Máquina Lavar Loiça Túnel Industrial 30270W | SRC-3300ICA

A máquina de lavar loiça túnel industrial SRC-3300ICA é um equipamento central para operações HORECA de elevado volume em Portugal, assegurando uma higienização contínua e eficiente da loiça. Projetada para resistir aos ritmos mais exigentes, garante a otimização dos fluxos de trabalho e a manutenção dos mais rigorosos padrões de segurança alimentar, essenciais em qualquer estabelecimento profissional.

Em hotéis com múltiplos restaurantes, buffets e serviço de quartos, a capacidade de 3294 pratos/hora desta máquina é crucial para gerir picos de procura, por exemplo, durante os pequenos-almoços ou jantares de gala. A sua operação contínua permite que a loiça esteja sempre disponível, sem interrupções no serviço, mantendo a consistência e a qualidade exigidas por uma clientela internacional.

Empresas de catering que servem grandes eventos, como casamentos ou conferências em centros de congressos, dependem de uma lavagem rápida e eficaz para processar milhares de peças de loiça num curto espaço de tempo. A fiabilidade e a robustez deste equipamento minimizam o risco de falhas operacionais, assegurando que a loiça limpa e higienizada esteja pronta para a próxima fase do evento ou para o transporte de volta à base.

Em ambientes como hospitais ou grandes fábricas com refeitórios que servem centenas a milhares de refeições diárias, a máquina de lavar loiça túnel é indispensável. Garante a lavagem e desinfeção da loiça dentro dos prazos apertados dos turnos de refeição, cumprindo as normas de saúde e segurança alimentar, e contribuindo para a rápida rotação dos utensílios, essencial para a logística interna.

• Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com duche para remover os resíduos sólidos mais grosseiros, otimizando o desempenho da máquina e prolongando a vida útil dos detergentes.
• Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem e enxaguamento, assegurando que se mantêm dentro dos parâmetros definidos (55ºC-65ºC na lavagem e 80ºC-90ºC no enxaguamento) para garantir a máxima eficácia bactericida, conforme as normas HACCP.
• Aproveite as paragens automáticas programadas na ausência de carga para reduzir o consumo de água e energia, integrando este equipamento numa estratégia de sustentabilidade operacional.
• Estabeleça um plano de manutenção preventiva que inclua a desmontagem e limpeza semanal dos braços de lavagem, boquilhas e filtros, para evitar obstruções e manter a eficiência do equipamento.

• Chef Executivo / Chef de Cozinha (para otimização do fluxo de trabalho na copa)
• Diretor de F&B / Gestor de Restaurante (para controlo de custos operacionais e padrões de higiene)
• Diretor de Manutenção Hoteleira (pela fiabilidade, facilidade de manutenção e minimização do tempo de inatividade)