta enchedora para criar enchidos específicos para os seus menus, como alheiras de caça ou morcelas de arroz. A capacidade de 14L é ideal para produções regulares que abastecem a cozinha, assegurando a frescura e o controlo total sobre os ingredientes, elevando a experiência gastronómica do cliente.
Catering e Eventos com Conceito 'Farm-to-Table'
Para empresas de catering ou organizadores de eventos que promovem um conceito 'farm-to-table' ou produtos de origem local, a enchedora manual permite a preparação de enchidos gourmet no local ou em instalações de apoio. Garante a autenticidade e a rastreabilidade dos produtos, ao mesmo tempo que oferece a flexibilidade de produzir diferentes variedades de enchidos para se adequar a diversos temas de eventos e preferências dos clientes.
Dicas Profissionais
- Aproveite as duas velocidades do equipamento para ajustar o ritmo de enchimento. Utilize a velocidade mais lenta para enchidos mais delicados ou para evitar bolhas de ar na massa, e a mais rápida para produções de maior volume, otimizando o tempo de trabalho.
- A correta seleção do funil é crucial. Utilize o funil de menor diâmetro para enchidos finos como salsichas frescas e o de maior diâmetro para chouriços ou morcelas, garantindo a uniformidade e a apresentação profissional do produto.
- Mantenha sempre o cilindro e o pistão limpos e lubrificados (com óleo alimentar) para assegurar um funcionamento suave e prolongar a vida útil do equipamento. A higiene rigorosa é fundamental para a segurança alimentar e para evitar contaminações cruzadas.
- Para otimizar a produção, prepare a massa de carne e as tripas com antecedência. A organização do posto de trabalho e a pré-preparação dos ingredientes minimizam o tempo de inatividade e aumentam a eficiência do processo de enchimento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha com foco em Charcutaria
- Responsável de F&B em Hotéis e Resorts
- Gerente de Talho ou Charcutaria
- Produtor Artesanal de Enchidos
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