Máquina de Lavar Loiça de Tunel SRC-5000DS8CA 4950 Pratos/Hora
Máquina de lavar loiça industrial de tunel para alta produção, lavando até 4950 pratos/hora. Construção em inox e funções de economia de água.
Máquina de Lavar Loiça Industrial – Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta máquina de lavar loiça industrial (também conhecida como máquina de lavar louça de arrasto ou dishwasher de tunel) oferece uma performance inigualável na higienização de grandes volumes de louça. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais em ambientes HORECA.
A eficiência é maximizada com funcionalidades como o economizador de enxaguamento e a paragem automática programada, que reduzem o consumo de água e energia. A facilidade de acesso para limpeza e manutenção, com tubos e boquilhas desmontáveis, assegura a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene e otimiza o tempo de inatividade.
Aplicações
Esta máquina é ideal para restaurantes de grande volume de clientes, hotéis, refeitórios, hospitais e qualquer cozinha industrial que necessite de uma lavagem rápida e eficaz de grandes quantidades de louça. A capacidade de lavar até 4950 pratos por hora torna-a indispensável em operações com elevada rotação de serviço, garantindo sempre a máxima higiene e brilho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302812 |
Para informações detalhadas sobre as dimensões e o espaço requerido para a instalação, por favor consulte a secção de características técnicas do produto onde encontra as especificações detalhadas de largura, profundidade e altura, bem como os requisitos de espaço para manutenção. Recomendamos a consulta do manual técnico para uma instalação otimizada, garantindo espaço adequado para operação e assistência técnica.
A máquina de lavar loiça industrial requer uma ligação elétrica trifásica de 400V/50Hz/3N, com uma potência de Resistência Aquecimento 1.ª lavagem: 6000 W e Resistência Aquecimento Lavagem: 9000 W. O consumo de água para enxaguamento é de 480 l/h, sendo necessária uma ligação de água com pressão adequada. Para detalhes exatos sobre as especificações de instalação, consulte a tabela de características técnicas para garantir a conformidade com as normas locais.
A manutenção e limpeza são simplificadas graças à sua porta de abertura assistida, que permite fácil acesso. Os tubos e bicos são facilmente desmontáveis. Além disso, os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis, e o esvaziamento da caldeira é simples. Estas características foram pensadas para facilitar a rotina de limpeza e manutenção do equipamento, garantindo um desempenho duradouro.
Para otimizar o desempenho da sua máquina, recomendamos a utilização de dosificadores de detergente e abrilhantador, que podem ser facilmente instalados nas entradas preparadas na cuba e no caldeirão. Consulte-nos sobre a gama de acessórios disponíveis que complementam este equipamento, garantindo o máximo rendimento e a qualidade de lavagem esperada.
Introdução
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-5000DS8CA redefine a eficiência e higiene na lavagem industrial, processando até 4950 pratos/hora. Este equipamento robusto, concebido para ambientes HORECA de elevado volume, garante uma operação contínua e resultados de lavagem impecáveis, essenciais para manter os mais altos padrões de segurança alimentar e otimizar a produtividade nas cozinhas profissionais em Portugal.
Hotéis de Grande Capacidade e Resorts
Em hotéis com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a SRC-5000DS8CA assegura a rápida rotação de loiça entre serviços, minimizando o tempo de inatividade. A sua capacidade permite gerir picos de procura em pequenos-almoços buffet ou jantares de gala, garantindo que talheres, pratos e copos estejam sempre disponíveis e higienizados para o próximo evento.
Cozinhas Centrais e Catering de Volume
Para cozinhas centrais que abastecem vários restaurantes ou para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, a eficácia desta máquina é crucial. Permite lavar grandes volumes de loiça e utensílios de cozinha num curto espaço de tempo, mantendo o fluxo operacional e a conformidade com as normas sanitárias, mesmo sob pressão de prazos apertados e necessidades diversas de lavagem.
Restaurantes com Elevada Rotação e Refeitórios Empresariais
Em restaurantes com alta afluência de clientes, como os de centros comerciais, ou em refeitórios empresariais e hospitalares, a capacidade de 4950 pratos/hora traduz-se numa resposta imediata às necessidades de lavagem. A consistência da temperatura e pressão de lavagem garante a remoção eficaz de resíduos alimentares e a esterilização, fundamental para a saúde pública e a reputação do estabelecimento.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com duche para remover os resíduos sólidos mais persistentes, otimizando o ciclo da máquina e reduzindo o consumo de detergente.
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade, para garantir resultados perfeitos e evitar desperdícios.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva e limpeza diária dos filtros e braços de lavagem/enxaguamento, garantindo a máxima eficácia da máquina e prolongando a sua vida útil.
- Considere a instalação de um sistema de tratamento de água, como um descalcificador, para otimizar o desempenho do equipamento, reduzir a acumulação de calcário e melhorar a qualidade final da loiça.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor Hoteleiro / Diretor de Operações
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